عرض مشاركة واحدة
كتبت : نود
-
الرغيف الرابع
تفرد العجينه و تلف كالسابق
تشكل على شكل بيضاوي كبير


يدهن الوجه بالمحلول الملحي



ثم تقلب على سطح مرشوش بالدقيق



توضع في صينية الفرن
نجيب سكين حاد ونرسم خطوط بالطول كاننا بنرسم خطوط بالطول مثل اللي في البطيخ






نسيبهم يتخمرو على بال ما نخبز الرغفين الاوليين


نرجع للرغيف الاول والثاني قبل ما ندخلهم الفرن ندهن الوجه بالمحلول الملحي

ندخلهم الفرن وهذا شكلهم وهما بالفرن



ونتركهم حتى يتحمرو على حسب الرغبه انا بحب لونهم يكون ذهبي فاتح
وممكن تحمريهم ويكون لونهم بني اشقر (على حسب الذوق )

نرجع للرغيف اللي بالزبديه يكون تضاعف حجمه
نقلبه على الرخام ندهن الوجه بالمحلول الملحي ثم يقلب في الدقيق
يرسم على وجه الرغيف شبكه من خطين بالطول وخطين بالعرض



نخليه يرتاح خمس دقايق قبل ما ندخله الفرن

يخبز من تحت بس ويترك حتى يتحمر من الاسفل