[align=center](28) الدجاج على الطريقة الماليزية



المقادير


1 - جوانح دجاج مسلوقة
2 - ملح ، فلفل أسود
3 - حليب
4 - قشطة
5 - حليب جوز الهند
6 - شرائح ثوم طازجة
7 - بصل مفروم
8 - ماء
9 - بودرة فلفل احمر حار أو شرائح فلفل أحمر حار
10 - زيت نباتي
11 - كركم
12 - بودرة الفول السوداني
13 - بهارات منوعة
14 - مرق دجاج
15 - شرائح بصل


الطريقة

1 - تحمر شرائح البصل بالزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار هادئة حتى تذبل
2 - تضاف باقي المقادير تدريجيا عدا جوانح الدجاج المسلوقة و يحرك الخليط جيدا
و يترك على نار هادئة لمدة أقل من عشر دقائق .
3 - تضاف جوانح الدجاج و يحرك الخليط بلطف و يترك على نار هادئة لمدة دقيقتين .
4 - يوضع الخليط في طبق التقديم و يزيّن بالصنوبر


[/align]