الموضوع
:
قالب اللحم
عرض مشاركة واحدة
كتبت : nanos
-
قالب اللحم
align="right">
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم
عصير بصلة وبيضتان.
4/3 كوب بقسماط ناعم
4 ملاعق سمن
ملح, بهار, جوزة الطيب, وسماق
الطريقة: ـ
توضع اللحمة وعصير البصلة علي النييء ويضاف البيض بالملح والبهار وجوزة الطيب.
ـ يبطن قالب مستدير بالسمن وقليل من البقسماط.
ـ تعمل العجينة علي شكل حلقة وتوضع في القالب وتساوي جيدا.
ـ يقدح السمن ويصب علي اللحم بالقالب.
ـ تدخل الفرن لمدة ثلثي ساعة
ـ ترفع كمية السمن من القالب قبل التقديم وتجمل بالبقدونس والريحان الأخضر, تكفي6 أشخاص.