عرض مشاركة واحدة

مامت ناهد 05:22 AM 09-08-2009
الجرجير


الجرجير نبات سنوى يتميز بأوراقه الخضراء الغضة التى تؤكل قبل
ازهار النبات كما يمكن اكل بدوره الناضه اللذعه كالخردل او شرب عصير اورقه حيث تحتوى اوراقه على فيتامين ج و كالسيوم و كبريت و يود و حديد و فوسفور يسمى الجرجير علميا eurca sativa وللجرجير فوائد متعددة فقد عرفه العرب منذ القدم ووصفوه فى الطب القديم كمنشط عام للجسم كما يعمل كمدر للبول و يساعد على هضم الطعام و ينظيف المعدة و يزيد من ادرار الحليب عند المرضعات كما بعمل كمقو جنسى و ربما يرجع ذلك لوجود فيتامين هe والمهيج للشهوة و ان بذور و عصير الجرجير يزيلان نمش البشرة كما ان الجرجير يعمل على تنقيه اللثه و منع نزفها كما فى نزلات البردو الامراض الصدريه لانه طارد للبلغم و مسكن لالام الروماتيزم و المفاصل كما يمكن استعماله كعلاج لسقوط الشعر فيكون ذلك بمزج15 جراما من عصير الجرجير اضافه الى 50 جراما من الحكول و معلقه صغيرة من ماء الورد و تدلكبها فروة الرأس يوميا لمدة اسبوعين ثم يغسل كما انه يعالج حروق الشمس السطحيه و ذلك باقه منه مه ملعقه كبيرة من زيت الزيتون ثم يصفى و يستعمل على الجزء المصاب ولقد اكدات الد راسات العلمية العملية الحديثة ان الذيت الجرجير وزيت الزيتون يقضيان على الدهون فى الدم ويؤديان الى احداث نقص فى الدهون الكلية والكروسترول بالجسم وقد تبين بالتحليل الضوئى ان زيت الجرجير يحتوى كميات كبيرة من الحموض المعروف علميا باسم جامالينولينك وادى استعمال زيت الجرجير والزيتون فى فئران التجارب الى حدوث نقص معنوى فى كل من الدهون الكلية والكولسترول الكلى سواء فى مفصل الدم او فى نسيج الكبد مما يشير الى فائدة استخدامه فى تخفيض نسبة الدهون الكولسترول فى الدم واكن يحذر من الافراط فى تناول الجرجير للمرأة الحامل لآنه يساعد على العمليه الطمث مما قد يؤدى للنزيف كما ينصح المصابون بتضخم الغدة الدرقية بالامتناع عن تناول الجرجير وينصح عامة بالاعتدال فى تناول الجرجير لانه يحتوى على مواد حريفة خرديه الطبيعة والافراط فى تناوله قد يسبب اضطرابات فى الهضم وحرقة فى البول





- الزنجبيل.

- عُرفت فوائد الزنجبيل منذ أكثر من 2000 عاماً.
- الزنجبيل.
- السبب وراء فوائد الزنجبيل.
- تأييد الدراسات لفوائد الزنجبيل.
- المزيد عن فوائد الزنجبيل.
- الوجبات الصحية التى يدخل فيها الزنجبيل.
- فوائد الأطعمة الأخرى.

- فى الطب الصينى التقليدى، يُستخدم الزنجبيل لتهدئة المعدة واضطراباتها حيث يقى الزنجبيل من قابلية الشخص للغثيان كما يوقف الإسهال.
- من الفوائد الأخرى للزنجبيل، يعترض نمو الخلايا السرطانية بالجسم وانتشارها.
- يُستخدم الزنجبيل فى أوربا على نطاق واسع لعلاج تقلصات الدورة الشهرية وأعراض نزلات البرد وتخفيف آلام الصداع.
المزيد عن نزلات البرد الشائعة ..
- الزنجبيل مضاد للاحتقان ومضاد للهستامين.

* ما السبب وراء فوائد الزنجبيبل هذه؟
تأتى فوائد الزنجبيل الجمة هذه من الزيوت المتطايرة التى يحتوى عليها وخاصة زيوت (Gingerols&Shogaols) والتى فى نفس الوقت تعطى للزنجبيل مذاقه اللاذع أو الحريف. هذه الزيوت تُحفز الجسم على إنتاج عصائر هضمية بكم أكبر من أجل معادلة الأحماض المعِدية التى تسبب التقلصات والغثيان والإسهال.
* تأييد الدراسات لفوائد الزنجبيل:
توجد العديد من الدراسات التى أيدت فوائد الزنجبيل، ومن هذه الدراسات:
1- دراستان أيدتا الفوائد الصحية للزنجبيل عند المرأة الحامل التى تعانى من الغثيان حيث أظهرت أن بعض التحضيرات من جذور الزنجبيل لها فاعلية فى تهدئة حالة الغثيان.
2- هناك تجربة معملية أثبتت أن الزنجبيل يساعد فى علاج دوار البحر.
الإسعافات الأولية لدوار الحركة .. المزيد

3- فى تجارب بدائية على الحيوانات أظهرت أن الزنجبيل يقلل من معدلات تطور مرض السرطان.

* المزيد عن فوائد الزنجبيل:
الأمثلة الهندية القديمة دائماً كانت توضح أن "كل شىء جيد يوجد فى الزنجبيل"، وتوجد حقيقة إلى حد كبير فى ذلك ... الخ


*الوجبات الصحية الصحية التى يدخل فيها الزنجبيل:
طريقة عمل عصير الليمون بالزنجبيل طريقة عمل آيس كريم بالزنجبيل




النعناع

mentha
النعناع له عدة اسماء نعناع الحديقه والمنثول ونعناع الرمحوميرمية بيت لحم.
النعناع نبات معمر ينبت في الاراضي الرطبه والتربه المبتلهوالاماكن المشمسه ولا ينبت في التربه الجافه.
وهو نبات أخضر ذو رائحة عطريةخاصة لا تعلو شجره عن الأرض أكثر من 30 سنتيمترا وهى يمكن أن تبقى فى الأرض إلىثلاث سنوات ، بعدها تفقد خواصها وفاعليتها . وهى تقطف أوراقها الخضراء وتجفف فىالظل ثم تستحق و تنخل وتستعمل حين الحاجة .والنعناع به زيت طيار مع مادة المنتولومواد أخرى مدرة للصفراء ومسكنه للتشنجات
يقول داود الانطاكى فى التذكرة :"النعناع يمنع الغثيان وأوجاع المعدة ويطرد الديدان بالعسل والخل وإن أكل منعالطعام من أن يحمض ويسكن وجع الأسنان ويقوى القلب وينبغى أن يخفف فى الظل لتبقىقوته عطريه -يستعمل النعناع كمهدأ لهياج الأعصاب ويريح الأحشاء من الغازات ويفيد فىعلاج الربو والسعال ويسهل التنفس ويدر البول ويسكن المغص الكلوى وآلام الحيض -ويستعمل كغرغرة للأسنان ويستخدم لعلاج التهابات الثدى بالنسبةللمرضعات
النعناع صالح للاكل وللعلاج واستعمالاته كثيره يدخل في صناعةالمشروبات والبوظه ومعجون الاسنان والحلوى وغسول الفم.
استخدم النعناع لقرونطويله كطب بديل في جميع القارات فهو مضاد للتقيؤ ومطهر ومضاد للتشنج وطارد للريحومدر للبول ومنشط عام للجسم . الشاي المعمول من اوراق النعناع يستخدم في علاج الحمىوالالتهاب الرئوي والكأبه والشد العضلي والتهاب المعده المزمن وايضا البرد والصداعوعسر الهضم وتعب الصباح والدوار والاحتقان الانفي والغثيان وسوء رائحة النفس والحصىوالحيض المؤلم وقلة دم الحيض والسعال والتهاب الحنجره كما انه مثير للشهوه الجنسيه.
وللعلاج الخارجي تطحن السيقان كماده علاجيه على الكدمات . الزيت النباتيالمستخرج من الاوراق مفيد لتدليك التصلب والام العضلات والروماتيزم وايضا زيته مطهرقوي ولا ينصح باخذ جرعه كبيره منه



يتبع

الرجاء عدم الرد حتى يكتمل الموضوع