مجتمع رجيم - عرض مشاركة واحدة

كتبت : جنى ابراهيم

عصيدة التمر

المقادير..
كوب سمن
ثلاث اكواب دقيق
كوبين تمر منزوع النوى
لترين ماء
ملعقة طعام زعفران
ملعقة طعام هيل
فنجان ماء ورد
نص كوب سكر
نصف ليمونه
الطريقه:..
في الخلاط نقوم بخلط التمر مع اربع اكواب ماء
نضع باقي الماء في القدر مع السكر والليمون والهال والزعفران وكوب السمن وماء الورد ونتركه يغلي ثم نسكب عليه خليط التمر
نحمر الدقيق ( نشفشفه) على النار حتى تتصاعد رائحة النضوج
نعمل حفره في وسط الدقيق مبعدينه عن النار ونسكب مغلي الماء والسكر والسمن والتمرنسكبه مرة واحده مع التقليب المستمر وهنا يكون الماء اكثر والعصيدة لينة