مجتمع رجيم - أكلات كويتية -الأرز المشخول على أصوله-من مطبخي بالصور*طبق مميز*

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www.rjeem.com/uploader/files/...1195658433.gif

حبيباتي اليوم عندنا الارز المشخول
الذي يؤكل بجانب جميع انواع المرق (الدمعة )

المكونات :أرز
ماء بكمية كبيرة
عود دارسين (قرفة)
7 حبات هيل (حبهان)
7 ملاعق زيت ذرة ( ملعقتين يوضعوا بماء السلق الارز- والخمس ملاعق لتحمير البصل )
بصلة متوسطة مفرومه
ملعقة كركم
قليل من روح الزعفران (الصبغة الصفراء )
ملح

طريقة الطهي:

نضع قدر به ماء تقريبا 3 لتر ( مهم جدا الماء يكون فوق الارز ب 5 سم كي لا يتعجن يتكتل )
ونضيف له الملح والدارسين والهيل وملعقتين الزيت عند الغليان نضع الارز ونتركه يسلق في الماء لمدة تتراوح بين 5-8 دقائق فقط

http://rjeem.com/Upload/uploads/1b5d70087c.jpg

وبعدها نقوم برفعه من على النار و شخله ( تصفيته )

http://rjeem.com/Upload/uploads/c8863a2e59.jpg

نأتي الآن بالقدر ذاته ونضع باقي الزيت وعليه البصل ليتحمر ونضع ملعقة الكركم عليه

http://rjeem.com/Upload/uploads/cb174e4bf2.jpg

http://rjeem.com/Upload/uploads/bc6078ec86.jpg

نرفع البصل في طبق جانبي ثم نرجع الارز الى نفس القدر دون غسله ثم نضع عليه البصل على الوجه
وقليل من روح الزعفران

http://rjeem.com/Upload/uploads/7e512f3d23.jpg

وبألف عافيه