مجتمع رجيم - سلطه الباذنجان

سلطة الباذنجان

مدة التحضير 15 دقيقة

مدة الطهي ساعة 4 أشخاص

المحتويات

500غ باذنجان كبير للشوي مقشر
1 راس بصل صغير مفروم ناعم
2 راس طماطم وسط مفروم ناعم

الصلصة

1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة خردل اصفر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 رشة بهر ابيض
1 ملعقة صغيرة نعناع يابس
2 ملعقة طعام خل عنب
2 ملعقة طعام عصير حامض
4 ملعقة زيت زيتون

طريقة التحضير

يحمى الفرن جيدا يغلف الباذنجان بالالومنيوم
يوضع في الفرن لمدة ساعة حتى الشي
يقطع قطعا مربعة ويوضع في وعاء التقديم
يضاف البصل والطماطم
يخلط المزيج بهدوء
يمزج الثوم مع الخردل والتوابل جيدا
تضاف بقية مقادير الصلصة وتخلط جيدا
وتوضع على مزيج الخضار
تقدم باردة

القيمة الغذائية

الطاقة 190
الكوليسترول خالية
المواد الدهنية 14
النشويات 14
البروتينات 2
الالياف الغذائية 2