مجتمع رجيم - طاجين السبيط الاصلي من مطبخي

http://img440.imageshack.us/img440/7220/3welcomeij0.gif

:00000245:

طاجين السبيط الاصلي من مطبخي
طاجين السبيط الاصلي من مطبخي
طاجين السبيط الاصلي من مطبخي

http://www.rjeem.com/up/images/s9gwrw0gpa0nm2l3gbwz.gif

السبيط اكلة راقية

محببة للاغلبية العظمي من الناس

ومشهور بانه يتاكل مقلي

انا بعشقه طاجين

حبيت اقدم طريقته من مطبخي وباذن الله تعجبكم

الاول تنظيفه

هناك قشرة شفافة بيكون لونها رصاصي

ننزعها برفق

http://up.rjeem.com/uploads/13391225494.jpg

وهناك شوكة عند منطقة الراس من اسفل تنزع برفق

وهناك عظمة بيضاء في الراس تنزع

والعيون تصفي من الحبر وتنزع

http://up.rjeem.com/uploads/13391225493.jpg

بعد ذلك يغسل بالماء جيداااااا

http://up.rjeem.com/uploads/13391225495.jpg

ونبدء التجهيز له

كرفس وبقدونس

http://up.rjeem.com/uploads/13391225492.jpg

ليمون

كمون
http://up.rjeem.com/uploads/13391226621.jpg

ويوضع بالثلاجة حوالي ساعتين

http://up.rjeem.com/uploads/13391226623.jpg

نجهز ثوم وكرفس وبقدونس

وفلفل اخضر

وكمون

كسبرة ناشفة

في الهون يدقوا ناعم خالص

http://up.rjeem.com/uploads/13391226625.jpg

ويضاف زيت

وعليه بصلةمقطعة رفيع

http://up.rjeem.com/uploads/13391226624.jpg

ومعها نضع السبيط يشوح

وعليه باقي المكونات

ثم

نضرب حوالي 6 طماطم في الخلاط

http://up.rjeem.com/uploads/13391227761.jpg

وتضاف الي السابق

ونقلب
ونغطي

http://up.rjeem.com/uploads/13391227762.jpg

وعلي نار هادية

http://up.rjeem.com/uploads/13391227764.jpg

نتابع كل شوية

وعندما يتقل القوام

http://up.rjeem.com/uploads/13391228671.jpg

نضيف الملح المناسب

ونضع السبيط في برام

وعلي الفرن

بالاسفل قليلا

ثم تحت الشواية ليحمر الوجه

http://up.rjeem.com/uploads/13391229021.jpg

يؤكل بالهنا والشفا

http://up.rjeem.com/uploads/13391225491.jpg

طاجين السبيط الاصلي من مطبخي
طاجين السبيط الاصلي من مطبخي
طاجين السبيط الاصلي من مطبخي