مجتمع رجيم - عجينة المكرونه من مطبخي

عجينة المكرونه من مطبخي
عجينة المكرونه من مطبخي
عجينة المكرونه من مطبخي

http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1347446906.gif
http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1347446906.gif
ورداتي وأحلى وردات بأحلى عالم عالمي رجيم

هأنا التقي بكم عبر أثير بيتنا الثاني بوصفه جديده ومميزه من

مطبخي طريقتي في عجينة المكرونه

واللي انا متأكده انها راح تعجبكم وخصوصا لعشاق المكرونه

طريقه بسيطه وسهله وماراح تأخذ من وقتك الكثير

واللي عاملين دايت كمان ممكن تستبدلي الدقيق الابيض بالدقيق

الاسمر ..

طولت عليكم يلا تعالوا نشوف مع بعض وبالصور كمان

http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1347446906.gif

اولا / المقادير :_

ثلاث بيضات + كاستين دقيق ابيض او اسمر +

ربع فنجان زيت زيتون + ملح

http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1347446906.gif http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1347446906.gif http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1347446906.gif http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1347446906.gif

ثانيا / الطريقه :_

في وعاء نضع البيض ونخفقه جيدا ونضع الملح والزيت ونحركهم مع بعض

http://up.rjeem.com/uploads/13474141231.jpg

نضع الدقيق ونعجن الدقيق بالبيض فقط بدون ماء نهائي

http://up.rjeem.com/uploads/13474141232.jpg

http://up.rjeem.com/uploads/13474141233.jpg

والان تكونت عندنا عجينه حتكون قاسيه شوي بس مو مهم لانك

راح تتركيها ساعتين وتغلفيها بكيس نايلون وتتركيها

حتى تقدري تشكليها فيما بعد

http://up.rjeem.com/uploads/13474141234.jpg

http://up.rjeem.com/uploads/13474141235.jpg

بعد مرور الساعتين تأخذين العجينه وتقطعيها

دوائر صغيره او وسط

http://up.rjeem.com/uploads/13474144411.jpg

http://up.rjeem.com/uploads/13474144412.jpg

تحضري ماكينة فرد العجينه الخاصه بالمكرونه

وتبدئي بفرد العجينه

اذا ماتوفرت المكينه ممكن تفرديها بالنشابه الخاص بالعجين على

شكل مستطيل طويل وتكون رقيقه جدا

ثم تقطعيها على شكل شرائط طوليه

http://up.rjeem.com/uploads/13474144412.jpg

http://up.rjeem.com/uploads/13474144413.jpg

http://up.rjeem.com/uploads/13474144414.jpg

وعند ما تنتهي من فردها بالمكينه تضعينها في القسم المكرونه

لتقطيعها بالشكل المناسب

http://up.rjeem.com/uploads/13474144415.jpg

وهنا بشكل اوضح واقرب

http://up.rjeem.com/uploads/13474149061.jpg

http://up.rjeem.com/uploads/13474149062.jpg

في وعاء اخر ضعي الماء وملح وشوية كركم على حسب

رغبتك وممكن تستغني عن الكركم

وتضعيه على النار الى ان يغلي الماء وتبدئي باسقاط شرائط

العجينه وتتركيها

على النار لمدة نصف ساعه

http://up.rjeem.com/uploads/13474149063.jpg

http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1347446906.gif

ثم تصفيها وتعملي خلطة الحشوه مكونه من بصل + دجاج منزوع العظم مقطع مربعات

+ فلفل حلو مقطع مربعات +

ملح وفلفل اسود وبهارات الدجاج على حسب رغبتك

+ طماطم مربعات + ملعقتين

معجون طماطم

نحمر البصل ونضع الدجاج عليه والفلفل الحلو (فليفله )ونضع قطع البندوره ومعجون الطماطم

ونتركهم على النار حتى ينضج الدجاج

http://up.rjeem.com/uploads/13474149064.jpg

بعد ما نضج الدجاج وطبعا نخلي في الخلطه قدر بسيط من الماء ثم

نضع شرائط المكرونه ونقلبهم مع بعض ونتركهم على النار مدة

ربع ساعه حتى يتشرب الماء

http://up.rjeem.com/uploads/13474156601.jpg

http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1347446906.gif

ونكون وصلنا الى نهاية الطبق والف صحه وعافيه على قلوبكم وهذه صورته

http://up.rjeem.com/uploads/13474156602.jpg
http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1347446906.gif http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1347446906.gif http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1347446906.gif

اختكم / سلمى حياتي http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1347446906.gif

وسلامتكم