مجتمع رجيم - نباتات جمع بينهم ..حرف الكـــاف والرشاقة

نباتات جمع بينهم ..حرف الكـــاف والرشاقة

نباتات جمع بينهم ..حرف الكـــاف والرشاقة

نباتات جمع بينهم ..حرف الكـــاف والرشاقة

http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1352619676.gif

نباتات جمع بينهم ..حرف الكـــاف والرشاقة

http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1352619676.gif

باذن الله سوف نتحدث اليوم عن نباتات اجتمعت فيها الرشاقة وحرف الكاف

http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1352619676.jpg

الكرفس ,الكتان, الكرنب، والكركدية, الكينوا , والكيوي، والكركمين: أطعمة تبدأ جميعها بحرف الكاف وتحظى بشعبية كبيرة لدى الذوّاقة. لا شك أنك سمعت ببعض هذه الأطعمة، مثل الكيوي لكنك ربما تتجنّبين تناولها لأنها ليست مكوّنات شائعة في الوصفات، كما إن تكلفتها أعلى من غيرها من الفواكه والخضروات والحبوب والتوابل وقد تكون غريبة عليك، سواء من حيث تركيبتها أو مذاقها. ولكنك تفوّتين على نفسك بعض الأطعمة الصحية الرائعة المليئة بالفيتامينات والمعادن النادرة إلى حدّ ما.

http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1352619676.gif

اولا سيكون حديثي عن
الكرفس
http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1352619676.jpg

الكرفس نبات عشبي كثيف النمو اوراقه مركبة من 3_ 7 وريقات . العود ذو لون اخضر فاتح يحتوي على زيوت عطرية واحماض عضوية وفيتامينات واملاح معدنية
وقليل من البروتينات .
تناول الكرفس يفيد في علاج النزلات والانتفاخات المعوية : كما انه منشط للجهاز التناسلي وهو مفيد لادرار البول ..
والكرفس ينشط افرازات المعدة ويسهل الهضم ويقلل من حدة ازمات الربو وضيق التنفس , كما ان له دورا مهما في خفض معدل حمض اليوريك في الدم ,,
ولذا فهو مطلوب للغاية عند مرضى النقرس .. واذا تم خلط الكرفس مع عسل النحل فاءنه يفيد في خفض ضغط الدم .
وله دور بالغ الاهمية في خفض الوزن بالنسبة لمن يعانون من السمنة ...
سبحان الله
ويضيف : الا ان هناك محاذير من استخدام زيت الكرفس ,
حيث تنصح الحوامل بعدم استخدام زيت الكرفس او السيقان لانه يؤدي الى زيادة انقباض الرحم وقد يؤدي الى الاجهاض ,,,,,,
كذلك انصح السيدات المرضعات بعدم استعمال الكرفس لانه يقلل الحليب لتاثيره المثبط على الغدد الحليبية .
واذا كان انصح باستعمال الكرفس للمصابين بالسمنة ... فانه ضروري للمصابين بالتهاب المفاصل والبول السكري وارتفاع حمض اليوريك
سبحان الله.

بزر الكتان ( زريعة الكتان )LINNSEEDLinum usitatissimum (Linaceae )
http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1352619676.jpg

الكتان نبات حولي أو ثنائي الحول أو معمر يصل ارتفاعه الي حوالي متر. له ساق نحيلة واوراق رمحية وازهار زرقاء، اما بذوره فبنية زيتية.

يسمى الكتان باللغة الفرعونية "فك" وما زالت نقوشه موجودة على جدران آثار الكوم الأحمر وبني حسن ودهشور، وعثر العلماء على بذور الكتان في مقابر كاهون وعلى كمية كبيرة من البذور تقدر بحوالي ثمانية أرادب في مقبرة شيخ عبدالقرنة في حفائر مدينة طيبة. وكان الفراعنة يستعملون ثمار الكتان في صناعة النسيج واستخرجوا من بذوره الزيت وادخلوه ضمن الوصفات الطبية.
لقد اثبتت الدراسات الاخيرة ان بذور الكتان تخفض مصل الكوليسترول.

- والكتان والمعروف علمياً باسم Linum usitatissimum يستعمل في علاج التهاب الردب " التهاب الردب هو اكياس صغيرة في بطانة القولون، والقولون هو الجزء الاكبر من الامعاء الغليظة. ان الاكياس الصغيرة تتقبب خارج القولون، هذه الاكياس المليئة بالبراز تسمى الردوب، كما يطلق على الحالة التي يحدث فيها اسم الردب" حيث اثبتت لجنة الخبراء الالمان التي تقيم الادوية العشبية لصالح الحكومة الالمانية، والتي تناظر ادارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA ان استخدام 1الى 3ملاعق كبيرة من العشب المسحوق مرتين الى ثلاث مرات يومياً مع الكثير من الماء يعالج من التهاب الردب.
1ـ بذرة الكتان منحف ممتازملعقة وسط مع السلطة أو مع الروب مع ملاحظة طحنها طحن بسيط بس.
2ـ بذرة الكتان تذيب الدهون اذا اخذت مطحونه قبل الوجبة ويجب ان تطحن يوميا او يوم بعد يوم يعني الكمية التى تريدينها فقط تطحن وليس كمية كبيرة لان
موادها تتاكسد وتصبح غير نافعه واذا أردت الاستفاده المضبوطة خذيها مع زيت الكتان..

الكيوي
http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1352619676.jpg
ثمار الكيوي
الكيوي فاكهة بيضاوية الشكل. قشرة الثمرة ذات لون بني أما اللب فغالبا ما يكون أخضر اللون ويحوي بذورا سوداء صغيرة. وأعلى الدول أنتاجا لها هي إيطاليا

يقول خبراء التغذية ان فاكهة الكيوي غنية جداً بفايتمين c فكل 100 جرام يحتوي على 200 إلى 300 ملجرام من الفايتامين، بينما فاكهة البرتقال تحتوي على 50 ملجرام في كل 100 جرام ويحتوي الكيوي أيضاً على املاح الفسفور، البوتاسيوم، الحديد.

ويرى خبراء التغذية ان الكيوي تغطية حاجة الجسم من فايتامين c، ومن أهم فوائدها التالية :

مقاومة التهابات الانسجة.
التخلص من حالات الرشح الشديد.
تزيد قدرة الجسم الذاتية على الدفاع البيولوجي الطبيعي (يعني تنشيط المناعة عند الإنسان).
مقاومة اضطرابات الدورة الدموية.
تنشيط خلايا الانسجة العصبية.
تساعد مرضى فقر الدم.
تساعد على تنشيط الإنسان من الضعف العام البدني.
تساعد في عملية الهضم.
ملينة للامعاء.
تساعد على تخفيض معدل الكوليسترول في الدم.
تستعمل أوراقها الغنية بالنشا والبروتين والفيتامين [C] علفاً رائعاً للماشية.
تكون أليافها مادة جيدة لصنع الأوراق.
يستعمل الراتينج الموجود في عناقيدها بغزارة في صنع ورق قش الرز وورق الاستنسل والصباغ والبلاستيك.

http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1352619676.gif

الكينوا
http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1352619676.jpg

هذا النوع من الحبوب رائج جداً في عالم الأطعمة ويظهر في كل مكان، من المطاعم إلى المخابز إلى المدوّنات التي تتحدّث عن الأطعمة. ولكن، بالنسبة للناس العاديين، قد يكون وقع هذا النوع من الغذاء مخيفاً بعض الشيء، أي أن لفظه صعب قليلاً. لا تدعي هذا يبعدك، فالكينوا تستحق دعايتها. فكل حصة منها مليئة بالألياف والبروتين، التي تساعد على جعلك تشعرين بالشبع لفترة أطول وقد تساعد على فقدان الوزن والحفاظ عليه. بالإضافة إلى ذلك، لا يتطلب تحضيرها أكثر من 20 دقيقة
جرّبي سلطة الكينوا اللذيذة مع الفجل وجبن فيتا لصنع طبق جانبي صحي.

http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1352619676.gif

الكركديه (Hibiscus sabdariffa)

http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1352619676.gif

معروف أيضاً بإسم الحبشة أو زهرة وردة جامايكا ، نبات طوله حوالى مترين تزرع فى سوريا و جنوب العراق و صعيد مصر و السودان ,وينتمي ( لعائلة الخبيزيات) . زهرة الكركرديه يبقى لونها احمر و عندما تجفف وتغلى فى الماء الساخن وتنقع فى الماء البارد يصنع منها مشروب الكركديه المثلج ويقال عليه فى الغالب عناب و هو من اكتر المشروبات اللتى لها شعبيه فى مصر والسودان.
المشروب موجود عند العطارين على انه واحد من النباتات الطبيه و يقال انه بيساهم علاج قائمه طويله من الامراض منها :
اولاً تنزيل ضعط الدم العالى لحد التخسيس و معالجة الاكتئاب و تقليل التبويض و الخصوبه عن النساء و ايضاً فى تحسين الحركه الدوديه فى أمعاء و فى علاج المغص و اعراض ما قبل الدوره الشهريه.

الكركمين curcumin
http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1352619676.jpg

إذا لم تكوني قد سمعت من قبل بالكركمين، لا تقلقي، فلست أنت الوحيدة. إنه المادة النشطة في الكركم وهي مليئة بمضادات الأكسدة التي تكافح السرطان والالتهابات. يوجد هذا المركب عادة في المأكولات من جنوب آسيا والشرق الأوسط. علاوة على ذلك، وجدت الدراسات أن الكركمين قد يخفف ألم المفاصل بل ويقلل نمو الأورام. إذا كان لديك كركم أو مسحوق الكاري، فلديك الكركمين. أضيفيه إلى المقليات أو الصلصات أو البيض.
جرّبي وصفة الأرز بالكركم للحصول على جميع فوائد هذا الطعام الرائع.

الكرنب
http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1352619676.jpg

الكرنب هو أحد المكوّنات المفضّلة لديّ؛ لأنه صحي للغاية، وليس له نكهة تقريباً، لذا يمكنك إضافته إلى أي شيء للحصول على فائدته الصحية دون الحصول على نكهات غريبة. بالإضافة إلى ذلك، الكرنب غني جداً بفيتامين A، الذي قد يساعد على تعزيز نمو العينين وتقوية الجهاز المناعي. ليس هذا فحسب، بل إن حصة واحدة من الكرنب تحتوي أيضاً على الكثير من الألياف وحوالي نفس كمية فيتامين C التي تحتوي عليها البرتقالة.
جرّبي الكرنب في هذا الحساء اللذيذ بالنقانق والبطاطس.
كما انه من الخضراوات سالبة السعرات

http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1352619676.gif http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1352619676.gif http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1352619676.gif

موضوع غير منقول وحصري لمنتدى رجيم