|
كبسة سعودية مميزة ذات نكهة وطعم غنى ومميز بجميع اضافتها وخطواتها التفصيلية [ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-image:url('http://up.rjeem.com/uploads/14054221132.jpg');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center] كبسة سعودية مميزة ذات نكهة وطعم غنى ومميز بجميع اضافتها وخطواتها التفصيلية align="right">http://up.rjeem.com/uploads/14054221131.jpg السلام عليكم الله وبركاته أهلاً وسهلاً بكم http://img.rjeem.com/imgcache/2014/07/450260.gif طبق اليوم طبق مميز جداً يواجه بالعزومات له تكنيك معين للحصول على نتائج مثالية أفضل من المطاعم ويشرفك أمام ضيوفك ويكون الكل منبهر بسفرتك طبقنا اليوم هو http://rjeem.com/Gtool/love/image/09300000.gifالكبسة السعودية http://rjeem.com/Gtool/love/image/09300000.gif http://rjeem.com/Gtool/love/image/000012.gifالمقاديرhttp://rjeem.com/Gtool/love/image/000012.gif http://up.rjeem.com/uploads/14054203251.jpg http://up.rjeem.com/uploads/14054203252.jpg http://up.rjeem.com/uploads/14054203253.jpg http://up.rjeem.com/uploads/14054203254.jpg 4 كوب ارز بسمتى 2ك لحم 6ليمون مجفف ملعقة كبيرة فلفل اسمر حب ملعقة كبيرة كزبرة حب 2عود قرفة 6ورق لورى ملعقة كبيرة حبهان ملعقة صغيرة زعفران 2ملعقة كبيرة كارى 1ملعقة كبيرة بهارات مطحونة نصف ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة كركم نصف ملعقة صغيرة بابريكا نصف ملعقة صغيرة فلفل اسمر مطحون نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ملح عصير 4طماطم كبيرة مع ملعقة صغيرة سكر ملعقتين كبيرة كاتشب ملعقة كبيرة صلصة طماطم فلفل أخضر حار ((لمحبين الحار جداً يتم زيادة فلفل أخضر )) 4بصل كبير مقطع مكعبات 6 فص ثوم مفرومين http://rjeem.com/Gtool/love/image/000012.gifتجهيزات قبل التحضيرhttp://rjeem.com/Gtool/love/image/000012.gif :00000245::00000245: (1)يجب نقع الأرز البسمتى لمدة لا تقل عن ساعة وأنا نقعته هنا ساعة ونصف (2)وضع قدر به ماء به بصلة صغيرة و3 ليمون مجفف ولا تنسوا تشكوهم بالشوكة عشان نكهته تظهر بالأكل 2ورق لورى 4حبهان ملح فلفل أسمر 6حبات قرنفل عود قرفة ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة وعند الغليان وفى مرحلة وضع اللحمة فى الماء نضع 1 فلفل أخضر حار وملعقة بهارات مشكلة وملعقة كارى ملحوظة مهمة جداً لضمان كبسة مميزة ذات طعم غنى ورائحة شهية يجب أن يتم تحميص البهارات حتى تتركز النكهة وايضاَ تشويح ((تحمير اللحمة)) ليه ؟؟ عشان تاخد اللحمة الطعم المكرمل ونحصل ايضاَ على دهون اللحمة فى الأرز لذلك نحن هنا سنستخدم 2 قدر للكبسة أول قدر لتحميص البهارات وتشويح اللحمة ثانى قدر للماء الذى سيغلى فيه اللحم وينضج (3)نقوم بتحضر ربع كوب ماء مغلى ونضع فيه الزعفران ونغطيه http://rjeem.com/Gtool/love/image/000012.gifطريقة التحضيرhttp://rjeem.com/Gtool/love/image/000012.gif :00000245::00000245: http://up.rjeem.com/uploads/14054191341.jpg نضع سمنة او زبدة ملعقة واحدة مع مقدار من الزيت فى قدر على النار ثم نضع فيه 3ليمون مجفف ولا ننسى نشكهم بالشوكة ونصف مقدار الكزبرة والفلفل الاسمر وورق اللورى والحبهان نصف مقداره ايضاَ وعود واحد قرفة ونتركهم حتى يتحمصوا وتطلع رائحتهم الزاكية http://up.rjeem.com/uploads/14054191342.jpg ثم نضع اللحمة ونشوحها جيداً ثم نضيف نصف مقدار البهارات المطحونة كلها نصف مقدار من البهارات المشكلة والبابريكا والفلفل والكركم والكارى والقرنفل http://up.rjeem.com/uploads/14054191343.jpg فى هذة الصورة اللحمة اتكرملت ننقلها الى قدر الماء المجهز مسبقاً ببهاراته http://up.rjeem.com/uploads/14054191344.jpg هنا انتقلت الى قدر الماء المجهز مسبقاً ببهاراته ولا ننسى كل فترة نشيل اللى بيطلع على جوانب الماء http://up.rjeem.com/uploads/14054191345.jpg فى القدر اللى شوحنا فيه اللحم نضع البصل ونخليه يتكرمل ويدبل يكون أصفر دهبى لا تخلوه بنى حتى لا يؤثر فى طعم ولون الأرز http://up.rjeem.com/uploads/14054196571.jpg نضع بعد ذلك عصير الطماطم والصلصة وباقى مقدار البهارات المطحونة وصلصلة الطماطم والكاتشب ونقلب جيداً ونتركها تتسبك جيداً http://up.rjeem.com/uploads/14054196572.jpg ثم نضع الأرز ونقلبه مرة واحدة جيداً ونضع عليه ربع كوب ماء الزعفران المجهز مسبقاً ثم نأخذ من شوربة اللحم اللى احنـا جهزناها فى قدر اللحمة الأخر ونضع منها على الأرز الى ان يغطيه بنفس المقدار الموضح فى الصورة ونتركه على نار عالية الى ان يتشرب الأرز ثم نخفض النار بعد ذلك ونغطى القدر حتى تمام النضج http://up.rjeem.com/uploads/14054196573.jpg نحضر صوص اللحمة الذى سنضعه على اللحم قبل دخوله الفرن ليعطيه طعم غنى أكثر ولون رائع ونكهة طيبة ملعقة كبيرة صلصة طماطم ملعقة كبيرة كارى ملعقة كبيرة دبس رمان ملعقة صغيرة كاتشب ملعقة كبيرة صوص الباربكيو نصف ملعقة صغيرة ملح مقدار من شوربة اللحم http://up.rjeem.com/uploads/14054196574.jpg شكل الصوص قبل الخلط http://up.rjeem.com/uploads/14054196575.jpg وهنا الصوص لما حطيناه على اللحمة ودخلناه الفرن http://up.rjeem.com/uploads/14054200771.jpg مكسرات حمصتها فى الفرن ابتعدوا عن المكسرات الجاهزة الطعم مختلف طعم المكسرات المحمصة فى البيت طازج مميز له نكهة غنية ويضيف للطبق اضافات جميلة جداً وانا هنا حطيت بندق ولوز وسودانى وجهزت بصل مقلى وزبيب http://rjeem.com/Gtool/love/image/000012.gifوالشكل النهائى لكبستنا الحلوة http://rjeem.com/Gtool/love/image/000012.gif :000003254::000003254: http://up.rjeem.com/uploads/14054200782.jpg http://up.rjeem.com/uploads/14054200783.jpg http://up.rjeem.com/uploads/14054200784.jpg http://up.rjeem.com/uploads/14054200785.jpg http://img.rjeem.com/imgcache/2014/07/450260.gif أتمنى أن يكون الطبق نال اعجابكم انتظرونى مع طبق جديد ووصفة جديدة http://rjeem.com/Gtool/love/image/000012.gifمسابقة شهر الخير مع منتدى ريجيم غير http://rjeem.com/Gtool/love/image/000012.gif دمتم فى حفظ الله ورعايته :000003254::000003254: [/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN] |
رد: كبسة سعودية مميزة ذات نكهة وطعم غنى ومميز بجميع اضافتها وخطواتها التفصيلية واااااااااااااااو حبيبتى وردة بلادى http://up.rjeem.com/uploads/14054200784.jpg شكلها يجنن وطريقتها راااائعه تسلم ايدك على الكبسه المميزه تقبلى تقيمى وفى انتظار المزيد من اكلاتك الخطيره :smile04: |
رد: كبسة سعودية مميزة ذات نكهة وطعم غنى ومميز بجميع اضافتها وخطواتها التفصيلية يسلمووو الإيادي عزيزتييمي يمي يمي شكلها مرررررررررررررررررررررر لذيذ وما زادها لذة إنها من صنع ايدك http://img.rjeem.com/imgcache/2013/11/311456.gif عزيزتي http://img.rjeem.com/imgcache/2012/12/16484.gif عن جد كبسة سعودية مميزة ذات نكهة وطعم غنى ومميز بجميع اضافتها وخطواتها التفصيلية مغري ومشهي http://up.rjeem.com/uploads/14054200784.jpg http://img.rjeem.com/imgcache/2013/11/311766.gif .. تقــبلي م’ـــروري .. ننتظر جديدكِ المميز حبيبتى كل أإألــــ ود وباأإأإقــة ورد ... http://www.egyptladies.net/vb/imgcache/85735.imgcache |
رد: كبسة سعودية مميزة ذات نكهة وطعم غنى ومميز بجميع اضافتها وخطواتها التفصيلية بسم الله ماشاء الله عليكي شكلها يدوخ و يدوخ المفروض اسجلك خطر عشان جنحه التدويخ :000003254: تسلم الايادي يا عسووووله |
رد: كبسة سعودية مميزة ذات نكهة وطعم غنى ومميز بجميع اضافتها وخطواتها التفصيلية يسلمو ايدينك الحلوة وردتنا الجميلة كبسة شهية وطريقتك كثير حلوة والف عافية عليكم واحلى تقييم لعيونك |
رد: كبسة سعودية مميزة ذات نكهة وطعم غنى ومميز بجميع اضافتها وخطواتها التفصيلية بجد برافو عليكى تسلم ايديك طالعه زى العسل احلى تقييم |
| الساعة الآن 06:27 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0