مجتمع رجيم - **سلسله فنون الطبخ الجزائري لايت** فيلي الزيتون بالمشروم

السلام عليكم ورحمه الله حبوباتي:000003254::zyxr_0445:
ان شاء الله تكونو بخير وصحه وعافيه:0000454:
اليوم جبتلكم شي جديد وغير في منتدانا الزين
الا وهو سلسله من الاطباق الجزائريه الصحيه
مني انا حبيبتكم اميره:00003265:
وان شاء الله تنال اعجابكم واستحسانكم
يلا ما اطول عليكم
اول شي نبتدي
طاجين الزيتون:smile15:
اكله تقليديه جزائريه
المقادير
حبه بصل متوسطه الحجم
صدر دجاج
اربع او خمس حبات جزر متوسطه الحجم
ورقتين غار
شريحتين ليمون
وملح وفلفل وبهارات وكمون على حسب الرغبه
وفي الاخير شويه بقدونس
طريقه التحضير
اول شي تجيبين رطل زيتون تغسليه جيدا
على فكره الزيتون اخضر منزوع النواه
اغسليه كويس وحطيه في الماء مع ملعقه كبيره طحين ابيض وخلطي جيدا وخليه يبات يوم كامل عشات يروح منو طعم المر

بعدين لما تكوني مجهزتين يوم من قبل افرمي البصل ناعم وحطي معه ملعقه ونصف اكل زيت زيتون ملح وبهارات ورقتين غار وصدر الدجاج وحطيه على نار هاديه حتى يذوب البصل بعدين حطي حبه طماطم مفرومه ناعمه عليهم وحطي عليهم نصف ملعقه صغيره سكر وحطي الجزر تكوني مقطعاتو دوائر صغيره وقلبي جيدا ثم ضعي الزيتون والماء وشويه فلفل احمر حلو مطحون او زعفران حسب الرغبه وخليه على نار متوسطه لين تشوفي الجزر استوى والماء بدا ينشف طفي عليه وحطي شريحتين الليمون من الفوق وبقدونش مفروم ناعم
وخليك مع الصوره يممممممممممممممممممممممممم http://img.rjeem.com/imgcache/2014/07/451797.jpg
ولا احلي صدقوني
الزيتون بالمشروم
نفس المقادير والكيفيه السابقه ولكن مانحط الجزر
لما نضع الماء على الطبخه نضع المشروم فيلي ونقليه مع الزبده حتى يصير لون ذهبي يعني لمده 7 او 8 د
بعدين نحطه على الطبخه ونخليه على النار لين تبدا الماء ينشف ويستوي صدر الدجاج
http://img.rjeem.com/imgcache/2014/07/451798.jpg
:smile11::wacko:
في انتظار ردودكم:000003254: