مجتمع رجيم
1 2 

مجتمع رجيم (https://forum.rjeem.com/)
-   الاطباق المتنوعة (https://forum.rjeem.com/f7.html)
-   -   شيخ المحشي باللبن (https://forum.rjeem.com/t17891.html)

masy 05-01-2008 06:43 PM

شيخ المحشي باللبن
 
المقادير:

كيلو غرام من الباذنجان الصغير
300غ من اللحم المفروم
نصف كوب من الصنوبر
نصف كوب من الزيت او السمنة
بصلة صغيرة حمراء
كيلو غرام من اللبن

التحضير:

يغسل الباذنجان ثم يجفف ويفرغ لبه، يقلى الباذنجان في السمنة او الزيت حتى يقشر قليلا ثم يصف في طبق واسع.

تفرم البصلة ناعما ثم تقلى في الزيت ساخن حتى تذبل، يضاف اليها اللحم المفروم مع الصنوبر ويحرك المزيج قليلا.

يرش القليل من الملح مع نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو ونصف ملعقة صغيرة من القرفة ويتابع القلي حتى ينضج اللحم.











ترفع القدر عن النار وتستعمل هذه الحشوة لحشو رؤوس الباذنجان، تصف روؤس الباذنجان المحشوة في القدر.

يصفى كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من اللبن ويخفق مع بيضة واحدة وملعقة صغيرة واحدة وملعقة صغيرة من النشاء ثم يوضع على نار قوية ويحرك باستمراربملعقة خشبية حتى الغليان.

يصب اللبن فوق روؤس الباذنجان وتوضع القدر على نار متوسطة ثم هادئة حتى ينضج الباذنجان.

OMBAKR 05-01-2008 08:10 PM

رد: شيخ المحشي باللبن
 
والله وصفه حلوه ،بس من وين بدي اجيب باذنجان صغير باميركا

الامبراطوره 05-01-2008 09:05 PM

رد: شيخ المحشي باللبن
 
http://pictures.brooonzyah.net/rdod/35.gif

masy 05-01-2008 11:43 PM

رد: شيخ المحشي باللبن
 
مرحبا صبايا بس حابه احكي لام بكر انا عايشه بامريكابشيكاغو وبلاقي البيتنجان في المحلات العربيه او الجريكيه لانه اليونانيين اكلهم شوي بيشبه اكلنا دوري ورح تلاقيه اكيد

OMBAKR 05-02-2008 12:57 AM

رد: شيخ المحشي باللبن
 
شكرا حبيبتي اكيد رح ادور وانا زوجي رايح لشيكاغو اخر الشهر رح اوصيه

سحر هنو 05-02-2008 01:15 AM

رد: شيخ المحشي باللبن
 
http://www.arabsys.net/pic/thanx/24.gif


الساعة الآن 11:12 AM.
1 2 

Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0