مجتمع رجيم - الـتـوسـت الاسـمـر**بالطريقة المصورة

مساامحه خيووه لـ تأخري بوضع طلبش

وصفه اليوم التوست الاسمر وهو يختلف عن التوست الابيض بنوع الطحين المستخدم .. هذا النوع يكون اثقل بالوزن وبالقيمه الغدائيه ..،

خيووه هذه طريقه لعمل التوست بالبيت ولكنى سويت التوست الاسمر ( حق خواتى ) تقريبا نفس الطريقه ولكن ..،

لا تخلطين الطحين والماء دفعه وحده ( خليه دفعات اشوي طحين وشوي ماء لين تحصلين على عجينه طريه ناعمه غير لاصقه ) لان يختلف خلط الطحين الاسمر عن الطحين البيض ..،

هذا شكل التوست ..،
http://inlinethumb31.webshots.com/54...600x600Q85.jpg

المقادير:
خمسه الى خمسه ونص اكوب طحين اسمر( طحين البر ) – ملعقتين خميره - 3/4 كوب حليب بورده – ملعقتين سكر بني ( او ابيض ) – ربع كوب زيت – كوبين ونصف ماء فاتر– بيكن بورد – ملح ..،
http://inlinethumb20.webshots.com/34...600x600Q85.jpg

الطريقه :
يضاف السكر البني والخميره الى الماء وتحرك جيد حتى تذوب الخميره .. يضاف الى الطحين الحليب والملح والبيكن بورد ..،
http://inlinethumb15.webshots.com/42...600x600Q85.jpg

بطاسه كبيره نعمل حفره وسط الطحين ونسكب الزيت والماء المضاف له خميره ونعجن الكل حتى نحصل على عجنه طريه غير وخفيفه لاصقه ..،
http://inlinethumb19.webshots.com/17...600x600Q85.jpg

نتكر العجينه حتى تتخمر مده من الوقت .. نمسح قوالب الفرن بالزيت وبعده نغبرهم بالطحين ونوزع العجينه بالقالب ونتركه تتخمر ويتضاعف حجمه .. نرسم خطوط على سطح العجينه ونمسحه بالحليب ..،
http://inlinethumb23.webshots.com/39...600x600Q85.jpg

وننثر عليه السمسم ونتركه تتخمر وبعده نخبزه بالفرن ( لا سبق ان فتحه النار حتى يكون واايد حار ) نتركه حتى ينضج تمام وبعده نطلعهم من الفرن ونقلبهم من القوالب ..،
http://inlinethumb26.webshots.com/41...600x600Q85.jpg

ونتركهم يبردون مرفوعين بسلك .. بعده نقطعهم بالطريقه المرغووبه ..،
http://inlinethumb11.webshots.com/21...600x600Q85.jpg

وهذا شكله النهائي ..،
http://inlinethumb16.webshots.com/40...600x600Q85.jpg

http://inlinethumb35.webshots.com/48...600x600Q85.jpg

بالعااافيه ..،

http://wattaninet.net/forum/images/smilies/aa3.gif ان شاء الله يعجبكم ..،

منقول للاستفادة
:wub: