مجتمع رجيم - منزلة الكوسا والباذنجان باللبن بالصور ( لذيذه جربوها ما رح تندموا )

مجتمع رجيم (https://forum.rjeem.com/)

- الاطباق المتنوعة (https://forum.rjeem.com/f7.html)

منزلة الكوسا والباذنجان باللبن بالصور ( لذيذه جربوها ما رح تندموا )

اقدم لكن حبيباتي طبخه لذيذه من مطبخي الخاص وأكيد رح تعجبكم وانشالله ما تبخلو علي بردودكم وآراءكم
وبسم الله نبدأ
المقادير
1 كيلو باذنجان مقطع مكعبات

http://img74.imageshack.us/img74/407...2008147lk7.jpg

1.5 كيلو كوسا مقطع مكعبات

http://img74.imageshack.us/img74/411...2008140dr3.jpg
4 رؤوس بصل مقطعين جوانح
http://img74.imageshack.us/img74/344...2008158xe0.jpg
http://img369.imageshack.us/img369/7...2008162fu6.jpg
2 كيلو لحمة عجل راس عصفور او لحمة ضأن صغير وانا استعملت الضأن

http://img241.imageshack.us/img241/8...2008144qj4.jpg

1 كيلو لبن روب

http://img74.imageshack.us/img74/523...2008156no9.jpg
ملح + فلفل اسود+هيل +زيت للقلي+ 2 مكعب ماجي

الطريقه

اولا نقوم بقلي الباذنجان والكوسا والبصل كل نوع لوحده في مقلاه عميقه وزيت غزير
نصفي المقالي جيدا من الزيت

http://img74.imageshack.us/img74/899...2008143mx4.jpg

نقوم بحمس اللحمه في طنجره اخرى مع بصله صغيره حتى يجف ماؤها ويتغير لونها ولا نظيف لها زيت حتى لا تصبح دسمه لان المقالي يبقى بها زيت زياده
http://img74.imageshack.us/img74/645...2008154rp5.jpg
وبعد ذلك نظيف للحمه الفلفل الاسود والملح والهيل المطحون حسب الرغبه ورشة كركم بسيطه ثم نظيف اليها الماء ونتركها تغلي حتى تنضج . ثم نخفق لبن الروب ونظيفه اليها ونتركه حتى يتجانس مع اللحمه مدة نصف ساعه
وبعد التأكد من تصفية المقالي جيدا من الزيت
http://img177.imageshack.us/img177/9...2008149rq7.jpg

نقوم بوضعها في صسنيه مناسبه بشكل مستوي ونرتب فوقها قطع اللحمه واللبن المطبوخ وندخلها الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي وتخرج بهذا الشكل

http://img225.imageshack.us/img225/1...2008175dn6.jpg

وتقدم مع السلطه والمخللات والبابا غنوج وصحتين وعافيه

http://img294.imageshack.us/img294/4...2008176mc3.jpg