|
كفتة رز و صنية بطاطس بالصور السلام عليكم ورحمه الله و بركاته مقادير الصلصهاولاً كفته الارز المقادير نصف كيلو لحمه مفرومه بدون دهون(لحمه حمرررررررررررررررا) 3 بصلات متوسطين مفرومين او مبشورين 5 او 6 فصوص ثوم مهروس حوالى 1 كوب او اكتر دقيق الارز (ارز مغسول و مصفى حتى ينشف ويطحن حتى يكون ناعم جداً جداً) باقه بقدونس و شبت و نعناع اخضر مفرى (ممكن نعناع ناشف) ملعقه صغيره كمون ناعم ملح وفلفل و جنزبيل بودر زيت للقلى الطريقه نضع جميع المقادير مع بعضها ونقلبهم http://i345.photobucket.com/albums/p...a/89a8fc11.jpg http://i345.photobucket.com/albums/p...a/b99353e6.jpg ثم نضعهم فى الكبه او الفود بروسيسور او المفرمه و نفرمهم مره اخرى ستصبح عندنا عجينه طريه نضعها فى التلاجه حوالى ساعه http://i345.photobucket.com/albums/p...a/eba2bee7.jpg نحضر صنيه كبيرة و ندهنها بالزيت الخفيف و نبدأ فى تشكيل الكفته كور صغيره جدا فى حجم البندقه و اذا وجدناها تلزق فى اليد ممكن ندهن يدنا بالزيت و نشكلها سنجد عندنا الكميه اصبحت كبــيـــــــــــره http://i345.photobucket.com/albums/p...a/be11ef21.jpg نقلى الكفته فى زيت عميق حتى يكون لونها ذهبى غامق و ننشلها فى مصفاه حتى تتخلص من الزيت http://i345.photobucket.com/albums/p...a/1ac39dc9.jpg (ممكن بعد ما تبرد نضعها فى الفريزر فى اكياس او اطباق فوم مقسمه حسب الرغبه) كميه من التوم المفروم عصيرطماطم و معاه ملعقه صلصه الطريقه نضع الزيت و معه التوم على النار حتى يشقر التوم و يصبح ذهبى نضيف الطماطم و الصلصه و الفلفل و الملح الخفيف و تترك حتى تتسبك http://i345.photobucket.com/albums/p...a/4cad80c4.jpg ثم نضيف لها حوالى كوب من الماء وعندما تغلى نضع الكفته و نتركها تغلى غلوتين وبس مش كثير http://i345.photobucket.com/albums/p...a/a14cb4f0.jpg وتغرف فى طبق عميق او اطباق صغيره و احنا نقدمها مع الكسكسى دائما http://i345.photobucket.com/albums/p...a/66c1affd.jpg ولكن ممكن تقدم مع الارز الابيض او الارز بالشعريه وايضا مع المكرونه ثانياً صنيه البطاطس بطاطس مقطعه حلقات بصله كبيره مبشوره 4 فصوص توم مقطعه 2 ملعقه صلصه مكعب ماجى ملح و فلفل و جنزبيل بودر حلقات طماطم فلفل اخضر 2 ملعقه زيت الطريقه نقلب جميع المقادير مع بعض معدا حلقات الطماطم والفلفل الاخضر و نرصها فى قالب بيركس حلقات البطاطس فوق بعضها البعض و نضع بينها حلقات الطماطم و الفلفل بهذا الشكل http://i345.photobucket.com/albums/p...a/5dfcc5d2.jpg و نضع عليها الماء الكافى لتغطيتها و ندخلها الفرن حتى النضج و اذا احتاجت ماء نضيف لها وهذا شكلها بعد النضج http://i345.photobucket.com/albums/p...a/8fe5e73e.jpg اتمنى اكون وفقت فى الشرح و مكنش طولت عليكم اتمنى تجربوا طريقتى ان شاء الله تعجبكم اترككم فى رعايه الله وامنه http://www.lakii.com/vb/images/smilies/10.gifولا تبخلوا عليا بالدعاء أكرمكم الله م ن ق و ل |
رد: كفتة رز و صنية بطاطس بالصور اختي في الله مسلمه تسلم يدكي الاثنين وبارك الله فيكي على هل الاكل الحلو -- والله مايحرمنا من طلتج علينا الصور حلوه وايد اتجنن -----واشتهيت اكل من شفتها بس انا عمله رجيم------ انشاء الله حا عمل كفتة الرز للاولاد على العيد وجزاكي الله الف خير على هذا المجهود وشكرا-----اختكي في الله |
رد: كفتة رز و صنية بطاطس بالصور تسلم الانامل على النقل الموفق |
رد: كفتة رز و صنية بطاطس بالصور |
رد: كفتة رز و صنية بطاطس بالصور |
رد: كفتة رز و صنية بطاطس بالصور تسلمى يا ندى يا عسل انا باموووووووت فى الاكلتين دوووووووووووووول |
| الساعة الآن 03:19 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0