مجتمع رجيم - سبانغ باللوبيا واللحمه من مطبخي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم حبيت اشارككم بهذه الطبخة الي احبها جدا

من مطبخي وان شاء الله تعجبكم ...

المقادير :-

1/ لحم غنم قطع (مسلوقةويحتفظ بمرقة اللحم )
2/ كيلو سبانغ ..مغسول مفروم ومصفى من الماء -
3/ باقةحلبة خضرة... مفرومة
4/ نصف باقة كزبرة خضرة مفرومة
5/باقة كرفس
6/ 2 باقة شبنت او شبت
7/ زيت او سمنة
8/ ملح وكركم وفلفل اسود
9/ لوبيا مسلوقه
10/ ليمون اسود مجفف .. بالعراقي نومي بصرة حبتين .. تنظف جيد جدا من النوى ... تقسم الى قطع تطحن جيدا

بالنسبة للخضراوات الي ذكرتها تنظف وتغسل جيدا ثم نقوم بفرمها كما في الصورة

http://www.iraqup.com/uploadsnew/ira..._863165441.jpg

بالنسبة لليمون الجاف الكثير لايعرفونه ستشاهدوه بهذه الصورة قبل الطحن وبعده

http://www.iraqup.com/uploadsnew/ira..._957692413.jpg

طريقة العمل :-

1/ يسخن الزيت اوالسمنة ..نضيف اللحم المسلوق الحلبةوالكزبرة ... تحمسيهم زين الى ان تطلع ريحة طيبة... نقلبهم
2/ نضيف السبانخ المفرومة والوبيا ونخلطهم...نغطي القدر .. دقيقتين ...نار وسط
3/ افتحي الغطاء ... تشوفين السبانخ ذبل .... قلبيه لعدة مرات ثم تضيفين ماء اللحم .... يعني ديري شوي شوي الى ان تحسين انه كثافتها ممتازة
4/ تضيفين النومي بصرة المطحون ونحط البهارات والملح (حسب الرغبة) والفلفل الاسود والكركم......
5/ لازم ما تغليها كثير حتى تبقى خضرة وما تفقدين قيمتها الغذائية ...اتركيها على النار (الى ان تتجانس)
و تقدم حارة مع الرز والسلطه وهذه صورتها بعد الطهي

http://www.iraqup.com/uploadsnew/ira..._632119087.jpg

والف الف عااااااااااااااافيه