مجتمع رجيم - احلى كوسا محشي من مطبخي بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صحيح هوه الطبق متواضع ولكن بمناسبة عودة الغاليه هوني حبيت اعزمكم على طبق الكوسا المحشي
من مطبخي المتواضع

المقادير
5ك كوسا متوسط 2 ونصف كاس ارز مصري منقوع نصف ك لحمه هبره عجل مفرومه سن خشن
ملح فلفل اسود هيل مطحون ناعم بودرة الثوم قليل من زيت الذره رب البندوره
http://img527.imageshack.us/img527/9796/image040.jpg

http://img213.imageshack.us/img213/8404/image038.jpg

الطريقه
نغسل الكوسا جيدا جيدا مع ازالة العقب والراس

http://img10.imageshack.us/img10/2659/image037t.jpg
نحفر الكوسا بواسطة محفرة الكوسا اللي كلنا بنعرفها
http://img6.imageshack.us/img6/5935/image044e.jpg

نجهز الحشوه بالمقادير اللي ذكرتها سابقا
http://img13.imageshack.us/img13/4284/image042h.jpg

نحشي حبات الكوسا ونضعها في طنجره مناسبه
نضيف الماء للطنجره ويكون الماء غامر الكوسا وذلك ليسهل علينا ازالة الزفره
اللي رح تتكون على سطح الكوسا وهاي خطوه مهمه لان الزفره بتنزع اي طبخه
ولما تغلي غلوتين وبعد ازالة الزفره بنتخلص من نصف كمية الماء لانها ما بتعود تلزمنا
وبعد هيك بنضيف الملح والماجي ورب البندوره ورشة بودرة ثوم بسيطه
وبنخليها على نار هاديه لحتى تنضج
والجميع بيعرف الكوسا لما بيكون ناضج

http://img6.imageshack.us/img6/706/23022009063w.jpg

وصحتين والف عافيه يا غاليات

http://img7.imageshack.us/img7/2518/image047s.jpg

هلا بتتفضلو على الشاي
http://img13.imageshack.us/img13/1115/image055t.jpg

وما رح تروحو لحتى تشربو القهوه وتحلو من البسوسه اللذيذه من تحت دياتي
http://img213.imageshack.us/img213/183/image058u.jpg