1 2
| 1 2
|
[] ,,,, جنووون الطهي ,,, [] السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة يومكم سعادة يارب http://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif الموضوع منقوول لعيونكم Simple salad http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1649714141.jpg مقاديرها / علبة طماطم ميني علبة فطر طازج باقة خس ( أي نوع ) حزمة جرجير ربع كيلو شرائح روست بيف أي نوع من صوصات السلطة الجاهزة طريقة العمل / 1- نغسل الخس ، الطماطم ، والجرجير بالمويه ونخليهم ينشفون كويس ثم نفرم الخس ونقطف أوراق الجرجير ونقطع الطماطم لأنصاف أو نخليها حبة كامله ( طبعا على حسب رغبة الشخص ) 2- بالنسبة للفطر نكتفي بمسحه بالمنديل ثم نقطعه شرائح 3- نقطع الروست بيف لشرائح طوليه ونحمرها بالطريقة اللي تعجبكم بالنسبة لي رشيت عليها شوي زيت زيتون وفلفل أسود بودرة ودخلتها بالفرن لحد ماتحمرت وصارت شبه مقرمشه http://vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm5.gif 4 - نخلط كل المكونات ونحط الصوص قبل التقديم (عشان ماتذبل مكونات السلطة ونجمل السلطة بالروست بيف ) ملاحظات مهمة / 1-نكتفي بمسح الفطر بمنديل لأنه لو تعرض للمويه راح يمتص المويه مثل الاسفنج وراح يفقد طعمه ويتغير شكله . 2- صوص السلطة دائماً نضعه قبل التقديم مباشرة عشان ماتذبل مكونات السلطة ومايتغير شكلها. * Mexican potato meat http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1684211491.jpg المقادير بطاطس متوسط الحجم لحم مفروم بصل مفروم معجون الطماطم بهارات التشيلي فلفل حار مفروم ملح ( حسب الرغبة ) زيت * كمية المقادير تعتمد على عدد الأشخاص طريقة العمل 1- نغسل البطاطس بقشرتها ونجففها من المويه 2- نلف البطاطس بقصدير ونشويها بالفرن لما تستوي 3- عشان نسوي اللحمه المكسيكية نحمر البصل بشوي زيت ثم نضيف اللحمه ونقلبها لحد ماتستوي ثم نضيف معجون الطماطم وكمية بسيطة من المويه الحارة ونتركها على نار متوسطة لحد ماتتسبك 4- نضيف بهارات التشيلي، الفلفل والملح ونقلبها لحد ماتصير صلصة اللحم كثيفه مره 5 - لما يستوي البطاطس نفك عنها القصدير ونفتحها بالسكين ونحشيها باللحم 6- آخر حاجة نرش عليها أي نوع من الجبن ويتقدم وبالعافية http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1493865172.jpg ** Mini Potato With Broccoli And Mushrooms http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/..._972143307.jpg العنوان زحمة صح http://vb.eqla3.com/images/smilies/biggrin.gif المقادير http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...2004866006.jpg بطاطس صغيروونه مره فطر طازج بروكلي كزبرة طازجة مفرومة بقدونس مجفف بصل وثوم مجفف عصير ليمون جبن بارميزان مبشورة ملح و فلفل أحمر باودر( حسب الرغبة ) زيت زيتون * الكمية تكفي تعتمد على عدد الأشخاص http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1532193454.jpg أول شئ نغسل البطاطس كويس ثم نسلقها بالمويه والملح لحد ماتستوي ثم نحمرها بشوي زيت زيتون http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...2028973865.jpg نضيف البروكلي بعد غسله وتجفيفه من المويه ونضيف الفطر ونقلبهم لمدة دقيقتين وآخر خطوة نضيف كل المنكهات من ( ملح ، عصير الليمون ، فلفل بقدونس مجفف .. الخ ) ونقلبهم لمدة دقيقة ثم يقدم الطبق بعد رشه بجبن البارميزان وبالعافية على قلوبكمhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/060.gif http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1075373974.jpg * * Broccoli Soup http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1812021897.jpg المقادير http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...2133740226.jpg باقة صغيرة بروكلي 6 أكواب مرق دجاج ( مملحه ) كوب كريمة خفق خبز محمص بالثوم طريقة العمل http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/..._595646636.jpg 1- نسلق البروكلي مع مرق الدجاج لمدة 5 دقايق 2- ثم نخفق البروكلي بالخلاط الكهربائي لحد مايصير قوامها كريمي ونرجعها على نار متوسطة 3- نغلي كريمة الخفق ثم نضيفها على شوربة البروكلي ونحركها كويس ثم نتركها على النار لمدة 3 دقايق .. وقت التقديم نجمل الشوربة بالخبز المحمص وبالعافية . http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1649199875.jpg ملاحظة / إذا كانت الشوربة خفيفة بالنسبة لك تقدرين تضيفين نشاء مذاب بماء بارد تدريجيا على الشوربة وهي على النار مع التحريك لحد ماتاخذ الكثافة المطلوبة . أما لو كانت الشوربة ثقيله من الأفضل تخفيفها بزيادة مرق الدجاج . ** Rost Beef Sandwich http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1296498229.jpg المقادير http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/..._892257035.jpg خبز بلدي دائري كبير الحجم طبق شرائح لحم عجل روست بيف ربع حزمة جرجير بصلة كبيرة مقطعة لجوانح طولية عصير ليمونة مطري اللحوم ملح ( حسب الرغبة ) أي نوع من صوصات الساندويتش زيت زيتون طريقة العمل http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1994985045.jpg نقطع الخبز طولي ونحمرها من الجهتين بآلة الخبز http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/..._878430676.jpg 1- نغسل الجرجير بعد مانقطف أوراقه ونتركه ينشف من الموية 2- نقلي البصل بزيت لحد مايتحمر ثم نصفيه من الزيت 3- ندق اللحم بمدق الخاص باللحوم ثم نتركه ينقع بعصير الليمون ، الملح ، مطري اللحوم لمدة ساعة ثم نشويه بنفس آلة الخبز http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/..._552300188.jpg لعمل الساندويتش نجيب الخبز ونحط فوقها الجرجير ثم شريحة من الروست بيف المشوي ثم الصوص وآخر شئ البصل ثم نغطيها بطبقة ثانية من الخبز ونقدمها وبالعافية http://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1717733246.jpg ** Chicken Sandwich http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/..._647914904.jpg المقادير http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/..._456722474.jpg كيس خبز طبق صدور دجاج مقطعة طولي بصلة متوسطة مقطعة جوانح باقة صغيرة خس صوص الصويا ملح (حسب الرغبة) ملعقة طعام من البقدونس ، ثوم ، بصل ( مجفف ) زيت طريقة العمل http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1228662113.jpg بتيفال نقلي الدجاج بشوي زيت لحد مايستوي ويبدأ يتحمر نضيف ربع كوب صوص الصويا والملح ثم نقلبه لمدة دقيقتين http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...2000888572.jpg نضيف البصل ، الثوم والبقدونس المجفف للدجاج ونقلبه لمدة دقيقتين http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/..._796202887.jpg نضيف البصل ونقلبه لمدة دقيقة ثم نرفعه عن النار ونبدأ بحشو الخبز مع إضافة الخس بعد غسله وتجفيفه كويس من الماء وبالعافية http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1984207074.jpg * .. يتبع :wub: |
رد: [] ,,,, جنووون الطهي ,,, [] * Shrimp Basta http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/..._152170444.jpg المقادير http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1842828540.jpg علبة مكرونة من أي نوع كيس جمبري جامبو عصير ليمونة ملعقتين طعام كزبرة طازجة مفرومة ملعقة طعام بقدونس مجفف ملح و فلفل أسود ( حسب الرغبة ) كوب جبن بارميزان مبشورة زيت زيتون طريقة العمل http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1579796284.jpg نشوي الجمبري بعد غسله وتتبيله بالملح والفلفل الأسود بقليل من زيت الزيتون لمدة دقيقتين http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/..._537683631.jpg نسلق المكرونة بمويه وملح وزيت ذرة لحد ماتستوي ثم نصفيها ونضيفها للجمبري ونقلبها ثم نضيف الليمون ، البقدونس ونرش شوي ملح ونقلبها كويس لمدة دقيقتين وقت التقديم نحط الجبن والكزبرة المفرومة ويقدم وبالعافية http://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/..._509653212.jpg ** Spaghetti http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/..._288451572.jpg المقادير http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1001145623.jpg كرتون سباغيتي نصف كيلو لحمة مفرومة علبتين طماطم مقشره محفوظه 3 ملاعق معجون طماطم ملعقة طعام ثوم مهروس بصلة مفرومة مكعبين ماجي ملعقة طعام زعتر بري ملح و فلفل أسود ( حسب الرغبة ) جبن بارميزان زيت ذرة طريقة العمل http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1907213075.jpg نحمر البصل بشوي زيت لحد مايبدأ يتحمر نضيف الثوم ونقلبه http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/..._140327850.jpg نحط اللحمه ونحركها لحد ماتستوي وتشرب مويتها ثم نضيف عليها فلفل اسود وشوي من الملح ونقلبها لمدة دقيقة ثم نضيف الطماطم ، معجون الطماطم والماجي ونحركها بشوكه لما تس حبات الطماطم http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/..._808988486.jpg - بعد ماتغلي نقصر النار ونترك اللحمه تتسبك لحد مايبدأ مويه الطماطم تتكثف ويصير قوامها مناسب ثم نضيف الزعتر البري ونقلبها - بالنسبة للمكرونة نسلقها عادي بمويه حارة وشوي ملح وزيت ثم نصفيها بعد ماتستوي - وقت التقديم نرش وجه السباغيتي بجبن البارميزان وبالعافية http://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/..._693219576.jpg * * Grilled Shrimp with Lemon sauce http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1284633710.jpg المقادير http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1345715940.jpg كيس جمبري جامبو نصف علبة فطر طازج كوب كريمة خفق عصير ليمونة ملح ، فلفل اسود ( حسب الرغبة ) ملعقة صغيرة بقدونس مجفف ملعقة طعام كزبرة طازجة مفروم ملعقة صغيرة بصل مجفف ملعقة طعام جبن بارميزان مبشور زيت طريقة العمل http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/..._229949728.jpg - نغسل الجمبري ثم نجففه من المويه كويس ونتبله بالملح والفلفل الأسود ثم نشويه مع الماشروم بعد مانقطعه أنصاف - طريقة عمل الصوص بتيفال نقلب الثوم الباودر والبصل المجفف بملعقة زيت لـ 15 ثانية ثم نضيف كريمة الخفق ولما تغلي نضيف عصير الليمون مع رشه ملح وبعد مانرفعه عن النار نضيف الجبن ونحركه http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1919525755.jpg وقت التقديم نصف الجمبري والماشروم بالطريقة اللي نحبها مع اضافه الصوص وبالعافية http://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1024490669.jpg ** Chinese Chicken http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/dohaup_43804871.jpg المقادير http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1325057187.jpg طبق صدور دجاج مقطع لمكعبات متوسطة الحجم ربع كيس براعم الفاصوليا 4 فصوص ثوم مقطع طولي ملعقتين طعام زنجبيل طازج مبشور 3 حبات كوسا مقطعه أرباع بشكل طولي 3 حبات جزر مقطع أرباع طوليه 3 بصلات مقطعة لأرباع بشكل طولي حبة كبيرة فلفل رومي مقطعه لـ 8 أقسام ملعقتين طعام فطر مجفف مفروم كوب صغير بصل أخضر مفروم ناعم فلفل أحمر باودر وملح ( حسب الرغبة ) ربع ملعقة صغيرة حلبة مطحونه ربع كوب صوص الصويا ربع كوب صوص المحار فلفل أخضر حار مفروم ( حسب الرغبة ) ملعقة طعام نشاء زيت ذرة طريقة العمل http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/..._439638952.jpg نتبل الدجاج بـ ( الفلفل الأحمر ، الملح والنشاء ) ثم نقليه لحد مايبدأ يتحمر ثم نصفيه كويس من الزيت http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1222201965.jpg نقلي الثوم ، الزنجبيل والفلفل بملعقتين طعام زيت http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1634103060.jpg ثم نضيف الدجاج والفطر ونقلبه لمدة دقيقة ثم نضيف كوبين ماء حار ونتركهم يغلون على نار متوسطه 10 دقايق http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1011696218.jpg نضيف صوص الصويا بنوعيه ، الحلبة والخضار ونقلبهم ونتركهم على النار لمدة 5 دقايق ( وكل مازادت مدة الطهي راح تذبل الخضار وتتكثف الصلصة ) http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1485412282.jpg وقت التقديم نضيف براعم الفاصوليا والبصل الأخضر ويتقدم الطبق وبالعافيةhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1475498539.jpg ** Fruits Salad http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1759680284.jpg مقاديرها http://vb.eqla3.com/images/smilies/biggrin.gif / أي نوع من أي فاكهة مرغوبة قطعيها صغير ثم ذوبي شوكولاته خام بحمام مائي لما تصير بدرجة حرارة الغرفة انفخي بالونه والأفضل يكون حجمها صغير واربطيها ثم غمسي أكثر من النص بالشوكولاته واتركيها لحد ماتنقط كويس ثم تتدخل بالثلاجة لما تجمد الشوكولاته ونكرر العملية مرة ثانية عشان يصير سمكها كويس لما تبرد نفش البالونه شوي شوي وعادي لو تكسرت اطرافها اهم شئ يكون عندنا قطعه شوكولاته بشكل قارب نحط فيه قطع الفواكهة http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1731072425.jpg نجمل الفواكهة بدريم ويب أو كريمة خفق الخاص بالحلويات وبالعافية http://www.dohaup.com/up/2009-02-09/...1652972424.jpg هذي فكرة بسيطه لتقديم الفواكه الأستوائية بطريقة تشد الصغار وتحببهم بالفواكهhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif وكمان تفتح شهية الكبار وتخليهم يزيدون بالوزن http://vb.eqla3.com/images/smilies/biggrin.gif الطبق هذا بكل أمانة أختي ليلىhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif هي اللي عملته ماحبت ينزل موضوعي ناقص بدون شئ حلو http://vb.eqla3.com/images/smilies/060.gif وأحب أشكرها على دعمها المستمر لي بكل لحظة من لحظات جنون طبخي http://vb.eqla3.com/images/smilies/119.gif وما انسى أمي http://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif فديتها اللي علمتني بهالدنيا كل شئ الله لايحرمني منها ولا من ياسمينhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif وافكارها العسل ولا يحرمني من كل انسانه دعمتني معنوياً يكفيني منكم دعوة صادقة من القلب أن ربي يغفر لي كل ذنوبي ويصلح لي حالي http://vb.eqla3.com/images/smilies/060.gif وأتمنى الموضوع ينال اعجابكم http://vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm12.gif أحبكم http://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif ... منقووووولـ :wub: اتمنى يكون النقل حاز ع رضا و اعجاب بطونكم >> :icon6::icon6:هههههههههههههههه |
رد: [] ,,,, جنووون الطهي ,,, [] رووعه .. تسلم يديك |
رد: [] ,,,, جنووون الطهي ,,, [] حلوين شكراً لك على السرقه اللذيذه ههههههآآآآى |
رد: [] ,,,, جنووون الطهي ,,, [] |
رد: [] ,,,, جنووون الطهي ,,, [] تسلمى على النقل الحلو وشكرا لكى |
| الساعة الآن 11:20 AM. | 1 2
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0