مجتمع رجيم - موضوع مميز( 10 طرق لطهي الجمبري روووعه )

1 2 3

عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

مجتمع رجيم (https://forum.rjeem.com/)

- وصفات اللحوم (https://forum.rjeem.com/f20.html)

- - موضوع مميز( 10 طرق لطهي الجمبري روووعه ) (https://forum.rjeem.com/t40264.html)

jannah1

03-11-2009 04:03 PM

موضوع مميز( 10 طرق لطهي الجمبري روووعه )

بسم الله الرحمن الرحيم
نبدأ.....
(1)..الجمبري بالزيت والليمون:
-جمبري حجم كبير مقشر ومنظف
-للتبيل (ثوم+ملح+شطه+كمون+ليمون)
-ملعقتين زيت
......
-قومي بحشو شق الجمبري بالتتبيله ورصيه فالصينيه وضيفي له الزيت ثم أتركيه ساعه
http://www.lakii.com/img/all/Dec08/qT8iXK12051118.jpg
http://www.lakii.com/img/all/Dec08/tWXYMW12051120.jpg

-ارفعيه علي نار هادئه حتي يجف ماؤه ويبدأ في التحمير الخفيف...

http://aarabladies.com/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 778 * 539 و حجم 77KB.
http://www.lakii.com/img/all/Dec08/lO4rcz12051205.jpg

(2)كفته الجمبري:
-جمبري حجم صغير
-دقيق أرز حسب كميه الجمبري
-بصله متوسطه+4فصوص ثوم
-بقدونس وشبت
-ملح وفلفل وكمون
.........
http://www.lakii.com/img/all/Dec08/s9gu1312051227.jpg
-في الخلاط قطعي البصل وضيفي له الثوم والبقدونس والشبت(مقطع علشان ميلفش جوه الخلاط) والبهارات
-بمدق اللحم أو في الهونhttp://www.lakii.com/vb/images/smilies/smile.gif..دقي الجمبري دقات خفيفه (مش لدرجه انه يتهرس ..وده علشان يتماسك مع خليط الدقيق)
-في وعاء عميق اخلطي الدقيق بالجمبير بالخليط السابق حتي تتكون لديكي عجينه لينه نوعا ما غير يابسه
http://www.lakii.com/img/all/Dec08/47VxVF12051245.jpg
- امسحي يدك بالزيت وشكلي العجينه علي شكل اصابع أو دوائر
-وهنا خياران اما تقلي فالزيت علي نار هادئه (ونتيجتها بالصوره)..أو تسلق في ماء مغلي وملح ثم تنشل وتحمر فالزيت..وانا أفضل الطريقه الاولي

http://aarabladies.com/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 778 * 539 و حجم 91KB.
http://www.lakii.com/img/all/Dec08/jmYcsk12051246.jpg

(3)كفته الجمبري بالصلصه

-يؤخذ مقدار من الكفته المقليه

-عصير طماطم

-3فصوص ثوم

-ملح وبهارات

..........

-في حله عميقه أهرسي الثوم وحمريه في الزيت

-ضيفي عصير الطماطم والبهارات وأتركيه ليغلي

- ضيفي الكفته واتركيها لحد ما تتسبك شويه وتقدم بهذا الشكل

-أو ممكن تقومي بعمل نفس المراحل في الصينيه وبعد التسبيك تدخل الفرن

....انا اسفه الطريقه دي صورتها مش موجوده

(4)الجمبري المشوي 1:

-المقادير موضحه بالصوره وطريقه العمل أيضا

http://www.lakii.com/img/all/Dec08/yByWPA12051123.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Dec08/tx8FGI12051132.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Dec08/NC8hAT12051201.jpg

http://aarabladies.com/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 778 * 539 و حجم 74KB.http://www.lakii.com/img/all/Dec08/eLV5n212051207.jpg

(5)الجمبري المشوي2:

-جمبري متوسط الحجم

-مياه للتمليح عباره عن (ملح +ليمون+شطه+2ك مياه)

..........

-علي صاج ساخن يشوي الجمبري علي نار متوسطه

-بعد النضج يتم مباشره اضافه الجمبري لمياه التمليح

-يترك حتي يمتص الملح ثم ينشل

http://www.lakii.com/img/all/Dec08/T5YDMA12051248.jpg

http://aarabladies.com/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 778 * 539 و حجم 73KB.http://www.lakii.com/img/all/Dec08/2rbHZi12051254.jpg

align="right"> (6)الجمبري المسلوق:

-جمبري حجم كبير

-طماطم حلقات

-فلفل رومي حلقات

-بصل حلقات

-فلفل وكمون وملح

.........

تخلط المكونات وتوضع في اناء مغطي علي النار حتي النضج

http://www.lakii.com/img/all/Dec08/93ib4A12051210.jpg

http://aarabladies.com/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 778 * 539 و حجم 75KB.http://www.lakii.com/img/all/Dec08/EDXQAX12051212.jpg

(7)شوربه الجمبري:

-جمبري حجم وسط أوكبير (منظف بالطبع ولكن استخدمي نصف الكميه مقشره والنصف الاخر بالقشره

-2كابوريا منظفه ومقطعه

-نص كوب لبن

-مستكه

-ملح وفلفل

.........

-في اناء الطهي ضعي ملعقه زيت +المستكه

-ضيفي لهم الجمبري والكابوريا والملح والفلفل+2ك ماء

-اتركيه حتي يغلي ويدخل في النضج ثم ضيفي اللبن وأرفعيه من علي النار.

http://www.lakii.com/img/all/Dec08/sIAfxc12051257.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Dec08/zyS7Zn12051300.jpg

http://aarabladies.com/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 778 * 539 و حجم 63KB.http://www.lakii.com/img/all/Dec08/DQFU0K12051301.jpg

(8)الجمبري الصياديه بالارز:

-جمبري وسط أو صغير

-بصله متوسطه

-أرز مصري مغسول

-شبت أو بقدونس

-حبه فلفل رومي أحمر مقطعه صغيرا

-ملح فلفل كمون

..........

-حمري البصله فالزيت حتي تصل للون البني

-ضيفي الجمبري والملح والبهارات والفلفل الاحمر وقلبي

-ضيفي الارز المغسول +الماء

-بعد النضج وقبل التقديم قومي بفرم البقدونس أو الكسبره وأخلطيه مع الارز جيدا

http://www.lakii.com/img/all/Dec08/nWT9wg12051223.jpg

http://aarabladies.com/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 778 * 539 و حجم 73KB.http://www.lakii.com/img/all/Dec08/KrsfUd12051304.jpg

...علي فكره هو مش غامق أوي كده..ده من الاضاءه

(9)طاجن الجمبري في الفرن:

-جمبري حجم صغير

-بصله مفرومه

-عصير طماطم

-بقدونس مفروم

-ملح وفلفل وكمون

..........

-حمري البصله حتي يصبح لونها ذهبي

-أضيفي عصير الطماطم حتي يغلي

-ضيفي الجمبري والبهارات والبقدونس مع التقليب

-أتركيه علي نار هادئه ..ثم أدخليه الفرن

http://www.lakii.com/img/all/Dec08/pa2cvN12051218.jpg

http://aarabladies.com/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 778 * 539 و حجم 66KB.http://www.lakii.com/img/all/Dec08/xJXgqJ12051222.jpg

(10)الملــــــوخيه بالجمبري:

-عصير طماطم

-ملوخيه خضراء مخروطه طبعا

-جمبري حجم صغير

-ثوم مفروم +كسبره ناشفه

-2م زيت

......

-في الحله ضعي الزيت + الجمبري+عصير الطماطم وأتركيه يغلي حتي يصل للقوام المطلوب

-ضيفي الملوخيه مع التقليب لمده دقائق ثم ارفعيه من علي النار

-في الزيت حمري الكسبره +الثوم ثم ضيفيها للملوخيه مع تغطيه الاناء جيدا

http://aarabladies.com/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 778 * 539 و حجم 61KB.http://www.lakii.com/img/all/Dec08/XMEs7U12051247.jpg

دلوععع2009ههه

03-11-2009 04:52 PM