مجتمع رجيم
1 2  3 

مجتمع رجيم (https://forum.rjeem.com/)
-   قسم الاطباق المنقولة (https://forum.rjeem.com/f396.html)
-   -   مفتول فلسطيني ولا ازكى شوفوها بالصور (https://forum.rjeem.com/t4904.html)

الحزينه 09-27-2007 10:21 PM

مفتول فلسطيني ولا ازكى شوفوها بالصور
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يعتبر المفتول من أرقى الاكلات الفلسطينية المعروفة وهو لذيذ وحلو للعزايم

طبعا متل ما انتو شايفين بالطبخات الرئيسية ما بعرض مقادير مثل عمل الحلويات والمعجنات لانه المقادير انتي رح تعتمديا حسب حجم الاسرة يعني نحنا خمسه بيختلف عن فردين وتلاتة ( طولت عليكن )
المهم ندخل بلموضوع شوي

http://www.9m.com/upload/3-08-2007/0.19178011861333.jpg

1-أبدأ اولا بتجهيز المرق اللي راح حطو فوء المفتول

فرمت 3 حبات بصل كبار وحطيتن بالزيت

http://www.9m.com/upload/3-08-2007/0...1186133319.jpg
وبحط اللحمة كيلو ونص مئطعة

http://www.9m.com/upload/3-08-2007/0.52601186133485.jpg

وبئلبن مع بعض علشان النكهة

http://www.9m.com/upload/3-08-2007/0.12301186133543.jpg

بحط المي فوؤن بخمسة او سبعة سم
http://www.9m.com/upload/3-08-2007/0.44787011861338.jpg

بعدا بحط الحمص المنئوع من ابل بليلة بعد غسله وتصفيته

http://www.9m.com/upload/3-08-2007/0.581186133669.jpg

وهذه صورتهم

http://www.9m.com/upload/3-08-2007/0...1186133713.jpg

وبحط الفلفل الاسود والإرفة


http://www.9m.com/upload/3-08-2007/0...1186134239.jpg

ونبرش 5 حبات بندورة او نعصرهم وبحطن فوء المقدار

http://www.9m.com/upload/3-08-2007/06153011861338.jpg

مفتول فلسطيني ولا ازكى بلصور

--------------------------------------------------------------------------------

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يعتبر المفتول من أرقى الاكلات الفلسطينية المعروفة وهو لذيذ وحلو للعزايم

طبعا متل ما انتو شايفين بالطبخات الرئيسية ما بعرض مقادير مثل عمل الحلويات والمعجنات لانه المقادير انتي رح تعتمديا حسب حجم الاسرة يعني نحنا خمسه بيختلف عن فردين وتلاتة ( طولت عليكن )
المهم ندخل بلموضوع شوي

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 104 كيلوبايت .



1-أبدأ اولا بتجهيز المرق اللي راح حطو فوء المفتول

فرمت 3 حبات بصل كبار وحطيتن بالزيت


هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 72 كيلوبايت .



وبحط اللحمة كيلو ونص مئطعة


هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 78 كيلوبايت .



وبئلبن مع بعض علشان النكهة


هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 65 كيلوبايت .


بحط المي فوؤن بخمسة او سبعة سم

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 68 كيلوبايت .


بعدا بحط الحمص المنئوع من ابل بليلة بعد غسله وتصفيته

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 69 كيلوبايت .


وهذه صورتهم


هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 71 كيلوبايت .


وبحط الفلفل الاسود والإرفة


هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 80 كيلوبايت .


ونبرش 5 حبات بندورة او نعصرهم وبحطن فوء المقدار


هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 79 كيلوبايت .


وبحط الملح

http://www.9m.com/upload/3-08-2007/0...1186134323.jpg

وفي طنجرة الضغط وضعتهم لمدة ساعة كرمال كله يستوي كويس ويوخذ الطعم اللذيذ

واذا استخدمتي الطنجرة العادية بتاخد وئت من ساعتين الى ساعتين ونصف المهم لحد ما تستوي كويس

ونبدأ بهلوئت بوضع المفتول في مصفاة مخرمة او في اوعية خاصة بعمل المفتول للاسف ماعندي لانها مهمة كثير للبيت
http://www.9m.com/upload/3-08-2007/0...1186134499.jpg
نحضر طنجرة فيها ماء للمنتصف واقل حتى لاتلامس المصفاة ويستوي على البخار

ونضع المصفاة فوئها

http://www.9m.com/upload/3-08-2007/0.82401186134739.jpg
ويجب ان تكون بالحجم نفسه اواقل قليلا حتى تستوي تماما ونغطيها

http://www.9m.com/upload/3-08-2007/0.483311861342.jpg
بعد ذلك بحطا في صينية واضع فوقها القليل من زيت الزيتون

والفلفل الاسود والقرفة
http://www.9m.com/upload/3-08-2007/0...1186135112.jpg


ونخلط جيدا

http://www.9m.com/upload/3-08-2007/0.375011861363.jpg


هيك بتكون جهزت

http://www.9m.com/upload/3-08-2007/0.423311861351.jpg

وبحطا في بطبئ التقديم

http://www.9m.com/upload/3-08-2007/0...1186135255.jpg

وبحط فوئها المرئه السخنه
http://www.9m.com/upload/3-08-2007/0...1186135316.jpg

مع تحيات الحزينةbleh

دهن عود 09-28-2007 12:52 PM

خي شووووووووووووووو لزيزة تؤبري قلبي يا عسل انتي جوعتيني:o

الحزينه 09-29-2007 05:28 PM

:o:o:o الله يسعدك يا دهن عود اعمليها واحكيلي رأيك فيها

tiibaalex2007 09-29-2007 08:59 PM

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

الحزينه 10-02-2007 01:09 PM

مشكورهحبيبتي ع مرورك الحلو

نود 10-11-2007 07:13 AM

تسلم الايادي ياقمر


الساعة الآن 06:55 PM.
1 2  3 

Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0