مجتمع رجيم - معجنات بأشكال مختلفة من يد سالي بغداد ... إتفضلوااا

1 2 3 4 ... الأخيرة

عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

مجتمع رجيم (https://forum.rjeem.com/)

- الاطباق المتنوعة (https://forum.rjeem.com/f7.html)

- - معجنات بأشكال مختلفة من يد سالي بغداد ... إتفضلوااا (https://forum.rjeem.com/t54781.html)

سالي بغداد

08-03-2009 11:19 PM

معجنات بأشكال مختلفة من يد سالي بغداد ... إتفضلوااا

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شلونكم حبيباتي ...
عدت لكم بعد طول غياب ومعي أشكال مختلفة من المعجنات ...
طبعاً هذي الوصفة أخذتها من منتدى ثاني الله يجزو صاحبة الموضوع ألف خير ويعطيها ألف عافية ...
نبدأ بسم الله
المقادير :
مقادير العجينة :
طحين
خميرة
ملح
سكر
ماء دافي

مقادير الحشو :
الحشوة الأولى :
لحم
بصل
معدنوس
ملح
بهارات
http://www.rjeem.com/up/images/e92ftztfmto5cyj8v1p.jpg
الحشوة الثانية :
سبانغ
بصل
سماق
ملح
فلفل أسود
http://www.rjeem.com/up/images/6ycj37d1oks6lq46hlak.jpg
الحشوة الثالثة :
جوز
سكر
دارسين (قرفة)
http://www.rjeem.com/up/images/qpctwthwisvq7e9qefan.jpg
الطريقة :
نعجن مكونات العجينة إلى أن نحصل على عجينة لينة
ندهن وجهها بالزيت ونتركها ترتاح تقريباً لمدة نصف ساعة
http://www.rjeem.com/up/images/466dzqjquun4iydj5rko.jpg
بعد ما تختمر نسويها بشكل كور
http://www.rjeem.com/up/images/qbg6u272q318ixlub6h.jpg
بعدين نفتحها بالشوبك بحيث تصير رقيقة جداً
http://www.rjeem.com/up/images/d7h62w0xw33xjgapmyk.jpg
بعدين نلف طرف العجين مثل الصورة
http://www.rjeem.com/up/images/d0o8grz5ox3pcgglcspu.jpg
ثم نلف الطرف الآخر ونمسح الوجه بالزيت , بعدين نحط الحشوة بالوجه
(نسيت أصور هذي الخطوة) :icon4:
http://www.rjeem.com/up/images/neyb03sc5zo6oytnidk7.jpg
بعد ما حشيناها نلف باقي الأطراف وتصير بهالشكل
http://www.rjeem.com/up/images/euggx5rtzd2t0s7dn01w.jpg
بعدين نرقها بالشوبك مثل الصورة
http://www.rjeem.com/up/images/o4cmz09jfk1kafqvllm.jpg
وهذا شكلها قبل ما تدخل الفرن
http://www.rjeem.com/up/images/wcx30b13k73vbyh7i5xe.jpg
وهنا بعد ما طلعت من الفرن
http://www.rjeem.com/up/images/e1oa9xgju3qcjrn9be3y.jpg
وسويت شكل آخر
نحط الحشوة بطرف العجين
http://www.rjeem.com/up/images/q4dbtcngj0r4usirboxw.jpg
ونلفها
http://www.rjeem.com/up/images/xls223x0ro7cvn09azw.jpg

http://www.rjeem.com/up/images/lqedj9ui2suoj24r0yc3.jpg
ونبرمها
http://www.rjeem.com/up/images/b2z206zdmv19iohff9fw.jpg
وهذا شكلها النهائي
http://www.rjeem.com/up/images/vchybd6ns85tfk8sq3e.jpg
وهنا بعد ما طلعت من الفرن
http://www.rjeem.com/up/images/39npgwyqi90d7julyfh.jpg
وهذي لحشوة السبانغ
http://www.rjeem.com/up/images/mqed5ahx5cwbhitsdqd.jpg
http://www.rjeem.com/up/images/pxezw9v0kwqkoyi3tp4g.jpg

http://www.rjeem.com/up/images/bijhquy3rtme33vsr7.jpg
http://www.rjeem.com/up/images/xhyuoubsg8za19bosi3z.jpg
وهنا كانت عندي حشوة اللحم بعجين
وطلعت روووووعة
http://www.rjeem.com/up/images/41ha3ui8bv12i6yh884p.jpg:000003254:
http://www.rjeem.com/up/images/ihqsfsv9gazeznr5f0a.jpg
وهذي الأشكال مجتمعة :wink:
http://www.rjeem.com/up/images/1oh5488w266wpmtbx9.jpg
http://www.rjeem.com/up/images/wtqtpbdtc2ru1li914id.jpg
http://www.rjeem.com/up/images/9vl4juscx8xmw3ynvwez.jpg
قدمتها مع سلطتي المفضلة :icon6:
http://www.rjeem.com/up/images/rbcn4kvfvtjc0204pl2.jpg
وهذي المحشوة بالجوز طلعت روووووووووعة
طبعاً بعد ماطلعتها من الفرن سقيتها بالشيرة
http://www.rjeem.com/up/images/76tcla0c01xw8iuz1vow.jpg
http://www.rjeem.com/up/images/9ie99iutbbhrag7nhncb.jpg
http://www.rjeem.com/up/images/5nunr78gb6cx2te364.jpg
إن شاء الله عجبتكم معجناتي :wink:

LoveALLAH

08-03-2009 11:52 PM