مجتمع رجيم - السوشي

1 2 3

عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

مجتمع رجيم (https://forum.rjeem.com/)

- الاطباق المتنوعة (https://forum.rjeem.com/f7.html)

- - السوشي (https://forum.rjeem.com/t55548.html)

dodobaby

08-12-2009 08:59 PM

السوشي

السوشي

http://www.ounousa.com/images/matbak...3c18e4f5_b.jpg
المقادير:
تتبيلة الخل:
1 كوب خل الأرز (أو التفاح)
½ كوب سكر ناعم
¼ كوب ملح البحر

الأرزّ:
3 أكواب أرز ياباني (أو عادي إن لم يوجد الياباني)
3 أكواب ماء باردة
6 ملاعق طعام من تتبيلة الخل

http://www.ounousa.com/images/matbakh/sushi/sushi.jpg

السوشي:
- أوراق النوري (أي طحالب(
- شرائح خيار
- سلمون مدخن
- جمبري مسلوق بالبخار
- سلطعون
- تونا
- جزر
- جبن
- معجون واسابي (هو حرّ ياباني)
- مخلل زنجبيل للتقديم

طريقة تحضير:

التتبيلة:

اخلطي المكونات مع بعضها. وضعيها على نار متوسطة حتى يذوب السكر والملح.اتركيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة لحين الأستخدام.

الأرز:

اغسلي الأرز جيدا، صفيه ثم ضعيه في طنجرة. واسكبي عليه الماء الباردة.
ضعيه أخيرًا على النار واتركيه يغلي.
عندما يبدأ في الغليان، غطيه واتركيه على نار متوسطة.
اطهيه مدة 10 دقائق من غير أن ترفعي الغطاء.
واطهيه مدة 10 دقائق اضافية على نار هادئة.
أطفئي النار واتركي الطنجرة هكذا لمدة 15 دقيقة.
انقلي الأرز لاحقًا إلى وعاء من الزجاج أو من الخشب، ورشي عليه من الداخل تتبيلة الخل.
اخلطي الأزر بحذر حتى لا يتضرر.
ثمّ غطيه بمنشفة مبللة واتركيه يبرد على درجة حرارة الغرفة.

افردي النوري على البامبو وافردي عليه كمية من الأرز تساوي ¾ كبر ورقة النوري، وانتبهي إلى ترك فراغ.
رصي عليه الحشوة حسب رغبتك.

والحشوة تكون مصنوعة من نوع سمك كالسلمون أو التونا أو السلطعون مع نوع من الخضار كالجزر أو الخيار، الخ...

لفي السوشي وامسحي الطرف بالماء لكي يلتصق. ثمّ، قطعيه إلى حلقات دائرية.
وقدميه مع صلصة الصويا ومخلل الزنجبيل.

طريقة أخرى:
-اصنعي من الأرز أشكال بيضاوية.
- اذا رغبتي قطعي النوري على شكل شرائط ولفيها على الارز والجمبري.
-ضعي نقطة من الواسابي على الارز وألصقي عليه الجمبري أو السلمون.

ولا تنسي العيدان الخشبية (الشوبستك) لأكل السوشي.
http://www.ounousa.com/images/matbak...ushi-mori1.jpg

%nano%

08-12-2009 09:04 PM

رد: السوشي

مشكورة انا بصراحة كان نفسى اعرف مكوناته جزاكى الله خيرا

dodobaby

08-12-2009 09:06 PM

رد: السوشي

تسلمى حبيبتى

randoda

08-12-2009 10:27 PM

رد: السوشي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كان نفسى اعرف بيتعمل ازاى تسلمى يا قمر

دوللى

08-13-2009 12:19 AM

رد: السوشي

[align=center]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

http://img509.imageshack.us/img509/6...9q4st56xc2.gif
[/align]

عين التسنيم

08-14-2009 02:28 AM

رد: السوشي

http://www.adt4w.com/vb/imgcache/3613.imgcache

الساعة الآن 06:06 AM.

1 2 3

عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة