مجتمع رجيم - دجاج مشوي

دجاج مشوي

المكونات: دجاج
بذور كمون
بذور الشمر
قرنفل
ملح
فلفل أسود
زعتر
روزماري
عصير برتقال
ثوم
قرنفل
فلفل أحمر
خل
كاتشب
زيت الزيتون
ورق الغار

طريقة التحضير: قومي بطحن حبوب الكمون وبذور الشمر والقرنفل ثم أضيفي بعض الملح والفلفل الأسود. قطعي الزعتر والروزماري والبرتقال والثوم ثم أخلطيها جيدا أضيفي الكاتشب والخل والفلفل الأحمر وعصير البرتقال وورق الغار ثم ضعي الخليط في الفرامة وافرميه ناعما قطعي الدجاج إلى شرائح واعملي في وسطها شقوق بالسكين لكي تصل إليه التتبيلة وضعي أغصان الروزماري فيها واتركي في النقع ساعتان ضعي الطبق في الفرن ويمكن وضعها على الشواية.

عندما ينضج الدجاج رتبيه في طبق التقديم وضعي فوقه أوراق البقدونس والإكليل ورشي فوقه عصير الليمون وقليلا من الفلفل الأسود