مجتمع رجيم - الكبة ..وسلطة التورتة ...من مطبخى

http://www.rjeem.com/forum/../up/ima...pjwxyd45ml.gif

http://www.rjeem.com/up/images/shgfivqyh7yrrx9stsn.gif

حبيباتى عملت 3 وصفات لقريبتى عندها عزومة وصورت لكم بالتفصيل عشان الافادة تكون اكبر
الاطباق
الكبة
سلطة التورتة
البريك الحلزونى

نبداء بسم الله الرحمن الرحيم

هنا اوصفات التلاتة
http://hh7.net/Sep/hh7net_12852556751.jpg

http://hh7.net/Sep/hh7net_12852554343.jpg
الكبة

كيلو برغل ناعم منضف جيدا ومغسول
نص كيلو لحم مفروم بدون دهن *نص بصلة مفرومة ناعمة
ملح بهارت الكبة

الحشو
لحم مفروم معصج مع بصل وملح وفلفل اسود وقرفة وبهارت الكبة
ممكن تحطى صنوبر بس مااحد فى العيلة يحبه ماحطيته
http://hh7.net/Sep/hh7net_12852550181.jpg
زيت للقلى

الطريقة
بعدما نغسل البرغل جيدا نضيفله ماء بحيت يكون فوق مستوى البرغل ب1 سم
http://hh7.net/Sep/hh7net_12852548131.jpg

ونضعه على النار ونحركة قليلا لما بيشرب الماء نطفى النار ونغطيه مدة 10 دقايق
نفرم اللحم المفروم مرتين مع البصل
http://hh7.net/Sep/hh7net_12852552692.jpg

نضيف البرغل ونعجنهم مع بعض او نضعهم فى الفود برسر
http://hh7.net/Sep/hh7net_12852548132.jpg

ونضيف شوية ماء كلما حسيتى ان العجينة يابسة شوية
ناخد من عجينة البرغل بحجم البيضة نفتحها من المنتصف ونحشيها نسكرها
http://hh7.net/Sep/hh7net_12852550182.jpg

http://hh7.net/Sep/hh7net_12852554341.jpg

نستعين بكوب فيه ماء لتسهيل عمل الكبة ونعمل اطراف مستدقة شوية
http://hh7.net/Sep/hh7net_12852550184.jpg

نقليها بزيت غزير
http://hh7.net/Sep/hh7net_12852550185.jpg

وهنا جهزة الكبة
http://hh7.net/Sep/hh7net_12852554342.jpg

http://hh7.net/Sep/hh7net_12852554343.jpg

http://hh7.net/Sep/hh7net_12852554344.jpg

سلطة التورتة

المقادير
بطاطس مسلوقة
بنجر *جزر
تومة
ملح فلفل اسود
جبنة متلتات
مايونيز

التحضي
نسلق البطاطس والجزر والبنجر كلا على جدة وسهم بالشوكة
نشوى 4 سنون توم على الغاز وسهم بالتساوى بين البطاطس والجزر والبنجر
نخلط البنجر والجزر والبهارات
ونخلط البطاطس والجبنة والبهارات

http://hh7.net/Sep/hh7net_12852557851.jpg
نحطهم فى قوالب باشكال مختلفة البطاطس تحت ومزيج البنجر والجزر فوق

http://hh7.net/Sep/hh7net_12852557852.jpg

وطبعا نحطهم فى الثلاجة يبردو
http://hh7.net/Sep/hh7net_12852557854.jpg

نزيتهم بالمايونيز
http://hh7.net/Sep/hh7net_12852557853.jpg

وصحة وعافية حبيباتى