اقتباس : المشاركة التي أضيفت بواسطة عود مسك:
الله الله الله على المنسف الاردني دمارررررررررررر


انا من عشاقه وبموت بريحة الجميد

وعلى فكره انا معلمه فيه بيطلع جنااااان

احلى تقييمممممممممم ليك حبيبتي
شكرا حبيبتي عود المسك على مرورك على موضوعي والك احلى منسف
ولا يهمك ومين مابحب المنسف بس ااااااااااااااه من الرجيم

http://www.althkra.net/pic/ep/Z7.gif

اقتباس : المشاركة التي أضيفت بواسطة أم عمر و توتة:
تسلم ايديكى حبيبتى على المنسف

الراااائع..لكنى لسه مش عارفة الجميد

اللى هو ايييه بالضبط..؟؟ اهلا باحلى ام عمر وتوتة في المنتدى والمنسف رهيب
وبالنسبة للجميد في ناس كمان بحكولوا ( كشك) وهي الجميد بالتفصيل الممل



:00004154:لبن الجميد
المقادير:

الجميد هو شكل من أشكال منتجات الألبان


الطريقة:


يتم صنع الجميد من الحليب بعد تحويله الى لبن رائب ومن ثم
يتم خض اللبن في اوعية خاصة مصنوعة من جلد الماعز ليتم
فرز اللبن عن الزبدة الموجودة في الحليب . وبعد ذلك يؤخذ
اللبن الناتج عن عملية الخض وبعد ازالة الزبدة منه ويسمى
(مخيضا او شنينة) ويتم تسخينة قليلا على النار وبدون
تحريك حتى يبدأ بالتخثر وبعد ذلك يتم وضعة في وعاء من
الشاش لمدة يوم على الاقل لتصفية الماء الزائد الموجود فيه
ومن ثم يتم اضافة قليل من الملح له وتشكيله على شكل
كرات وتجفيفة في الشمس. يطلق عليها اسم الجميد لدلالة
عن حالته الصلبة، أو الجامدة .


يستخدم بشكل واسع من قبل البدء حيث تحفظ بشكل
كرات جامدة لفترات طويلة، ويتم فرك هذه الكرات الجامدة
ووضعها في الماء عند الرغبة بتحويلها إلى سائل مرة أخرى.

لعل من أسباب شهرة هذه الوجبة في المناطق الصحراوية
والبلاد التي لها تاريخ طويل مع البداوة هي سهولة حفظ
الجميد وإمكانية الإعداد السريعة، مما يناسب طبيعة الحياة
التي كانت موجودة في تلك البلاد.

بتمنى اكون افدتك بخصوص الجميد عزيزتي