الشيه علي طريقتي
مجتمع رجيم / الاطباق المتنوعة
كتبت :
um rawan
-
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير-------------------اكيلو لحمه مقطعه مربعات صغيره ضاني ممكن يكون فيهو عظم---------------ملعقتين زيت نباتي----------------ابصله ----------------نص ليمونه ---------------ملح ----------بهارات----------فحمه كبيره------شطه خضراء--------------نص ليمونه---------طوه تيفال غويطه او قدر ----------------ماء---------- ثوم
الطريقه
اولا البصله نقطع اطرافه فقط ونشيل القشره وتكون بي طوله نضعها في القدر او الطوه مع اللحمه المغسوله جيدا ونضع ملعقتين الزيت والشطه الخضراء والملح والماء جميعا في القدر بعد ذلك نرفعه في النار وتكون النار هادئه--ومعاها اشع فلفل اسود غير مسحون حب وهبهان بطوله (هيل) وقرفه بطوله-------------------بعد ما احس بان الماء بدا يخلص واللحم بداء ينضج افرم الثوم ناعما واضعه عليها ثم الفلفل الاسود والكسبره المجففه ونص الليمونه--------------------بعد ذلك اللحم يكون استوي ومافيهو قطره ماء اقلبها حتي يصير لونها ذهبي واقفل من علها النار --------------------تم اضع الفحم علي النار في البتجاز بعد يصير لونها احمر اشسله واضعها في القدر الموجود فيهو اللحم واقلب اللحمه مع الفحمه واقفل القدر عليها يعني اقفل الغطاء وطبعا بكون قفلت اللحمه من النار بديها الفحم راحه الشواء ونكها طيب-------تقدم مع اللحمه صحن كبير سلطه خضراء
كتبت :
um rawan
-
كتبت :
◕‿◕β.Ő.Ṩ.Ϋ◕‿◕
-
