حملة .... طعام الرسول عليه الصلاة والسلام
مجتمع رجيم / الاطباق المتنوعة
كتبت :
habibat zaujaha
-
اخواتى الغاليات
اول مرة اتحمس لعمل مسابقة او حملة بهدا الشكل
بيسعدنا مشرفات قسم اطباقنا الخاصة للاطباق المتنوعة ان نعلن ابتداء حملة لتطبيقات ((طعام النبى عليه الصلاة والسلام ))
ومن اهم مبادى حملتنا هو ...التذكير باكله صلى الله عليه وسلم
......حبنا لمعرفة ادق التفاصيل فى حياته حتى فى مطبخ البيت النبوى الشريف
........تعريف المسلمين بااكله صلى الله عليه وسلم
راجيين من الله ان نكون من السباقين فى هده الحملة
وكل اخت تتفضل بالمشاركة فى تطبيق وصفة من الاطباق التى كان صلى الله عليه وسلم تضع لنا فى مقدمة التطبيق الحديث الدال على ان الوصفة من الاكل النبوى
بعض من اداب الطعام من الهدى النبوى الشريف
- النهي عن الاكل والشرب في آنية الذهب والفضة
فعن حذيفة رضي الله عنه قال سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول : ( لا تلبسوا الحرير ولا الديباج ولا تشربوا في آنية الذهب والفضة ، ولا تأكلوا في صحافهما فإنهما هم في الدنيا ولنا في الآخرة ) رواه البخاري ومسلم
2- النهي عن الأكل متكئ أو منبطحًا على وجهه
روى ابو جحيفة رضي الله عنه أنه قال : كنت عند رسول الله صلى الله عليه وسلم فقال لرجل عنده لا آكل وانا متكئ . رواه البخاري
3- تقديم الاكل على الصلاة عند حضور الطعام
عن انس رضي الله عنه عن النبي صلى الله عليه وسلم قال : ( اذا وضع العشاء واقيمت الصلاة فابدءوا بالعشاء ) رواه البخاري ومسلم
والعلة في ذلك : لئلا يقول المرء ونفسه تتوق الى الطعام فيحصل لع التشويش الذي يذهب معه الخشوع ، وليس الأمر خاص بالعشاء حده وانما هو في كل طعام
4- غسل اليدين
لم يثبت في حديث غسل اليدين قبل الطعام ولكن يستحب ، وفصل الامام مالك وقيد الغسل قبل الطعام بوجود قذر .
واماغسل اليدين بعد الطعام فعن ابي هريرة رضي الله عنه قال : ( ان رسول الله صلى الله عليه وسلم أكل كتف شاة فمضمض وغسل يديه وصلى ) رواه احمد
5- التسمية والحمد
عن عمر بن ابي سلمة رضي الله عنه قال : كنت غلاما في حجر النبي صلى الله عليه وسلم وكانت يدي تطيش في الصحفة فقال لي رسول الله : ( يا غلام سم الله وكل بيمينك وكل مما يليك ، فمازلت تلك طعمتي بعد ) رواه البخاري ومسلم
قال الامام احمد : اذا جمع الطعام اربعا فقد كمل : اذا ذكر اسم الله في اوله ، وحمد الله في آخره ، وكثرت عليه الايدي ، وكان من حل ) زاد المعاد
عن عائشة رضي الله عنها أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال ( اذا اكل احدكم فليذكر اسم الله تعالى ، فان نسي أن يذكر اسم الله تعالى في أوله فليقل : بسم الله أوله وآخره ) رواه ابو داود
اما الفاظ الحمد عنه صلى الله عليه وسلم بعد الفراغ من طعامه وشرايه فعن معاذبنن انس عن ابيه قال : قال سول الله صلى الله عليه وسلم : ( من اكل طعاما فقال : الحمدلله الذي اطعمني ورزقنيه من غير حول مني ولا قوة غفر له ما تقدم من ذنبه ) رواه الترمذي
6- الاكل والشرب باليد اليمنى والنهي عن الشمال
عن جابر بن عبدالله رضي الله عنه ان رسول الله صلى الله عليه وسلم قال : ( لا تأكلوا بالشمال فان الشيطان يأكل بالشمال ) رواه مسلم
7- الاكل مما يلي الاكل
عن عمر بن ابي سلمة رضي الله عنه قال : قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : ( يا غلام سم الله وكل بيمينك وكل مما يليك ، فمازلت تلك طعمتي بعد ) رواه البخاري ومسلم
وعلة النهي في ذلك : لأن الأكل من موضع ايدي الناس فيه سوء أدب وقد يتقذر الآكلين من هذا الفعل وهو الغالب .
قال ابن عبدالبر : اذا كان فيه نوعان أو أكثر فلا بأس أن تجول اليد فيه ، وأنما قول رسول الله صلى الله عليه وسلم : ( وكل مما يليك ) انما أمره أن يأكل مما يليه لأن الطعام كله نوع واحد .. والله اعلم
8- استحباب الاكل من حوالي الصحفة دون اعلاها
عن ابن عباس رضي الله عنهما أن النبي صلى الله عليه وسلم قال : ( اذا اكل احدكم طعاما فلا يأكل من اعلى الصحفة ، ولكن ليأكل من أسفلها فإن البركة تتنزل من أعلاها ) رواه احمد وابوداود
9- استحباب الاكل بثلاثة اصابع ولعق اليد بعده
عن كعب بن مالك عن ابيه قال : كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يأكل بثلاث أصابع ويلعق يده قبل مسحها . رواه مسلم
والعلة في لعق اليد جاءت مبينة في حديث جابر ( أن النبي صلى الله عليه وسلم أمر بلعق الاصلاع والصحفة وقال : انكم لا تدرون في ايه البركة ) رواه مسلم
معناه والله اعلم : ان الطعام الذي يحضره الانسان فيه بركة، ولا يدري ان تلك البركة فيما اكله أو فيما بقي على أصابعه أو فيما بقي في اسفل القصعة أو في اللقمة الساقطة ، فينبغي أن يحافظ على هذا كله لتحصل البركة
10- استحباب رفع اللقمة عند سقوطها ومسح ما علق بها وأكلها
عن جابر بن عبدالله قال قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : ( اذا وقعت لقمة احدكم فليأخذها فليمط ما كان بها من اذىوليأكلها ولا يدعها للشيطان ، ولايمسح يده بالمنديل حتى يلعق اصابعه فانه لا يدري في أي طعام البركة ) رواه مسلم
11- النهي عن القران بين التمرتين
عن ابن عمررضي الله عنهما قال : نهى رسول الله صلى الله عليه وسلم أن يقرن الرجل بين التمرتين حتى يستأذن أصحابه
12-استحباب اكل الطعام بعد ذهاب حرارته
عن اسماء بنت ابي بكر رضي الله عنها أنها اذا كانت ثردت غطته شيئا حتى يذهب فوره ثم تقول : اني سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول : ( انه اعظم بركة ) رواه الدارمي واحمد
وقال ابوهريرة رضي الله عنه : لا يؤكل طعام حتى يذهب بخاره . صححه الالباني
13- النهي عن عيب الطعام واحتقاره
عن ابي هريرة رضي الله عنه قال : ( ماعاب رسول الله صلى الله عليه وسلم طعاما قط ، كان اذا اشتهى شيئا أكله ، وإن كرهه تركه ) رواهالبخاري ومسلم
قال النووي : عيب الطعام كقوله : مالح - حامض - غير ناضج ونحو ذلك .
وعلة النهي في ذلك : لآن الطعام خلقة الله فلا تعاب ، وفيه وجه آخر وهو أن عيب الطعام يدخل على قلب الصانع الحزن والالم لكونه الذي اعده وهيأه .
14- استحباب الاجتماع على الطعام
من الآداب استحباب الاجتماع على الطعام وكلما زاد عدد الاكلين زادت البركة ، فعم جابر رضي الله عنه قال : سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول : ( طعام الواحد يكفي الاثنين ، وطعام الاثنين يكفي الاربعة ، وطعام الأربعة يكفي الثمانية ) رواه مسلم
وعن وحشي بن حرب عن ابيه عن جده أن اصحاب رسول الله صلى الله عليه وسلم قالوا : يا رسول الله ! انا نأكل ولا نشبع ؟ قال : فلعلكم تفترقون . قالوا : نعم . قال : فاجتمعوا على طعامكم واذكروا اسم الله عليه يبارك لكم فيه . رواه ابن ماجه واحمد
15- كراهية الإكثار من الطعام أو الإقلال منه
عن مقدام بن معدي كرب قال : سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول : ( ما ملأ آدمي وعاء شرا من بطن ، بحسب ابن آدم أكلات يقمن صلبه ، فإن كان ولا محالة : فثلث لطعامه ، وثلث لشرابه ، وثلث لنفسه ) رواه الترمذي وابن ماجه
وللسلف في هذا الجانب كلام : أن عمر بن الخطاب رضي اللهعنه خطب يوما فقال : إياكم والبطنة ، فإنها مكسلة عن الصلاة مؤذية للجسم ، وعليكم بالقصد في قوتكم ، فإنه أبعد من الأشر ، وأصح للبدن ، وأقوى للعبادة ، وإن امراءًا لي يهلك حتى يؤثر شهوته على دينه
قال الفضيل بن عياض : ثنتان تقسيان القلب : كثرة الكلام وكثرة الأكل .
الان غالياتى
نستعرض بعض طعامه صلى الله عليه السلام بالاحاديت الصحية
5724 - [ 27 ] ( متفق عليه )
وعن أبي موسى عن النبي صلى الله عليه وسلم قال : " كمل من الرجال كثير ولم يكمل من النساء إلا مريم بنت عمران وآسية امرأة فرعون وفضل عائشة على النساء كفضل الثريد على سائر الطعام " . متفق عليه
وذكر حديث أنس : " يا خير البرية " . وحديث أبي هريرة : " أي الناس أكرم " وحديث ابن عمر : " الكريم بن الكريم : " . في " باب المفاخرة والعصبية "
9798 - كان أحب الطعام إليه : الثريد من الخبز و الثريد من الحيس .
تخريج السيوطي
( د ك ) عن ابن عباس .
تحقيق الألباني
( ضعيف ) انظر حديث رقم : 4315 في ضعيف الجامع .
كان يكره أن يؤخذ من رأس الطعام البيهقي في الشعب و حسنه الألباني
كان يستعذب الماء _وفي لفظ : يستقى له الماء العذب _من بئر السقيا أحمد وأبو داود و صححه الألباني
كان إذا أراد أن يأكل أو يشرب وهو جنب غسل يديه ثم يأكل ويشرب أحمد وأبو داود والنسائي و صححه الألباني
كان أحب الشراب إليه الحلو البارد أحمد والترمذي و صححه الألباني
كان أحب العرق إليه ذراع الشاة أحمد وأبو داود و صححه الألباني ( العَرَق : العظم بقي عليه بعض اللحم )
كان يحب الحلواء والعسل متفق عليه
كان يحب الدباء أحمد والترمذي و صححه الألباني ( الدباء : القرع)
كان يحب الزبد والتمر ] رواه أبو داود و صححه الألباني
كان يأمل البطيخ بالرطب ويقول : يكسر حر هذا ببرد هذا وبرد هذا بحر هذا ] رواه أبو داود و صححه الألباني
كان يأكل القثاء بالرطب متفق عليه ( القثاء : الخيار )
كان إذا رفعت مائدته قال : الحمد لله حمدا كثيرا طيبا مباركا فيه الحمد لله الذي كفانا وآوانا غير مكفي ولا مكفور ولا مودع ولا مستغنى عنه ربنا البخاري
كان له جفنة لها أربع حلق الطبراني و صححه الألباني
كان له قصعة يقال لها الغراء يحملها أربعة رجال أبو داود و صححه الألباني
هذه بعض الاكلات جمعتها من صحيح البخاري
ـ باب المرق
5491 ـ حدثنا عبد الله بن مسلمة، عن مالك، عن إسحاق بن عبد الله بن أبي طلحة، أنه سمع أنس بن مالك، أن خياطا، دعا النبي صلى الله عليه وسلم لطعام صنعه، فذهبت مع النبي صلى الله عليه وسلم فقرب خبز شعير ومرقا فيه دباء وقديد، فرأيت النبي صلى الله عليه وسلم يتتبع الدباء من حوالى القصعة، فلم أزل أحب الدباء بعد يومئذ.
ـ باب القثاء
5503 ـ حدثني إسماعيل بن عبد الله، قال حدثني إبراهيم بن سعد، عن أبيه، قال سمعت عبد الله بن جعفر، قال رأيت النبي صلى الله عليه وسلم يأكل الرطب بالقثاء.
ـ باب الأقط
5457 ـ حدثنا مسلم بن إبراهيم، حدثنا شعبة، عن أبي بشر، عن سعيد، عن ابن عباس ـ رضى الله عنهما ـ قال أهدت خالتي إلى النبي صلى الله عليه وسلم ضبابا وأقطا ولبنا، فوضع الضب على مائدته، فلو كان حراما لم يوضع وشرب اللبن، وأكل الأقط.
ـ باب السويق
5444 ـ حدثنا سليمان بن حرب، حدثنا حماد، عن يحيى، عن بشير بن يسار، عن سويد بن النعمان، أنه أخبره أنهم، كانوا مع النبي صلى الله عليه وسلم بالصهباء ـ وهى على روحة من خيبر ـ فحضرت الصلاة، فدعا بطعام فلم يجده إلا سويقا، فلاك منه فلكنا معه، ثم دعا بماء فمضمض، ثم صلى وصلينا، ولم يتوضأ.
حبيباتى هده بعض من وصفات لطعام الرسول عليه الصلاة والسلام
على ضوء الاحاديث السابقة
حاولت ان اجهز مجموعة منها
نبتدى بالثريد وهو احب الطعام اليه عليه الصلاة والسلام
وهو مكون من خبز الرقاق وهو خبز رقيق مكون من الدقيق الاسمر
يفتت قطع صغيرة ويوضع فى صحن ويصب فوقه مرق به الدباء (الكوسة ) وهو عبارة على ماء به وقليل من البصل ملح وكوسة واحيانا به قطع من اللحم
يصب قليل من المرق فوق قطع الخبز
هدا هو الخبز الدى نعمل منه الثريد
هنا فتت الخبز قطع
وهنا صبيت مرق الدباء فوق الخبز
وهكدا تحصلنا على الثريد
****
خبز الشعير
وهوعبارة عل الطحين الاسمر يعجن بالماء ويفرد (انا اضفتله خميرة فورية ماادرى زمان مادا كانت الاضافة او ممكن لم يستعملو اى مكون غير الطحين والماء)
ويترك يرتاح تما عملتها اقراص تما تدخل الفرن
هده العجينة
وهنا قرصت الخبز
وهنا خبز الشعير جاهز بعدما طلعته من الفرن
**الاسودان التمر والماء
والحليب
انا نسيت ماصورت الماء
وهدا الرطب
هده صورة الرطب والحليب
**
اللبن الرايب
والعجوة
اللبن الرايب
**مرقة الدباء
وهى عبارة على ماء وملح وبصل ولحم ان وجد ودباء(الكوسة )
وهده الدباء التى كان صلى الله عليه وسلم يتتبعها فى القصعة عليه الصلاة والسلام
قطعة صغيرة منها
نضع الماء والملح وقطع بصل صغيرة ولحم قطع تقريبا نص ساعة لغاية ماينضج اللحم
نضيف الدباء (الكوسة)
ونتركها قليلا تغلى
نفتت قطع اللحم
وهنا المرق جهز خلاص
العسل
والماء
وكان صلى الله عليه وسلم يحب العسل ويمزجه احيانا بالماء
وهدا كوب من الماء الدافى مزجت به ملعقة كبيرة من العسل
هده غالياتى كانت بعض وصفات من اكله صلى الله عليه وسلم باابى هو وامى
ولو كان هناك خطاء فمن نفسى والشيطان
وان وفقت فادعولى
وبانتضار مشاركاتكم الجميلة
واقدم شكرى للحبيبة فرفوووشة على مساعدتها لى فى جمع المعلومات
غالياتى هدا رابط تخريج الاحاديث نصحتنى به الاخت الكريمة ابنة الحدباء بارك الله فيها
ط§ظ„ط¯ط±ط± ط§ظ„ط³ظ†ظٹط© - ط§ظ„ظ…ظˆط³ظˆط¹ط© ط§ظ„ط*ط¯ظٹط«ظٹط©
تم بفضل الله
