البروكلى او الزهر من مطبخي
مجتمع رجيم / الاطباق المتنوعة
كتبت :
ام البنات المؤدبات
-
حبيت انزل طريقتي في عمل البروكلو او الزهراو القرنبيط
المقادير
زهر (بروكلو
ملح
بيضة
كسبرة خضراء
ملعقة كمون
ملعقة فرينة
جبن مثلثات
بسقماط حسب الحاجة
زيت للقلي
التحضير
اول نطبخ الزهرفي ماء وملح ونضيف له ملعقة صغيرة من الكمون حتى ما يعمل غازات في البطن
ونطبخه مع كسبرة خضراء حتى نقضي على رائحته عند الطبخ
بعدما ينضج جيدا نطحنه بالشوكة ونضيف له بيضة او اثنين حسب المقدار نحط معه ملعقة اكل فرينة حتى تمتص الماء الذي خرج منه بعد الطحن
نكوره كرات نضع في داخلها مكعب صغير من الجبن ونكورها مرة اخرى تغمسها في البسقماط
تبسطها قليلا ثم نقليها في زيت حار
نضعها في ورق ماص ثم تقدم
والهناء والشفاء
اتمني تعجبكم
