دجاج بالمستردة(الخردل)وصفة انكليزية
مجتمع رجيم / قسم الاطباق المنقولة
كتبت :
مها نور الشمس
-
حبيت اشاركم هذه الوصفة من المطبخ الانكليزي ( اختي عايشة في لندن علمتني اياها)
تحتاجون :
1- كيلو غرام من الدجاج (او افخاد الدجاج) مذوبة تماما ومقطعة
2- جبن تشدر مبروش(200 غم او اكثر حسب الرغبة)
3- 3 اكواب من الحليب
4- 2 حبة طماطم مقطعة مربعات
5- 3 معالق من المستردة (صلصة مستردة ذات الحبة الكاملة -تباع في الاسواق بأسم (Wholegrain Mustard )-
6- رشة ملح( حسب الرغبة )
الطريقة :نملح الدجاج ونضعه في صينية فرن عميقة او وعاء بايركس ، نجلب وعاء عميق لخلط الصلصة نضع الحليب والجبن المبروش مع المستردة ونخلطه بالملعقه ثم نسكبها فوق الدجاج وفوقه نضع الطماطم ثم تغلف الصينية بالسيلوفين(ورق الالمنيوم) جيدا وتوضع بالفرن لمدة 1.5-2 ساعة
الطبق الجانبي
بطاطا متبلة ومشوية
تحتاجون :
كيلو بطاطا
رشة ملح
رشة فلفل اسود
3/1 كوب زيت زيتون
2-3 فص ثوم مهروس
الطريقة :
ضعي قدر ماء على النار وانظريه حتى يغلي ، اغسلي البطاطا جيدا بالماء و قطعيها بشكل اصابع كبيرة الحجم دون ان تقشريها ، ضعيها بالماء المغلي لمدة 5 دقائق او حتى تبدا بالغليان من جديد صفيها جيدا من الماء ارجعيها الى القدر من جديد ثم ضعي زيت الزيتون والملح وفلفل اسود والثوم المهروس وامزجي المكونات بخفة ( حتى لاتهرس البطاطا ) وضعي الطاطا في صنية الفرن وضعيها في طبقة الفرن العلوية (مع الدجاج ) قبل نصف ساعة من اخراجه ستصبح مقرمشة وذهبية اللون ومتبلة .
صحة وعافية
اعذروني اول مرة اكتب وصفة يمكن اسلوبي في الشرح ركيك
