الغورانا Guarana - كاكاو البرازيل Brazilian cocoa

مجتمع رجيم / الاعشاب الطبيعية والتغذية
~ عبير الزهور ~





الغورانا Guarana - كاكاو البرازيل Brazilian cocoa



كاكاو البرازيل Brazilian cocoa
العيون السرية secret eyes
المعلومات النباتية الأساسية للغورانا Guarana
ثمار الغورانا البرازيلية Brazilian Guarana fruit (Paullinia cupana)
الاسم اللاتيني الرسمي : Paullinia cupana
الأسماء العامة : Guarana , Guarana kletterstrauch, guaranastruik, quarana, quarane, cupana Brazilian cocoa, uabano, uaranzeiro Paullinia cupana, paullinia, Guarana bread, Guarana paste & gum, zoom
الاسم النباتي botanical name :


Guaran Paullinia cupana H.B.K. تَشْكِيلة sorbilis (Mart.) Ducke،


مُشتَقُّ مِنْ C. F. Paullini عالم النبات الطبي الألماني الذي عاشَ في القرن الثامن عشرِ.


الغورانا Guarana البرازيل Brazilian cocoa image004mw.jpg
التصنيف
المملكة: Plantae
القسم : Magnoliophyta
الفئة : Magnoliopsida
الرتبة : Cyperales
العائلة : Sapindaceae
الجنس: Paullinia
النوع : P. cupana
الاسم العلمي : Paullinia cupana


الزراعة والبيئة Plantation and Habitat : نبات الغورانا كرمة خشبية تتسلّقُ الأشجارَ، وتصِلُ طول 10 أمتارَ و عندما تزَرعَ في العراء، تنمو كشجّيرة ترتفع بحد أعلى 2 إلى 3 م زراعةُ النبات تُؤرّخُ إلى ما قبل الكولومبيةِ من الهنود، الأوائل الساكنة للأمازونِ، ثم دَجّنَ النباتَ و يَعتقدُ علماءَ النبات بأنّ النباتاتَ الحاليةَ، والتي في الغاباتِ الكثيفةِ، هي بقايا الزراعةِ الأصليةِ في الماضي بين الآخرين، التي زرعتها قبائل المايا Mau & Andira tribes في الأمازون الأدنى lower Amazon


الأوراق راحية مقسمة بعمق والزهور مُركّبِة تصفّر أثناء أشهر السّنةِ الجافة، و الثمار تَنْضجُ بعد حوالي شهرين إلى ثلاثة أشهر وتأخذ شكل البندقية و تشبه ثمار كستناء الحصان Horse-chestnut أو بشكل أدق مماثلة تماما لبندق الاصطرك Styrax americana والبذور تُشكّلُ شبه باقة أو عنقود وعندما تنضج تدور إلى حمراءُ، ببَعْض البرتقالِي والتوشيحات الصفراءِ ثمّ تَفْتحُ القشرة الخارجية جزئياً، لعرض جزءِ من البذورِ التي تَبْدو مثل العيونُ المحملقة وهذا الظهورِ الغريب هو ما أدى إلى ظهور الأساطيرِ التي يتحدث بها الهنود عن النبات وفي هذه المرحلة تحصد البذور لمَنْعها من السُقُوط على الأرضِ .
الحَصاد يُتم يدويا باليد، و البذورِ يَجِبُ أَنْ تُخْزَنَ في مخزن ليومين أو ثلاثة أيامِ للسَماح لها بالإختمار الخفيف ثم تزال القشور الخارجية باليد أَو بماكينة و بعد ذلك تتَرك للتَجفيف في الهواءِ الطلق أَو بمُجَفَّفِ صناعي ثم ترمى كُلّ الأجزاء الأخرى مِنْ الثمار فالمستعمل فقط البذور.
يأتي كل الغورانا العالمي مِنْ بذورِ الشجيرة التي أغلبها ينْشأُ في البرازيل و الإستعمالات التقليدية مِن سكان غابة الأمطار الإستوائيةِ الأمازونيةِ natives of the Amazonian rain forest تَتضمّنُ سحق البذورَ وإضافتها إلى الأطعمةِ و الأشربةِ لزيَاْدَة اليقظةِ و تَخفيف الإعياءِ وكملحق غذائي، فهي مقوي طاقةِ فعّالِ وتحتوي حوالي ضعف الكافيين الموَجودَ في حباتِ القهوة (حول 3-4 % كافيين في البذورِ مقَارنَة إلى 1-2 % لحباتِ القهوة) والمستخلصات المركّزة يُمْكِنُ أَنْ تحتوي كافيين بمستويات 40-50 % ، وفي الملاحقِ الشعبيةِ يؤخذ ما يعادل 50-200 مغ مِنْ الكافيين في اليوم (الكميةِ وَجدتْ في 1-2 كأس للقهوةِ القويةِ) و كَمَا هو الحَال مَعَ أيّ مادةِ تحتوي كافيين بشكل كبير يُمْكِنُ أَنْ تؤدّي إلى العصبيةِ و التَوَتّرِ والصداعِ nervousness & tension & headaches .

الجزء المستعملَ : البذور بشكل أساسي ويمكن استعمال الأغصان

إستعمالات الغورانا تختلف في الأماكنِ والثقافات التقليديةِ وقَدْ تَختلفُ عن المفاهيمِ التي قَبلتْ بالطبِّ الغربيِ Western medicine الحاليِ حيث يَعتبرُ إستعمالَ الملاحقِ العشبيةِ herbal supplements ، يوجب إستشارة مَن محترف الرعاية الصحيةِ الأساسيِ إضافة إلى ، استشارة مَن ممارس مدرب في استعمالاتِ الملاحق العشبيةِ الصحية وتنسيق المعالجةِ بين مجهزي الرعاية الصحيةِ.

تعرف الغورانا بِالكاكاو البرازيلي Brazilian cocoa و موجودة في بَعْض المشروبات اللاكحولية soft-drinks المستوردة مِنْ أمريكا الجنوبية في اسلوب مشابه للمشروبات اللاكحولية الأمريكيةِ المُزَوَّدة بالكافايينِ وهي تحتوي تجمعَّات عالية جداً مِنْ الكافايينِ وتستعملَ كمنبّه و مانع شهيةِ stimulant & appetite suppressant
لَمْ يُقيّمْ الأمان أو التأثير أَو النقاوة في الغورانا وملاحقها مِن قِبل منظمة الغذاء الأمريكية FDA و كُلّ الإحتمالات قائمة من مخاطر أو فوائد محتملة وغير معروفة و ليس هناك معايير تصنيع مُنَظَّمةِ مطُبّقة لهذه المركّباتِ وكانت هناك حالات حيث بيعت ملاحق عشبية ملُوّثة بالمعادنِ السامّةِ أَو المخدّراتِ الأخرى مما يوجب شراء هذه الملاحق مِنْ مصادر موثوقة لتَقليل خطرِ التلوّثِ .

الغورانا Guarana البرازيل Brazilian cocoa image005qi.jpg

الغورانا شجيره زاحفة معترشة دائمة الخضرة evergreen أصلها من غابات الأمازون المطيرة Amazon rain forests في فنزويلا وشمال البرازيل تنمو فطريا على الحواف الخارجية لغابة الأمطار الأمازونية وهو أحد النباتاتِ الطبيةِ المعروفةِ بشكل مبكر في غابة الأمطار الإستوائيةِ البرازيليةِ و الثمرة صغيرة ،حمراء مشرقة تحتوي على بذور سوداء تشبة بندق الاصطرك والاسمَ كما يسميه المحليون العيون السرية secret eyes مأخوذ من ظهورِ النباتُ حيث الثمار متدلية على الشجيرةَ في باقاتِ حمراءِ كبيرةِ، كثيرة مثل العنبِ الأحمرِ ثم عند النضج تنشقّ القشرة الحمراءُ الخارجية لتكَشْف بندقة بيضاء ملَوّنة في المنتصف ببقعة سوداء مستديرة تبدو كعين تعطي انطباعا وهي محمولة على النبات وكأن عيونا تنظر اليك و يخيل للماشي في الغابة أن هناك ملايين العيون المفتوحة تنظر إليه ثم عند تمام النضج تتحول البندقة للون الأسمر و تحتوي على مادة الكافيين التي تصل فيها من 4 - 8 ٪ وذلك يعني أكثر من وجودها في حبوب البن ، التي تحتوي على مادة الكافيين بنسبة 1 - 2.5 ٪
حصدت ثم زرعت مِن قِبل الهنود الأمريكان الجنوبيينِ منذ العصور قَبْلَ الكولومبيةِ ويستعمل تقليديا بسحق البذور كشراب وكطبّ و كَانَ يُستَعملُ لمُعَالَجَة الإسهالِ وتخفيف الإعياء وتخفّيضُ الشعور بالجوع والمُسَاعَدَة في تهدئة التهاب المفاصل
يَحتوي الغورانا مركب كيميائي مشابه للكافيين جدا ويصدَرُ ببطء ( 6 ساعاتِ )، لذا فدفع الطاقةَ المجرّبُ مِنْ الغورانا لَيسَ مثل كافيين القهوةِ بتسرعِه المفاجئِ وخروجِه السريعِ فهو يُواصلُ التَصَاعُد لأكثر من ساعاتِ بينما الكافيين يُزوّدُ بطاقة قصيرة سريعة تَزِيدُ تسخين و إثارة الجسمَ ثم يُبرّدُ عمله المنعشُ ويهدأ وهذا لأنه يَحتوي مكوّناتَ أخرى تُعدّلُ نشاطَ الغورانا .
للغورانا تركيب كيميائي مماثل للقهوة تقريبا وقَدْ يَكُون مساعدَا على زيَاْدَة الطاقةِ والتحمّل و الصداع والعمل الذهني المجهد والإعياء الحروري و تخفيف الوزن بسبب قطعه للشهية ، ويَجِبُ أَنْ تُستَعملَ بشكل حذر ممن يَعاني مِنْ مرض الأوعية القلبيةِ
كما يستخلص من الغورانا باستعمال مذيبات مناسبة كحول عالي التركيز ثمّ يركز بالتقطيرِ

تأريخ الاستعمال : اكتشفَت الغورانا أولاً مِن قِبل هنود Maues Sateres واستعملوه كغذاء مفيد ومنبّه لآلافِ السَنَواتِ والسجل المكتوب الأول عن الخصائص الصحية المحتملة كَانتْ مِن قِبل بعثة تبشيرية تسمّى بيتيندورف Bettendorf حيث كَتبتْ أنه يستعمل من قبل الهنود لمُسَاعَدَتهم على تحمّل الحرارةَ المتطرّفةَ، وخلال الرحلاتِ الطويلةِ، لقَطع الشهيةِ وللتَخفيف من الصداعِ والتشنجاتِ والحُمَّى و يَقُولُ الهنود بأنّه يَمْنعُ ويُقاومُ الإعياء، ويُحفّز وظيفةَ الدماغِ ويزيل صداع وألمِ الحيض، ويُساعدُ الجسمَ في التخلّصَ مِنْ الماءِ الزائد ويخفف مضايقةَ الحرارةِ المتطرّفةِ، ويحسّن سرعةِ الشفاء من المرضِ ويُخفّضُ الشهيةً
وفي 1893، كَتبتْ موسوعة جيب كل شخص (بسكسونيِ وشركاءِ Saxon and Co.) هذه المُلاحظةِ : (وصفة علاج للصداع Megrim or sick headache) : (الغورانا أَو كاكاو برازيلي و يَجِبُ أَنْ يُؤْخَذَ كجُرَعِة من خمس حبوبِ ثلاث مراتِ بِاليوم)
There are several varieties of megrim, the best forms being hemicrania, blind headache, and bilious headache. One of the best remedies for this complaint is Guarana or Brazilian cocoa. which should be taken in five grain doses, three times per day
في 1931 صنف الغورانا في دليل الأعشاب الحديثةِ (Modern Herbal by Mrs. M. Grieve and Mrs) كـ : منبّه مقوّي، شهواني و التانينَ الذي يَحتويه مفيدُ للأشكالِ المعتدلةِ مِنْ الإسهالِ و استعماله الرئيسيِ في أوروبا وأمريكا للصداعِ. . . ونافع حيث أنَّ الدماغ منهك أَو بوجود ضُغِطَ في العملِ العقليِ، أَو حيث أنَّ هناك إعياءَ أَو إعياءَ مِنْ الطقسِ الحارِ . . . منفعته للصداعِ العصبيِ أَو الضِيقِ اللذان يُرافقانِ إعياءَ الحيضِ بعد انقطاعه . . . و استعمل من قبل الهنود لشكاوى الأمعاءِ
(nervine, tonic, stimulant, aphrodisiac and debrifuge....The tannin it contains is useful for mild forms of diarrhea and its chief use in Europe and America is for headache...It is a gentle excitement and serviceable where the brain is irritated or depressed by mental exertion, or where there is fatigue or exhaustion from hot weather...Its benefit is for nervous headache or the distress that accompanies menstruation exhaustion following dissipation...It is used by the Indians for bowel complaints )

الغورانا Guarana البرازيل Brazilian cocoa 44399238.jpg





الغورانا Guarana البرازيل Brazilian cocoa 42211162.jpg

الثمار قبل وأثناء النضج

مكوناتِ البذرة الكيميائيةِ Chemical composition of Guarana seeds
adenine, allantoin, alkaloids, anethole alpha-copaene , caffeine, carvacrol, caryophyllene catechins, catechutannic acid , choline , copaene , dimethylbenzene, dimethylpropylphenol, estragole, flavonoids, glucose guanine, hypoxanthine, limonene, mucilage, nicotinic acid , proanthocyanidins, protein , resin, saponins, salicylic acid , starch , sucrose , tannic acid , tannins , terpenes, theobromine, theophylline, timbonine, xanthine

الغورانا Guarana البرازيل Brazilian cocoa 97873407.png
الغورانا Guarana البرازيل Brazilian cocoa 78581394.png

آلية العمل : المكونات الكيميائيُة الأساسية لهذه العشبةِ هو العنصر الأساسي البلوري المسمى غورانين guaranine و الذي يَوجِدُ في البذورِ، متّحدَاً مع أحماض (tannic acid, catechutannic acid starch ) و زيت ثابت مخضوضر و تحتوي الثيوفيللين theophylline و الثيوبرومين theobromine ، و التانين tannins ، و الصابونين saponins والواقع أن الغورانين المماثلُ تقريباً للكافيين وإلى حد بعيد القلويدات الوثيقة الصلةَ الثيوفيللين و الثيوبرومين هي المواد الفعالة الأساسية في الغورانا كما أن تأثيرات الكافيين حتى بعيدا من الغورانين مشهورة، وتَتضمّنُ تَحفيز النظام العصبي المركزي stimulating the central nervous system و تزِيدُ نسبةً الأيض increasing ****bolic rate ، ولها تأثير كمدرر معتدل mild diuretic effect كما أن الكافيين الموجود يمتص ببطء أكثرُ في المنطقةِ المعويةِ ولهذا لَهُ تأثير أطول مِنْ كافيين القهوةِ كما أن التانينَ مادة قابضة astringent الذي قَدْ يُفسّرُ استعماله التقليديَ لمُعَالَجَة الإسهالِ ولها بَعْض القدرةِ على مَنْع تراص أو التصاق الصفيحات الدمِّوية inhibit blood platelet aggregation كما تعتبر العشبة منبهه للنظام العصبي nervous system stimulant .

الغورانا Guarana البرازيل Brazilian cocoa image012zi.jpg
الغورانين guaranine

الفحص الكيميائي الأول للبذورِ قام به عالمِ النبات botanist الألمانيِ ثيودور فون ماريوس Theodore von Martius في 1700 وعَزلَ مادة بلّورية بيضاء مرّة ذات عمل فسيولوجي رائع سَمّى فون هذه المادةِ غورانين guaranine (بُدّلَ إلى كافايينَ لاحقاً ) والكثير اليوم ما زالوا يَعتقدونَ أن الغورانين guaranine صورة كيميائية phytochemical فريدة في الغورانا وعلى أية حال فطبقاً لعلم الصيدلة هو نفسه الكافيين .
وباحث مِنْ مجموعةِ الباحثين وضع المنتج التجاري غورانين guaranine في المختبر (يجب أنْ يؤخذ بعين الاعتبار أنْه قد يَكُونَ في الواقع كافيين ملوّث ) وكانت النتيجة أنه كافايين يَكبح التانين أَو حامض الكربوليك phenol .
في النباتاتِ الحيّةِ الـ xanthines (مثل الكافيين) يَكبح السكّرياتَ، و حامض الكربوليك ، و التانين، ويُطلقُ أَو يَحْلُّ أثناء عمليةِ التَحميص .
قلويدات xanthine (caffeine, theophylline, theobromine) يعتقدُ أنها تسَاهَمَ بشكل ملحوظ في نشاطِ الغورانا العلاجّي وفي الدِراساتِ السريريةِ فالـ theophylline يُحفّزُ القلبَ و النظام العصبي المركزي، ويُحسّنُ اليقظةً ويُخفّفَ الإعياء ولَهُ نشاطُ مدرّرُ قويُ أيضاً و يُخفّضُ إنقباضَ الشعب الرئوية bronchials مما يَجْعلُه مفيدا في الربو والـ Theobromine لهُ تأثيراتُ مماثلةُ .

إضافةً إلى الإنْعاش والقيمة الغذائية، فهي تستعمل لمُعَالَجَة الإسهالِ treat diarrhea ، وتخفيف الإعياء والشعور بالجوع decrease fatigue, reduce hunger وتساعدُ بتخفيف آلام إلتهابَ المفاصل arthritis ولَهُا تأريخ من الاستعمال في مُعَالَجَة صداعِ الكحول الذي يسببه الإفراط في الكحولِ treating hangovers from alcohol abuse و الصداعِ المتعلق بالحيضِ headaches related to menstruation .
استقدم النبات إلى أوروبا مِن قِبل طبيب كَان في البرازيل وبنيته أن يُستَخدمَه في معالجةِ داءِ الشقيقة treatment of migraine و الصداعِ العصبيِ nervous headaches ، و ألم الأعصاب neuralgia ، و الشلل paralysis ، والتهاب المسالك البولية urinary tract irritation ، وأمراض أخرى، بالإضافة إلى كَوْنه جيد الإدارة للإسهالِ المُزمنِ chronic diarrhea
يعد شايا من أعوادِ الغورانا كثيف يمدد و يحلى بالسُكّرِ ويَشْربُ مثل الشاي ويَشْربُ من قبل عُمّالُ المناجم miners البرازيليونُ بشكل ثابت، ويَعتقدُ بأنه مانع للعديد مِنْ الأمراضِ، بالإضافة إلى أنه شرابِ منعشِ ويفيد للصداعِ العصبيِ nervous headache أَو الضِيقِ الذي يُرافق الحيضَ distress that accompanies menstruation ، أَو الإعياء بعد انتهاء الدورة exhaustion following dissipation

محاذير : لا يُوصى بهذا الشاي للصداعِ المُزمنِ chronic headache أَو في الحالاتِ حيث من غير المرغوب فيها رفع درجة حرارة الجسم not desirable to increase body temperature أو إثارة القلبَ excite the heart أَو زِيادة التَوَتّرً الشريانيً increase arterial tension وقد يَتْلو استعماله عندها عسرُ بول Dysuria

الخصائص Properties: الغورانا يَحتوي كمية عالية من المادة الكيميائية غورانين التي بنفس خصائصِ الكافيين أي أن الغورانا مشابهه للقهوةِ، التي تَعْني بأنّها يمكن أن :

1. تُسرّعُ المدرَكات الحِسّيّة‏ quickens perceptions
2. تؤخّرُ النَوْم delays sleep
3. تساعدُ في التحمّلِ و أداء النشاطاتَ helps with endurance based activities
4. يُمْكِنُ أَنْ تساعدَ في الشفاء مِنْ صداع كحول can help to recover from a hangover
5. تُضعفُ الشهيةُ impairs the appetite
6. تؤدّي إلى تكرار زياراتِ أكثرِ للمرحاضِ will lead to more frequent visits to the toilet
7. تزيد معدل ضغط الدمّ و نبضات القلب causes a higher blood pressure and an increased heart rate
8. يُمْكِنُ أَنْ تجْعلَ المتعاطي عصبيا وقَدْ تَمْنعُ النومَ بشكل مطلق can make you feel jittery and may prevent sleep at all

الغورانا متوفرُ عادة في عدة أشكالِ
Guarana em rama : تحمص البذور وتباع من المزارع الأمازونَي إلى الجمعياتِ التعاونيةِ و السماسرةِ و الصناع

الغورانا Guarana البرازيل Brazilian cocoa image013cm.jpg
Guarana stick : بعد تَحميص، البذور تُطْحَنُ إلى مسحوق، ثم يعجن مع الماءِ ويحول إلى عجينة، تقولبُ في قوالب كعيدان ثمّ تجفّف على نار معتدلة حتى تصبح صلبة استعملت الأعوادَ من قبل قبيلةِ Satar Maw وأحفادها لإعداد قوالب الأرقامِ وهي ما تزال مادة شعبية للسيّاحِ وكانت العيدان تستعمل من الهنود، الذين فرّموها باستعمالُ آلة حادّة أو مبرد و المبروش أو المسحوق يحلى كشراب بالماءِ والسُكّر ِ والمسحوقَ متوفرُ ويُمْكِنُ أَنْ يُخْلَطَ بعصيرِ الفاكهةَ أَو الماءَ وبَعْض السُكّرِ بالطّريقة نفسها وفي أوروبا يسُوّقَ في الطب البديل كنبات طبي مِنْ الأمازونِ، مفيد للصحةِ العامّةِ والمسحوقِ يباعَ في دكاكينِ الصحةِ

الغورانا Guarana البرازيل Brazilian cocoa 38427572.jpg
Guarana powder : تطحن البذور ثم تباع كطحين وهذا الشكلُ عادة متوفرُ في منافذ البيع بالمفرق
الغورانا Guarana البرازيل Brazilian cocoa 89730316.jpg
Guarana syrup : والشكل الرابع عبارة عن عصير، يستعملَ لإعداد المشروبات اللاكحولية المُكَربَنةِ، وهو من المشروبات الشعبية جدا في البرازيل و المكونُ الرئيسيُ في الشراب الوطني (صودا Guarana ) حيث يعتبر بمثابة مقوي صحي و ينافس الكولا
كما يتوفر في الأسواق علكة غورانا و أحياناً تدعى باسم Buzz Gum وتوصف لإعْطاء طاقة إضافية وتتوفر سجائر الغورانا ، مَع شعار يَشْبهُ حزمة من نبات القنبِ و هذا إستعمال غريب جداً للغورانا وهو مريبُ ويروج له كمنشط للعقل وقد يكون مجرد كذب من المروجين .

الغورانا Guarana البرازيل Brazilian cocoa 16506029.jpg
الإستعمالات Uses : استعمال التانينِ الرئيسي في أوروبا وأمريكا للصداعِ، خصوصاً إذا كان ذو طبيعة روماتزمية rheumatic nature فهو مثير لطيف ينفع حين إنهاك الدماغ من الفكر أَو ضُغِطَ العملِ العقليِ، أَو بوجود إعياءَ أَو إرهاق مِنْ الطقسِ الحارِ فلَهُ نفس التركيبِ الكيميائيِ للكافيين والكوكايين، ونفس العملِ الفسيولوجي و مفيد للصداعِ العصبيِ أَو الضِيقِ الذي يُرافق الحيضَ، أَو الإعياء بعد الانتهاء من الدورة و يستعمل من الهنود لمشاكل الأمعاءِ، لكنه لَمْ يُستعمل في حالاتِ الإمساكِ أَو ضغطِ الدمّ العاليِ
غالبا تستعمل كمنشطات ولزيادة اليقظة العقلية ، ومكافحة التعب ، وزيادة قوة الاحتمال والتحمل البدني و بالاضافة إلى خواصه المنشطة ، أيضا تستعمل الحبوب في إنقاص الوزن وأشارت الأبحاث إلى انه يقمع الشهية ويزيد حرق الدهون
وقد أجريت بحوث على حيوانات المخبر وتناولت الدراسة الأثر بعد 14 يوما من إضافة الغورانا إلى طعام الفئران على دهون الأيض ووجد أنه قام بحرق الدهون ويعود ذلك التأثير إلى المحتوي العالي من مادة الكافيين وبدونها فالغورانا لا اثر له على دهن الأيض .

مجلة psychopharmacology وجدت في دراسة أن الغورانا يحسن الذاكرة ، والمزاج واليقظة بجرعة مخفضة (37،5 ملغ ، 75 ملغ) ومع ذلك ، أشارت دراسة أخرى للاستخدام الطويل لمادة الكافيين في الــ Guarana على 45 فردا متقدمين في السن ولم تكن هناك آثار ملموسة من Guarana على سلامة الإدراك .
(بَعْض الباعةِ يُروّجونَ له كمثير للشهوة APHRODISIAC لكن ذلك لم يثبت )
صحة القلبِ Heart Health: هناك براءة إختراع أخيرة لرافي Ravi M.T من جامعةِ Cincinnati (براءة إختراع أمريكية # 4,861,594) يعتبر الغورانا جيدَا لصحة الدمِّ blood health ويخفّضَ تجمعَ الصفيحاتِ الدمّوية aggregation of platelets التي يُمْكِنُ أَنْ تؤدّي إلى تشكيلِ جلطات الدمِّ blood clot formation والنوبات القلبيةِ heart attacks والسكتات strokes وفي 1991 في الكليَّةِ الأمريكيةِ لإجتماع طبِّ القلب قدمت ورقة اقتِراح ان أْخذُ الأسبيرين كجرعة يومية تخفض بنسبة 25 % من النوبات القلبيةِ و السكتات و الموتِ في المرضى الذين كَانوا يَعانونَ مِنْ ضغطِ الدمّ العاليِ قليلاً، أو مع مُستَوَيَات كُولِسترولِ عالية أَو مَع تأريخ عائلي يتعلق بتخثر الدمِّ أَو أمراضَ القلب و الغورانا فعّالة في هذا وتَفتقرُ إلى آثار الأسبرين الجانبية (مثل التهاب المعدةِ، الخ )

محاذير : لا ينبغي أن يستخدم من قبل أشخاص لديهم حساسية الى مادة الكافيين أو xanthines.
أو مع حالات أمراض القلب ، والسكري ، وارتفاع ضغط الدم ، والصرع ، أو فرط نشاط الغدة الدرقية ، والقلق ، والأرق ، وأمراض الكلى وينبغي ألا تستخدم Guarana كعلاج إلا تحت إشراف الطبيب المعالج .
أما بالنسبة للحوامل او المرضعات وحيث أن غالبية الأطباء توصي بالحد من الكافيين أثناء فترة الحمل والرضاعة ، لذا ينبغي تجنبه لان المحتوى العالي من مادة الكافيين تختلف من منتج الى منتج ، و ليس من الممكن بالنسبة للمستهلك التقدير بدقة كمية مادة الكافيين في منتج الغورانا Guarana

التعارض : وجد ان الغورانا قد تخفض تجمع الصفيحات thromboxane ، حتى انه قد يزيد من خطر النزيف عندما يؤخذ مع الاسبرين aspirin ومضادات التخثر anticoagulants مثل الورفرين (coumadin ®) ، و مثبطات الصفيحات مثل ، (clopidogrel plavix ®) (® ticlopidine ticlid).
و لا يجوز أن تقترن مع المثبطات ، فقد تسبب الصداع لا ينبغي أن يؤخذ مع أي منتجات تحتوي مكونات من الأفيديرا Ephedra (Ephedra sinica) فقد تحصل أثار سلبية خطيرة وقد يزيد من خطر السكتة الدماغية ، النزف ، احتشاء قلبي ، والموت المفاجئ ويرتبط مع زيادة في دقات القلب ، وضغط الدم ، والتي يمكن أن تكون التغيرات في مستويات الجلوكوز و البوتاسيوم ضارة

الأعراض الأولية للجرعة الزائدة : لا يجوز زيادة الجرعة وهناك تقرير نشر في مجلة الأعشاب pharmacotherapy وصف حالة وجود شذوذ في ضربات القلب يسمى سابقا انكماش بطيني مرتبطة مع جرعات كبيرة من الغورانا كما يمكن أن يحدث صعوبة في التبول ، والتقيؤ ، وتشنجات البطن ويجب التماس العناية الطبية فور حدوث أي من الأعراض

الغورانا Guarana البرازيل Brazilian cocoa 28159000.jpg



الإستعمالات القبلية وفي طبِّ الأعشاب Tribal and Herbal Medicine Uses: إستعمالات هذا النباتِ مِن قِبل الأميرينديانِ تُسبّقُ إكتشافَ البرازيل و القبائل الهندية الأمريكية الجنوبية (خصوصاً الغورانيات، ومِنْها اشتق اسمِ النباتَ) تستعمل البذور جافّة أو محمصة أو كمعجين مع الماءِ و يَستعملونَه تقريباً بنفس طريق استعمال الشوكولاته لتَهْيِئة الأطعمةِ المُخْتَلِفةِ، والمشروبات، و الأدوية بينما استعملته قبائلُ غابة الأمطار الإستوائيةَ بشكل رئيسي كمنبّه وكمادة قابضة لمُعَالَجَة الإسهالِ المُزمنِ و يُؤْخَذُ في أغلب الأحيان أثناء فتراتِ الصوم لتَحَمُّل القيودِ الغذائيةِ بشكل أفضل
يَذكر عالمُ النبات جيمس دوقِ Botanist James Duke إستعمالاتِ عشائريةِ قديمة وحديثةِ في غابة الأمطار الإستوائيةِ منها : كواقي من تصلبِ الشرايين arteriosclerosis ؛ و عقار قلبي وعائي فعّال cardiovascular drug ؛و مسكّن آلام pain-reliever ،و مادة قابضة astringent ، و كمنبّه stimulant ومقوّي يَستعملُ لمعالجة الإسهال treat diarrhea ، و إرتفاع ضغط الدم hypertension ، و الحُمَّى fever ، و داء الشقيقة migraine ،و ألم الأعصاب neuralgia ، و الزحار
بَدأَ الباحثونُ الأوروبيون بدِراسَة Guarana (في فرنسا وألمانيا) في الأربعيناتِ، خصوصا إستعمالاتِ الهنود لمُعَالَجَة الحمّى، الصداع، التشنجات، وكمقوّي طاقةِ موثوق وفي الوقت الحاضر يُؤْخَذُ كجرعة يوميةَ كمقوّي صحةِ من ملايينِ البرازيليين، الذين يَعتقدُون بأنّه يُساعدُ على التَغَلُّب على إعياءِ الحرارةِ، ويكافح الشَيْخُوخَة (غير ناضجَ ) ويُزيلُ السم من الدمَّ، ومفيدُ في وجود الغازِات المعويِة، والسمنة، وسوء الهضم، والإعياء، وتصلب الشرايين ويعتبر النبات بشكل عام كعشبة للقلب والحُمَّى، والصداع، وداء الشقيقة، وألم الأعصاب، والإسهال. ويستعملَ في منتجات العناية بالجسمِ و كمكون في الشامبو للشَعرِ الزيتيِ وكمكون في مُنتَجاتِ فقدانِ الشَعر وفي البيرو، تستعمل البذرة على نحو واسع لألمِ الأعصاب، الإسهال، الزحار، الإعياء، السمنة , والسرطان، ومشاكل القلبِ، وإرتفاع ضغط الدم،و داء الشقيقة، و الروماتزم .
ثمانون بالمائة مِنْ إنتاجِ العالمَ التجاريَ لعجينِ الغورانا يأتي من وسط غابة الأمطار الإستوائيةِ الأمازونَية في شمال البرازيل وما زالَ يؤَدّى الحصاد مِن قِبل هنود الغوراني، التي تحصد البذور من البرّية وتُعالجُهم إلى عجينِ يدويا وقد أدركت الحكومة البرازيلية أهميةِ الإنتاجِ المحليِّ بالطرقِ التقليديةِ المستخدمة مِن السكان الأصليينِ في غابة الأمطار الإستوائيةِ و منذ 1980, بدأت المؤسسة الهندية الوطنية (FUNAI ) بعدد مِنْ المشاريعِ لتَحسين الإنتاجِ المحليِّ و الآن توجد تحت إشراف سلطةِ FUNAI الإقليمية العديد مِنْ التعاونياتِ لدعمِ إقتصاديات غابة الأمطار الإستوائيةَ العشائريةِ الأصليةِ خلال الحَصاد والإنتاجِ .

الغورانا Guarana البرازيل Brazilian cocoa 21922045.jpg

الأعمال الرئيسية (بالترتيب): منبّه stimulant ، مانع تأكسد antioxidant ، تعزيز الذاكرة memory enhancer موازنة وتهدئة الأعصاب balances/calms nerves, cardiotonic و يَقوّي القلبَ strengthens the heart

ملخص الإستعمالات والإدّعاءات الترويجية: يُروّجُ لتخفيفِ الوزن Promotes weight loss
لقطعُ الشهيةً Suppresses appetite
كافايين منبّه للطاقةِ caffeine stimulant for energy
مساعد في تخفيفِ الوزن (يقطع الشهيةً ويزِيدَ حرق الدهونَ) as a weight loss aid
للصداعِ وأمراضِ الشقيقة for headaches and migraines
للتَناغم، والتوازنُ، ويَقوّي القلبَ، و كمطهّر دمِّ، ولتَخفيف كثافة الدم و لمْنعُ الجلطاتَ الدمِّوية
وكمبرّد (يُخفض درجة حرارة الجسمَ) لمَنْع زيَاْدَة التسخين ويثير النبض as a refrigerant
زيادة مستويات الطاقة وتخفّيضُ الإعياء Increases energy levels / Reduces fatigue
يُحسّنُ الأداءُ الطبيعي والعقليَ Enhances physical and mental performance

خصائص موثقة بالبحوث : مسكّن (مسكّن آلام)، مضادّ للجرائيم، مانع تأكسد ويَزِيدُ حرق الدهون و معزز ذاكرة يوازن و يُهدّئُ الأعصابَ، يضعف الأعصاب (يُخفّضُ الألمَ العصبِي)، مانع تجمعِ الصفيحات الدمّوية (موسع للشرايينِ المُتضيقةِ)، منبّه
analgesic (pain-reliever), antibacterial, antioxidant, hyperglycemic, memory enhancer, nervine (balances/calms nerves), neurasthenic (reduces nerve pain), platelet aggregation inhibitor (to prevent clogged arteries), stimulant, vasodilator

خصائص موثّقة بالإستعمالِ التقليديِ: مضاد للتخثّر (يرقق الدمّ)، مطهّر، شهواني، قاطع شهيةِ، مادة قابضة، مطهّر للدمِّ , يَقوّي القلبَ، طارد للغازات منبه للنظام العصبي المركزي ومنبّه مدرّر و منبّه هضمي , مخفض ضغطَ الدمّ، منبّه ومسهل حيضي ويَزِيدُ حرق الدهون
anticoagulant (blood thinner), antiseptic, aphrodisiac, appetite suppressant, astringent, blood cleanser, cardiotonic (tones, balances, strengthens the heart), carminative (expels gas), central nervous system stimulant, digestive stimulant, diuretic, hypotensive (lowers blood pressure), laxative, menstrual stimulant, thermogenic (increases fat-burning)

الاستعمالات العالمية

الأمازون: تصلبِ الشرايين، مطهر دمّ ، تشنجات، إسهال، زحار، سوء هضم، الصوم، إعياء، حُمَّى، صداع، دعم القلبِ، غازات معوية، ملاريا، سمنة، وكمنبّه، وكمثير جنسي، ومادة قابضة
Amazonia: for arteriosclerosis, blood cleansing, cramps, diarrhea, dysentery, dyspepsia, fasting, fatigue, fever, headache, heart support, intestinal gas, malaria, obesity, and as a stimulant, aphrodisiac, and astringent
البرازيل: للإمساكِ، النقاهة، تَحْفيز النظام العصبي المركزي، الكآبة، إسهال، مشاكل هضمية، زحار، إعياء، صوم، إعياء، الحُمَّى، مشاكل معوية، صداع، دعم القلبِ، إجهاد الحرارةِ،والفكر، غاز معوي، إرهاق السفر , ألم الفقرات القطنية، الملاريا، تحسين الذاكرةِ، مشاكل حيضية، داء الشقيقة، عصبي، عصبية، ألم أعصاب، روماتزم، اِضطرابات الجلدِ، إجهاد، حصر الماء و الضعف، وكشهواني، مطهّر، قامع شهيةِ، ومنبّه

Brazil: for constipation, convalescence, central nervous system stimulation, depression, diarrhea, digestive problems, dysentery, exhaustion, fasting, fatigue, fever, gastrointestinal problems, headache, heart support, heat stress, intellect, intestinal gas, jet lag, lumbago, malaria, memory enhancement, menstrual problems, migraine, nervous asthenia, nervousness, neuralgia, rheumatism, skin disorders, stress, water retention. weakness, and as an adaptogen, aphrodisiac, antiseptic, appetite suppressant, and stimulant


كندا: الحُمَّى، تحسين الغريزة الجنسيةِ، الاِضطرابات العصبية، وكمنبّه ومقوّي

Canada: for fever, libido enhancement, nervous disorders, and as a stimulant and tonic

أوروبا: الكآبةِ، إسهال، إعياء، إجهاد، دعم القلبِ، صداع، داء الشقيقة، اِضطرابات عصبية، ألم أعصاب، سيلان مهبلي، احتباس السوائل، و كمنبّه ومقوّي

Europe: for depression, diarrhea, exhaustion, fatigue, heart support, headache, migraine, nervous disorders, neuralgia, vaginal discharge, water retention, and as a stimulant and tonic

أمريكا اللاتينية: للإسهالِ، إعياء، صداع الكحول، الصداع وكمنبّه

Latin America: for diarrhea, fatigue, hangovers, headaches and as a stimulant

المكسيك: للإسهالِ وكمنبّه

Mexico: for diarrhea and as a stimulant

البيرو: نقاهة، إسهال، زحار، إعياء، حُمَّى، دعم القلبِ، إرتفاع ضغط الدم، داء الشقيقة، دعم الأعصابِ، ألم الأعصاب، السمنة، الشلل، الروماتزم، قابض، منبّه، مقوّي

Peru: for cellulite, convalescence, diarrhea, dysentery, fatigue, fever, heart support, hypertension, migraine, nerve support, neuralgia, obesity, paralysis, rheumatism, and as an aphrodisiac, astringent, stimulant, tonic

أمريكا الجنوبية: لتصلبِ الشرايين، مشاكل الأمعاءِ، إسهال، حُمَّى، دعم القلبِ، دعم العصبِ، ألم، وكمثير جنسي، مقوّي



الولايات المتّحدة: قطع الشهيةِ، تحسين رياضي، تركيز، إسهال، تحمّل، إعياء، إجهاد، صداع، كآبة أَو إعياء عقلي، داء الشقيقة، دعم العصبِ، سمنة ، سيلان مهبلي، انحباس السوائل، وكمثير جنسي ، مقوّي

أُخرى: للنقاهةِ، إسهال، وهن، زحار، صداع , الفقرات القطنية، داء الشقيقة، أعصاب، ألم أعصاب، ألم، روماتزم، انحباس السوائل، وكمثير جنسي ، مقوّي ، منبّه، مادة قابض



الدعم العلمي للنظريات : كل هذا الكَمْ الكبير من أعمال الغورانا نظريوغير مدعم علميا و المكون الفعال الرئيسيَ هو الكافايين (غالباً يسمّى غورانين guaranine لجَعْل السامع يعتقدُ بأنّه شيء مختلفُ بطريقةٍ ما) و قلويدات مماثلة مثل ثيوبرومين theobromine و ثيوفلين theophylline (اللذان يَوجِدانِ أيضاً في القهوةِ والشاي) وكُلّ هذه المركّباتِ بحد ذاتها أينما وجدت لَها تأثيراتُ مشهورةُ كمحفّزات للجملة العصبيةِ nervous system stimulants ولهُا بَعْض التأثيرِ أيضاً على زيادة النسبةِ الأيضيةِ increasing ****bolic rate ، كما أنها بشكل طبيعي تحد من الشهيةً و تحسّنَ أداء الأعمال الذهنية في المتعاطي .




الدعم العلمي Scientific Support: الثابت أن بذورَ الغوارانا معروفة بغناها في xanthines (الكافايين) و كَانتْ كثيرة الإستعمالُ كمقوّي في العديد مِنْ البلدانِ الأمريكية الجنوبيةِ خصوصاً البرازيل و في الدِراساتِ حدد المحتوى الكليَّ لمسحوقِ Guarana من الـ xanthine وهو في المتوسّطُ نموذجياً 30-50 % كافايين (إعتِماد على المستخلص) والمركّبات ذات العلاقة مثل ثيوبرومين theobromine و ثيوفلين theophylline في مستويات 1-3 %، و كالكافايينِ، يُمْكِنُ اكتَشافها في البولِ لمدة أقصاها 9 أيامِ بعد التعاطي و أغلب الدليلِ العلميِ على الكافايينِ هو استعماله كمنبّه عامّ

كمساعد لمُمَارَسَة الأداءِ : باستهلاك الـ3 إلى 6 مغ مِنْ الكافايينِ لكلّ كيلوغرامِ مِنْ وزنِ الجسمِ (حوالي 350 مغ لرجلِ بحجمِ متوسطِ أَو 250 مغ لإمرأة) تأخذ تقريباً ساعة 1 قَبْلَ أَنْ يبدأ التحسّنُ في الأداءَ والتحمّلِ بدون رَفْع مستويات الكافايينِ البوليةِ فوق عتبة الحد المقرر في اللجنةِ الأوليمبيةِ الدوليةِ (IOC) و لوُصُول ذلك المستوى فيجب أَخْذ حوالي 800 مغ مِنْ الكافايينِ، ( الكميةِ توَجدَ في 8 كؤوسِ قهوةِ أَو 18 علبِة كوكا )
كمساعد لتخفيفِ الوزن : بالرغم من أن الكافايينِ قَدْ يَقْطعُ الشهيةَ بعض الشّيء في المستويات العاليةِ، لكنه لا يَبْدو لِكي يَكُونَ كملحق فعّال جداً لزيَاْدَة صرف السُعرات الحراريةِ (thermogenesis) وعندما يدمجَ مع الملاحقِ من الأنواعِ المنبّهةِ الأخرى قد يظهر بأن الكافايينِ يُمْكِنُ أَنْ يُمدّدَ مدّةَ العملِ في قَطع الشهيةِ ويزيد صرف السعرات .

السمية : لقد حدد أمان السمية Safety The toxicity في الغورانا بدِراساتِ خلويةِ وحيوانيةِ و في أكثر الحالاتِ، ليس هناك خطر هامّ، ماعدا الآثار الجانبية مِنْ كميةِ الكافايينِ العاليةِ، المرتبطَة باستهلاك الغورانا وعلى الأقل في دراسة واحدة وجد ان مستخلص ماءِ الغورانا قد ألحق بعض الأضرارِ الوراثيةِ في الخليةِ و بالرغم من أنه من غير الواضح أيّ خطر صحي لمستخلص الغورانا المستهلك من البشر كملحق غذائي وكَمَا هو الحَال مَعَ أيّ غذاء يحتوي كافيين فهو يمكن أَنْ يؤدّي إلى الأرقِ، والعصبية، والقلق، والصداع، وزيادة ضغط الدمّ وخفقان في القلبِ ولا يُوصي بالغورانا للحوامل

الكافيين بالتأكيد منبّه فعّال يُمْكِنُ في الحالة العامة أَنْ يساعدَ على زيَاْدَة الإثارةِ الطبيعية ويحسّنُ الأداءَ العقلي و هي أطعمةُ عامةُ ومتوفرةُ جداً أيضاً (قهوة، شاي، كولا) ورخيصةُ نسبياً وفي الرياضيين أَو المتمرنين ممَنْ يَحتاجُ دفعا قليلاً قبل المنافسةِ أَو التمرينِ الرياضيِ , فكمية معتدلة مِنْ الكافايينِ قَدْ تَكُون مساعدةَ و للأفرادِ الذين يُحاولونَ فَقْد الوزنِ، فالغورانا و الكافايين لا يَبْدو فعّالا خصوصاً بشكل مستقل لكن بالتمازج مع آخرين قَدْ يُمدّدُ الفعالية و فعاليةَ بَعْض مكوناتِ الملحقِ .

إعداد الغورانا

حسب الشركة التي تحمل الاسم غورانا وتسوق المنتجات
الغورانا Guarana البرازيل Brazilian cocoa image027nr.jpg
غورانا منبّه عشبي طبيعي مِنْ حوض الأمازونِ البرازيليِ .
يَأتي مِنْ الكرمةِ المتسلّقةِ Paullinia Cupana.
ثمار النباتَ توتات حمراء بلحمِ أبيضِ و بذرة سوداء وعندما يُنضّجُ التوتَ يَبْدو مثل العين ومعروف باسم عيون غابة الأمطار الإستوائيةِ والنبات يجنى من هنود Satere Mawe

الغورانا Guarana البرازيل Brazilian cocoa image028ur.jpg


بذور الغورانا التي تشبه تماما نبات الاصترك

يقشر الجلدُ و يُنْبَذُ ويحتفظ بالبذرةَ seed لتطحن pulverized بعد تجفيفها بالشمس
تقليدياً تحمص البذور ثمّ تسَحق لإعداد bastaos التقليدي

عجن و تشكيل الغوارانا

يضاف الماء لتشكيل الغورانا إلى عجين وقضبان sticks & Bastaos

التنور و الفرم

ثمّ يخَبزَ في التنور smoke house وبعد خبز العجينة تفرّمَ، وتستعمل لإعداد المشروباتِ مِن الهنود الأصليينِ و السكان المحليّينِ

من فوائد الغورانا " مترجم عن منشور مرفق مع العبوة "
زيادَة الطاقةً والتحمّلَ .
المُسَاعَدَة بالإعياءِ العقليِ و الطبيعيِ.
قطع الشهيةِ .
المُسَاعَدَة بإزالة تأثيراتِ الرطوبةِ
يُحسّنُ الأداء الجنسي .
يستعمل كمقوّي عامّ .
يَحتوي 5 % كافيين طبيعي كمكونِ رئيسيِ فعال و لَهُ دَيمومة تأثير أطولِ مِنْ الكافيين في القهوة أو الشاي ولا يترافق بصداعِ الكافيين أو الحدة irritability أو العصبيةِ nervousness أَو خفقانِ القلب palpitation
يحظى الغورانا بقصّص أسطورية و يُعتَرفُ به الآن كملحق تجاري فعّال يُمْكِنُ أَنْ يُساعدَ في الحياة المعاصرةِ السريعة.
و هذا الملحقِ المُتَعدّد الاستعمال؛ يُستَعملَ في العديد من الطرقِ المختلفةِ فهو مفيدُ في ممارسة التركيزِ والنشاطات و التنحيف أَو كمقوّي عام ويُمْكِنُ أَنْ يُؤْخَذَ في شكلِ كبسولةِ، أو مطحون جاهز أَو تقليدياً كقضبان يفرمها المستهلك بيده




مراجع
ويكيبديا الانكليزية
أمراض القلب و الأوعية الدموية وردود الفعل السلبية المرتبطة بالغورانا (Baghkhani & jafari)
المجلة العشبية pharmacotherapy 2 ،1 (2002): 57 - 61
اليومية البرازيلية للبحوث الطبية والبيولوجية 21،3 (1988) :535 - 8.
ساو باولو المجلة الطبية 114،1 (1996) :1073 - 8.
مجلة psychopharmacology 2006
علوم السميات 83،2 (2005) :388 - 96. المتعلقة بعضلة القلب والوفاة المفاجئة للفئران المعرضة الى مزيج من مادة الكافيين و الايفيدرين

[/frame]
|| (أفنان) l|
بصراحة استفدت منه سلمت يمناك غاليتي
على الطرح الإكثر من رائع....
وفقك الله وسدد خطاك واسعدك مدى الدهر ..

~ عبير الزهور ~

الله يسعدك حبيبتى
يسعدنى جدااااا تواجدك المميز
وبيكتمل جمال الموضوع بتواجدك ياغالية
بارك الله فيك وجزاك كل خير
honey
ـآم فيصل
مشكوره اختي عبير علي الموضوع

والمعلومات المفيده

بارك الله فيك

وننتضر جديدك يالغلا
~ عبير الزهور ~
class="quote">اقتباس : المشاركة التي أضيفت بواسطة honey:

مشكورة حبيبتى
اسعدنى مرورك الغالى هونى
كلك ذوق ياقمر
الصفحات 1 2 

التالي

البن او القهوه وفوئدها

السابق

الحلبة دواء لكل داء يصيب المرأة ..

كلمات ذات علاقة
brazilian , البرازيل , الغورانا , cocoa , guarana , كاكاو