الدجاج المحشي بطريقتي
مجتمع رجيم / الأطباق الرئيسية
كتبت :
سنبلة الخير .
-
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلا باخواتي الغاليات
جلبت لكم طريقة
[glint]عمل الدجاج المحشي بطريقتي [/glint]
ارجو أن تنال اعجابكم
نبدا
اولا :
من الليل قبلها بيوم يتم وضع الدجاج في ماء وملح حتى نقدر نحشيها بشكل جيد
ناتي في اليوم التالي
ونبدا بتحضير الاكلة
************
المقادير
دجاجة
2 كوب رز نصف طبخة
لحم مثروم ربع كيلو جرام
بطاطا مقلية مربعات ناعمة
بازاليا
القليل من المعجون
زيت
زنجبيل
خيط وابرة لاجراء العملية الجراحية
طريقة العمل
* نقوم بغسل الدجاجة من الماء والملح غسل جيدا وتنطيفها
ثم نضع نصف ملعقة اكل ملح ووضعها على الدجاجة من الداخل ومن الخارج
* نجلب الرز الذي قلنا انه يتم عمله نصف طبخة يعني لا يستوى كاملا
* نخلط اللحم وقد تم استواه والبطاطا ونضع عليهم ملح وكاري وفلفل
وبعد نضع الرز في مكان واسع ونضع فوقه البازاليا
ونضع بعد ذلك اللحم والبطاطا ونضع بعض البهارات التي تم ذكرها سابقا ونخلطهم جيدا
* نجلب الدجاجة ونقوم بحشوها من الخلف ونقوم بفتح الجلد ونضع الخلطة
وبعد تم حشوها من الخلف نقوم بجلب الابرة والخيط ونقوم بغلقها جيدا
ومن الامام كذلك حتى تصبح هكذا
ثم نحضر معجون وزيت وقليل من الزنجبيل
ونضعها على الوجة والخلف
ونقوم بتغطيها بالورق الفضي بهذا الشكل
ونضعها في الفرن لمدة ساعة ونصف على درجة عالية
اهلا باخواتي الغاليات
جلبت لكم طريقة
[glint]عمل الدجاج المحشي بطريقتي [/glint]
ارجو أن تنال اعجابكم
نبدا
اولا :
من الليل قبلها بيوم يتم وضع الدجاج في ماء وملح حتى نقدر نحشيها بشكل جيد
ناتي في اليوم التالي
ونبدا بتحضير الاكلة
************
المقادير
دجاجة
2 كوب رز نصف طبخة
لحم مثروم ربع كيلو جرام
بطاطا مقلية مربعات ناعمة
بازاليا
القليل من المعجون
زيت
زنجبيل
خيط وابرة لاجراء العملية الجراحية
طريقة العمل
* نقوم بغسل الدجاجة من الماء والملح غسل جيدا وتنطيفها
ثم نضع نصف ملعقة اكل ملح ووضعها على الدجاجة من الداخل ومن الخارج
* نجلب الرز الذي قلنا انه يتم عمله نصف طبخة يعني لا يستوى كاملا
* نخلط اللحم وقد تم استواه والبطاطا ونضع عليهم ملح وكاري وفلفل
وبعد نضع الرز في مكان واسع ونضع فوقه البازاليا
ونضع بعد ذلك اللحم والبطاطا ونضع بعض البهارات التي تم ذكرها سابقا ونخلطهم جيدا
* نجلب الدجاجة ونقوم بحشوها من الخلف ونقوم بفتح الجلد ونضع الخلطة
وبعد تم حشوها من الخلف نقوم بجلب الابرة والخيط ونقوم بغلقها جيدا
ومن الامام كذلك حتى تصبح هكذا
ثم نحضر معجون وزيت وقليل من الزنجبيل
ونضعها على الوجة والخلف
ونقوم بتغطيها بالورق الفضي بهذا الشكل
ونضعها في الفرن لمدة ساعة ونصف على درجة عالية
