عجينة سمبوسة

عجينة السمبوسة

--------------------------------------------------------------------------------


بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


*** عجينة السمبوسة تطلع هشة ونافشة وروعة ****

المقادير :

ثلاث اكواب دقيق
بيضتان
ملعقتين كبيرتين سمن أو زبدة
ملعقة كبيرة ملح
تقريبا كوب ماء دافيء

الطريقة :

نفرك الدقيق بالسمن
نضيف البيض ونحلطه جيدا مع الدقيق والسمن
نذوب الملح بالماء ونضيفه ونعجن حتى تصبح العجينة متجانسة وملساء وحسب الحاجة ان كانت لينة وتلتصق باليد ممكن تضيفي الدقيق واذا ناشفة ويابسة اضيفي القليل من الماء

اتركيها ترتاح لمدة ساعتان

الاهم من هذا كله هو طريقة القلي وهي انك لازم ترشي من زيت القلي على حبة السمبوسك اثناء القلي

وهذا اللي يخليها تنفش والنار ما تكون عالية وانما متوسطة

ان شاء الله تضبط معكن

*** طريقة ملطوشة ***

أختي الحبيبة
تسلم يدكِ على نقل الذيذ
هي فعلاً تطلع حلوة ورائعة

وكمان تشبه عندنا " البف الحجازي"
يؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤ
على البف الحجازي
أخ ما ألذه كما هو شهي جداً
ذكرتني فيه ربي يهديكِ
مممممممممممممممممممممممممممم
بصراحة شهيتيني فيها

جزاك الله عنآإ كل خ ـير
الله يع‘ـطيك ـألف ع‘ـآفيه وعساكِ على ـآ القوهـ
تحياتي وأحترـآـآمي..}