** ملف شامل لكل ما يخص أدوات الكيك وتزينه ** رائع جداً !!

مجتمع رجيم / مطبخي
* أم أحمد *
اخر تحديث
اليوم لقيت هالموضوع الرائع الخاص بكل أنواع الادوات المستخدمة في العجن والتقطيع وغيرها وحبيت تشوفوا معايا يلا نبدأ


957dx8nzq2p4h.gif


أدوات العجين



النشاب
وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه
get-xkj52rko.gif


قطع دائرية
قطع دائرية من البلاستك تساعدك على فرد العجين دائرة وبالتساوي
ومنها عدة مقاسات وارتفاعات
get-193t51fe.jpg


قطاعة تقطع بالتساوي
get-0rhgmt2m.jpg


عجلة لعمل فتحات بالعجينة لتارت وفطيرة التفاح
get-c5w1c6b6.jpg


عجانةللعجين
get-3afkue3o.jpg
تقوم بعجن العجين مع مكوناتة


خلاطة للكيك والكريمة
تقوم بالمهمة عجانة العجين لانه معها قطع للخفق الكيك والكريمة
ويوجد التقليد ي المستعمل لمعظم ربة البيوت


ماكينة العجين
get-eor548cx.jpg


get-ucwg5uz0.jpg


تقوم بفرد العجين ولها سلاح لعمل النودلز، السميك منه والرفيع، والنوع الكهربائي منها يمكنه عمل السباجتي وغيرها من أنواع المكرونة.
ومنها هذا النوع ايضا يدوي
get-5d5dbzxy.jpg

الحامل السلكي
أشبه بالشواية السلك، ويستخدم في تهوية وتبريد المخبوزات بعد خروجها من الفرن. ويجب أن يكون له أرجل تسمح بمرور الهواء من أسفل
get-ceby3dbi.jpg
سطح العجن والفرد



ويصنع عادة من الرخام أو الجرانيت لأنهما يتميزان بنعومة سطحهما، ويجب التأكد من جفافه قبل بدء عملية العجن
get-8amahz98.jpg


get-9epd0omi.jpg


عصا الفرد



عمود اسطواني غليظ من الخشب لفرد العجين عند عمل الفطائر، وكلما زاد طوله زادت كمية العجين التي يمكنه فردها


get-pw4bs3ct.jpg



مقشط العجين
من المعدن وله مقبض خشبي، ويستخدم في تقسيم العجين ونقله إلى صاج التسوية


get-wxlrcngt.jpg



منخل للدقيق

ويستخدم في نخل الدقيق وتوزيعه بصورة جيدة مع بقية المكونات


get-6l78cqwc.jpgget-94mk4jii.jpg



فرشة العجين
لدهن أسطح العجين بالبيض أو الزبد وغيرها، ومنها مقاسات مختلفة، ومنها الطبيعي والصناعي


get-ifz6at0q.jpg


عجلة العجين



لتقطيع وتشكيل العجين، ومنها مقاسات أكبر لتقطيع البيتزا
get-3haa1vnu.jpg


أشكال العجين
حوافها حادة، ومنها الدائري والبيضاوي وبأشكال الحيوانات والأرقام، لتشكيل العجين. والضغط السريع عند استعمالها يعطي أفضل النتائج
get-4fa6ksxq.jpg







محددات القطع
مجموعة من الأقراص المستديرة بمقاسات مختلفة تساعد في ضبط شكل التقطيع والمقاس
get-g9605l22.jpg
get-q8k3ygfy.jpg


get-ecw46qmv.jpg


على شكل مروحة
get-wm41852d.jpg



كيس وطاقم التشكيل
لها أكثر من مقاس، وتصنع من البلاستيك أو النايلون المكسو بالكنفاه، وأفضل أنواعها الووتربروف، ولها طاقم تشكيل معدني مخروطي يضم مجموعة مختلفة من الأشكال لتجميل وحشو المخبوزات


get-sy2sorvh.jpg
get-x36qnnod.jpg


أواني الفرن
ومنها المعدني والخزفي، ومنها بغطاء وبدون حسب الغرض منها، وتضم الكسرولات المقاومة للحرارة وأنواع البرامات. وهناك البعض منها لأغراض خاصة مثل طبق السوفليه وأكواب الكسترد وطبق البيض وغيرها


get-k0xgusxg.jpg


والبعض منها مصنوع من السيراميك أو الزهر المطلي بالمينا



get-hg3tgml3.jpg



قوالب الكيك
منها المسطح والعميق حسب أنواع الكيك


get-8vwtaw3g.jpg







قالب السويسرول
مستطيل الشكل وارتفاعه حوالي 2 سم


get-f8oz74lh.jpg


حلة الكيك


بقاعدة وفراغ متحرك لتسهيل تحرير الكيكة بعد نضجها، خاصة الأصناف الهشة مثل كيك الموس أو الفواكه.والتشيز كيك
ومنها عدة اشكال ومنها الحديث ومنها التقليدي


get-nxsgh686.jpgget-tuf2cxtd.jpg


get-b73l3di1.jpg



get-d7oe8i1h.jpg


قالب الخبز
له أكثر من مقاس، ويستخدم في عمل الخبز وأنواع الكيك المختلفة


get-zfr8doen.jpg


get-x77ikyij.jpg


get-cruxhoi5.jpg


الحلة الأنبوبية
عميقة وضيقة القاعدة واسعة القمة ومزودة بتجويفات للزخرفة وأنبوب في منتصفها، وتعد الحلة التقليدية لعمل الكيك


get-7c4deg43.jpg




قالب الباتيه


get-ok5o774m.jpg


get-jv3hydws.gif يحتوي على أكثر من تجويف على هيئة الكوب



قالب البريوش


مسطح القاع ومحزز الجوانب، ويستخدم في عمل البريوش والكاسترد وحلوى الجيلي


get-vil6af8j.jpg


وهذا قالب يعمل به خبز للاستخدام بسلاطة سيزر سلاط


get-k2h2n33e.jpg


وايش رايكم القالب هذا ثلاث بواحد
يعني يعمل بها باختلاف الاذواق اذا كان بالمنزل كل واحد يفضل نوع معين
get-dp65cgi0.jpg


قالب بشكل الجوز
get-xsa7775u.jpg


الان خواتي وحبيبات
نزل بالاسواق صواني لكيك وهي مزخرفة ومريحة عند الزخرفة والتلوين


get-ncbup639.jpg


يمكن تقولين كيف صارت كذا اقول كيف وبالصور
هذه الخطوة الاولى
get-ejssis0k.gif
الثانية
get-r91j6j4q.gif
الثالثة
get-o5l07ayk.gif





وهذا يريح بعمل تورتة من ثلاث طبقات بدل استخدام ثلاث صواني


get-rgjlxp2z.jpg


قالب بشكل الاناس


وهو يسهل عليك طريقة العمل بوضع شرائح الاناناس


get-op7xg1lk.jpg


صواني تشكّل الكيك على شكل أزهار
get-qjdmpgmn.jpg


وهذا بشكل البيضة


get-haz7f2f8.jpg


وهذا بشكل زهر على شكل طبقات


get-dt330pqe.jpg


get-izsgpugf.jpg


get-jqzprjn9.jpg


cake-pan-bundt-mini-


cake-pan-quartet.jpg
get-0e79w8i7.jpg




</SPAN></SPAN>
وهذا يعطي شكل كيكات المربعات او الشطرنج


get-m1cfj2i9.jpg


get-vzcuw5u6.jpg


get-m2m68y2f.jpg
م ن ق و ل

لا تنسوني من صالح دعائكن



</SPAN></SPAN>
دينار
تسلمي علي النقل الممتاز

ماشاء الله تشكيلة رائعة


تقبلي مروري وتقييمي
zena
نقل راااااائع بجد
يعني ادوات فيه منها اول مره اعرفها
واشكال قوالب تحفه بس المشكله ما بنلاقي بالمحلات هيك شغلات مميزه
خاصه تبعت الشطرنج نفسي اعرف كيف بيستعملوها ...
مامت توتا
* أم أحمد *
class="quote">اقتباس : المشاركة التي أضيفت بواسطة دينار:
تسلمي علي النقل الممتاز

ماشاء الله تشكيلة رائعة


تقبلي مروري وتقييمي
تسلمي حبيبتي الغاليه
مرور عطر ومميز
جزاكِ الله خيراً
* أم أحمد *
class="quote">اقتباس : المشاركة التي أضيفت بواسطة zena:
نقل راااااائع بجد
يعني ادوات فيه منها اول مره اعرفها
واشكال قوالب تحفه بس المشكله ما بنلاقي بالمحلات هيك شغلات مميزه
خاصه تبعت الشطرنج نفسي اعرف كيف بيستعملوها ...
الصفحات 1 2  3 

التالي

فى رمضان اكل اطيب بزيت اقل تعالي اقول لك كيف بالصور

السابق

ملف كامل عن تجهيز غرفة الطعام

كلمات ذات علاقة
ملف , أدوات , لكل , الكيك , جداً , يخص , رائع , شامل , وتزينه