الخبز الافغاني (التميس )من مطبخ عود مسك
مجتمع رجيم / المعجنات وَ السندويشات
كتبت :
عود مسك
-
كل عام وانتم بخير بحلول شهر الرحمه والغفران
حبيت اليوم اعمل الخبز الافغاني معروف بالتميس بدول الخليج
المكونات بسيطة عبارة عن
4 كاسات طحين ابيض
كاسة ونص ماء دافئ للعجن
ملعقة ملح +ملعقة سكر +ملعقة خميرة +القليل من حبة البركة والسمسم للزينه
تخلط جميع المقادير الجافة ثم يضاف الماء رويدا رويدا مع العجن المستمر لمدة 10 دقائق
لتتكون عندنا عجينه ناعمة ندعها تتخمر ساعة كاملة
تقسم العجينة الى اربع اقسام وتفرد بالصواني ويراعى ان تكون العجينه رقيقة
يحمى الفرن فبل وضع العجين
يدهن الوجه بقليل من الزيت ونعمل بالشوكه ثقوب كثيرة حتى تعطيها شكل جميل ويرش
بالسمسم وحبة البركه
ندخلها للفرن وننتظر حتى تحمر قليلا من الاسفل والاعلى لتأخذ اللون الذهبي الجميل
تقطع الى ارباع ليسهل اكلها
تقدم مع الفول الافغاني والحواضر
هذة الكميه تكفي لعمل 3 حبات من الخبز مقاس وسط
ان شاء الله تنال اعجابكم
ولا تنسوا الدعاء لاهل سوريا فهم بأشد الحاجة لدعائكم في هذه الايام المباركه
كتبت :
عود مسك
-
الصفحات 1 2
