طريقة الكباب العراقى

المكونات:-
كيلو لحم مفروم
بصلتين مفرومتين ناعم
اربع ملاعق كبيرة دقيق
ملعقة صغيرة عصير ليمون
حزمة بقدونس مفروم ناعم
حزمة نعناع مفوم ناعم
ملعقة كبيرة كمون وكزبرة
ملح وفلفل


الطريقة:-
يخلط جميع المكونات جيدا وتعجن حتى يصبح الخليط متماسكا
نضع اللحم فى اسياخ الكباب وتشوى على الفحم
يوضع الكباب على خبز التنور ويسحب منه الاسياخ
يرش عليها سماق واوراق النعناع والبقدونس وشرائح الليمون

منقول من iwasfa