*المقادير:
4 صفار بيض, 3كاسات حليب كامل الدسم, كاسة كريمة طازجة المراعي , كاسة سكر , ملعقة شاي فانيلا..
*الطريقة:
1.ضعي صفار البيض في زبيدة ويخفق بخلاط الكيك وضعيه في قدر عليه السكر والحليب والفانيلا وارفعيه على النار مع التقليب المستمر إلى إن يتجانس.
2. ضعي الخليط في الثلاجة إلى إن يبرد تماما.
3.تخلط الكريمة بخلاط الكيك إلى أن تتجانس أو (لمدة 5_6 دقائق)
4. اخرجي الخليط من الثلاجة وضعي عليه الكريمة واخلطيه بخلاط الكيك إلى آن يتجانس وضعيه في الفريزر ويقلب كل ساعة إلى أن يجمد.
5. ضعيه في الصحن المعد وضعي عليه الكريمة والشكولاته والصوص ورشي على الوجه قليل من اللوز.
*طريقة عمل الكريمة الشوكلاته:
ربع كاسة سكر, ربع كاسة ماء, ملعقة طعام نسكافية , ملعقتين طعام شوكولاته بودره, كاسة كريمة طازجة المراعي.
*الطريقة:
1.ضعي السكر في قدر صغير وضعي عليه الماء والنسكافيه وارفعيه على النار مع التحريك المستمر إلى أن يذوب السكر ويصبح مثل الشيري.
2.يخفق بياض البيض بخلاط الكيك جيدا وضعيه فوق مزيج القهوة وهو ساخن مع الخفق المستمر بالخلاط إلى أن يتجانس.
3.ضعيها في الثلاجة إلى أن تبرد تماما وضعي الكريمة الطازجة في زبدية وضعي عليها ملعقتين طعام شوكولاته بودرة واخلطيها بخلاط الكيك إلى أن تجمد وضعي عليها خليط السكر ويخفق الجميع مرة أخرى.
4.زيني بها الآيس كريم أو الكيك.
((منقول من كتاب أصول الطبخ السعودي والشرقي من إعداد رابحة احمد))
وبالهناء والشفاء.. جربوا الوصفه وبردوا على قلوبكم
