كيكه الشوكولاته محشوه بالسنكــــــــــــرز-

مقادير الكيكة : 3 بيضات كوب سكر فانيليا نصف كوب زيت كوب حليب فاتر كوب و نصف طحين الحلويات ملعقة كبيرة بيكنغ بودر ثلث كوب كاكاو مقادير الحشوة : نصف...

مجتمع رجيم / المعجنات و الحلويات
بحور الشوق
اخر تحديث
كيكه الشوكولاته محشوه بالسنكــــــــــــرز-

مقادير الكيكة :

3 بيضات
كوب سكر
فانيليا
نصف كوب زيت
كوب حليب فاتر
كوب و نصف طحين الحلويات
ملعقة كبيرة بيكنغ بودر
ثلث كوب كاكاو

مقادير الحشوة :
نصف كوب سكر
جوز مفروم وسط
ملعقتان كبيرة من زبدة
ربع كوب حليب
شوكولا مبشورة

التحضير :
======
# نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج .

# نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً .

# في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي .

# نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضج .

ويمكن اضافت الحشو فوق الكيك ثم رش الوجة شوكولاتة مبشورة اي ممكن مضاعفت كمية الحشو او ممكن يزين بي كريمة مثل دريم ويب مع الشوكولاتة حسب الرغبة .



أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن

ملاحظة :
# ممكن نضيف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع نصف ملعقة صغيرة بهار للطحين و حنحصل على نكهة مختلفة و راااائعة .

# ممكن مقادير الكيكة إلي فوق تصير بعد كيكة شوكولا رائعة من دون حشوة , يعني اخبزيها وبتعجبك أكيد طراوتها و هشاشتها ..

:eek:الشوكولاته بالسنكــــــــــــرز- rolleyes.gif:D
مسلمة
مشكورة حبيبتى موضوع رائع
جزاك الله كل خيـــــــــــــــــــــــــر
نود
جزاك الله كل خير ياقمر

تسلم الايادي
مريومه
ممممممممم طعمه قوى باذن الله اجربها شكرا يا جميل
بحور الشوق
مشكور خواتي على ردودكم العسل :)
سمرا مصر
تسلم الايادى على الكيكه الحلوة
الصفحات 1 2 

التالي

كرات جــــــوز الهندن

السابق

حلويات مغربية الشرح بالصور ((منقووول))

كلمات ذات علاقة
محزنه , الشوكولاته , بالسنكــــــــــــرز , كيكه