الدونات المقلية اللذيذة من مطبخي
مجتمع رجيم / ركن الحلويات
كتبت :
دينار
-
انا بحب الشيفة منال العالم جدا ووصفتها كتير مظبوطة
اخترت الدونات لعيونكم
واتمني تنال اعجابكم
وتجربوها
مقادير( حسب اللي استخدمته)
2 كوب دقيق
معلقة كبيرة زبد
معلقة كبيرة خميرة فورية
معلقة كبيرة بيكنج بودر
بيضة
فانيليا
ربع كوب سكر
القليل جدا من برش برتقالة
رشة ملح
3ارباع كوب لبن
ملحوظة
الدقيق واللبن حسب نوع الدقيق
ممكن نحتاج دقيق اكتر او لبن اكتر
لذلك يتم ترك القليل من الدقيق واللبن اثناء الشغل بالقرب منك
نضع
الدقيق
الخميرة
البيكنج بودر
السكر
برش البرتقال
رشة ملح
معا
ثم
الزبد
البيض
ثم يوضع
اللبن بالتدريج مع العجن
نعجن جيدا باليد او بالعجان
ونستمر في العجن جيدا
ثم
ندهن زيت خفيف جدا علي العجينة
ونغطيها ونتركها تتخمر
ربع ساعة ونهبطها ونتركها ربع ساعة اخري
ثم
نفرد العجينة بالنشابة علي رخامة بها دقيق
ولكن
اذا العجينة كانت بتلصق بالنشابة معناه ان العجينة تحتاج الي راحة
نتركها 10 ق
ونتابع
تقطع بالاحجام المناسبة
وتترك علي ورق نايلون اوطبق مرشوش دقيق او ورق زبد
ترتاح 5 ق
نبدء بوضع الزيت علي النار
وتوضع الدونات برفق في زيت ساخن وليس مغلي
ونتابعمع التقليب المستمر
ومتابعة النار اذا كانت منخفضة او عالية
وفور خروجها توضع علي ورق نشاف
للتزيين
كوب سكر بودرة
3ملاعق بودرة كاكاو خام
القليل من اللبن او الكريمة
نقلب ونقلب ونضيف اللبن حسب الحاجة
حتي تتكون لدينا عجينة متوسطة
نغمس الدونات فيها
ونززين ايضا بالفارمسيل الملونة للاسف لن اجد غير السوداء
وممكن سكر خشن مع قرفة
التزيين حسب الرغبة
وهذا الطبق خاص للصغيرة الامورة وعد بنت هنا اسلام حبيبتي تفضلي
وهذا لكم حبيباتي
لاتنسونا من صالح دعائكم
كتبت :
دينار
-
كتبت :
مامت توتا
-
احلى طبق منك يا عسل وصدقينى جه فى
وقته علشان وعد لما تيجى من الحضانه
نعمل شاى فى الخمسينه
تسلم ايديك والف الف شكر على الطبق اللذيذ
ده وطبعا تقييمى سبقنى
