القطايف

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أقدم لكن اخواتي طريقة عمل القطايف ، انا لا اِتري القطايف في رمضان من السوق لكن لازم اسويها بالبيت

لأنه بعد ما تذوقيها من عمايل ايدك لايمكن ترضي لنفسك تاكليها جاهزة


المقادير :

ضعي في الخلاط :
3كاسات ماء

2 كاس دقيق(طحين)

1/2 كاس سميد ناعم

3 ملاعق كبيرة سكر

1ملعقة كبيرة بيكنج باودر (تأكدي انه جيد وتاريخه جديدلأن له اثر على العجينة)

اخلطيهم في الخلاط مدة 3 دقائق

ثم اتركيهم في الخلاط يرتاحو مدة نصف ساعة الى ساعة


حمي الصاج على النار الى ان تصبح حارة جدا -ممكن اختبارها بوضع نقطة ماء_

ابدئي بصب الدوار بواسطة ملعة غرف الطعام الصغيرة

سو ف تعمل لك فقاقيع

اتركيها حتى تختفي كل الفقاعات ولا تقلبيها

اذا نشف الوجه تماما ، ارفعيها عن النار

وضعيها على قطعة من القماش

كرري العملية حتى نهاية المقدار

احشيها بماتشائين من جبن او مكسرات واغلقيها على شكل هلال

ورصيها في صينية مدهونة بالسمن وحمريها من الوجهين

وهناك ناس يحبون يقلونها لكن انا لا


جربوها ولن تندموا ابدا

يارب تنال اعجابكم

احلي تقييم يا لوزه
ماشاء الله انت شاطوره
التقييم الحلو للحلو