الكبة من عمل ايدي بالصور يم يمي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مجتمع رجيم / وصفات اللحوم
لوزة عسلية
اخر تحديث
الكبة من عمل ايدي بالصور يم يمي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

shgfivqyh7yrrx9stsn.

أخواتي الغاليات في منتداي العزيز


أقدم لكن اليوم الطبق الشامي الشهير (الكبة)

ولكن مش اي كبة انها الكبة اللي من عمل ايدي


أولا المقادير:
كيلو برغل ناعم

كيلو لحم صافي بدون دهن

ملح ، فلفل اسود وبهار

الطريقة : إغسلي البرغل وصفيه من الماء واتركيه جانبا حتى يتشرب ماء الغسل ويصبح طريا.

قومي بفرم اللحم على الناعم بمفرمة اللحم .

اخلطي اللحم مع البرغل وضعي الملح والبهار واقلبي بيديك جيدا حتى يتداخل اللحم مع البرغل جيدا .

ثم عودي الى المفرمة وافرميها فرما ناعما .

قد تحتاج الى وضعها بمفرمة البصل البراون لكي تصبح ناعمة اكثر .

الحشوة : عبارة عن بصل ولحم مثل حشوة السمبوسة لكن تضيفي اليها الصنوبر المقلي . وقليل من السماق يعطيها حموضة لذيييييذة ياسلام .


الان جئنا الى أهم نقطة : طريقة فتح الكرة وادخال الحشوة فيها .

خذي مقدار من العجينة بيد وضعي في كف اليد الاخرى قليل من الماء البارد (دهنة خفيفة) وابدئي بعمل حفرة صغيرة في الكرة بواسطة اصبعك الى ان تصبح رقيقة.


ادخلي الحشوة ثم اغلقيها واعملي لها شكلا مثل الذي بالصورة

xllmpastsbcao749nwsh

الى ان تنتهي من المقدار ثم اقليها في زيت غزير ويفضل ان يكون جديد لم تقلي فيه شئ من قبل لأنه يؤثر على هشاشة الكبة y5a6d9d4otfbmt4tk3n3

احرصي ان تضعي حبة الكبة ان تكون مغمورة بالزيت تماما وقلبيها بسرعة

وهذا شكلها النهائي
f1b2sm33d0tkwq96w0l.
قدميها مع الزبادي والشطة ياسلام


أرجو ان تكون نالت اعجابكم وبالهناء والعافيةsmile06.gif
O؛°‘¨ (سلمى حياتي) ¨‘°؛O
[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-image:url('http://forum.rjeem.com/mwaextraedit4/backgrounds/25.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
تسلم ايديك حبيبتي على هالكبه الرائعه وهي نفس طريقتي في عملها

بس انا بضع مع البرغل واللحمه قليل من الدهنه حتى تتماسك اكثر

على العموم رائعه بروعت اناملك الذهبيه التي ابدعت لنا

تقبلي مروري وتقييمي البسيط لروعة اناملك

[/ALIGN]
[/CELL][/TABLE1][/ALIGN]
يالذيذ يا رايق
ام رحمه
تسلم ايدك ياقمر تجنن شكلها لذيذ
لوزة عسلية
شكرا لمروركم وتقييمكم
أم تتيانا



الصفحات 1 2  3  4  5  ... الأخيرة

التالي

كور الدجاج المقليه (حملة سماء الابداع)

السابق

طريقة طبخ الكرشه بالصور ــ 1ــ

كلمات ذات علاقة
من , الكتب , ايدي , بالصور , دم , حلى , عمل