مجتمع رجيم

العودة   مجتمع رجيم > ازياء موضه جمال ديكور طبخ > التجارب والحلول المنزلية > مطبخي

مطبخي مطابخ أدوات المطبخ الأطعمة طرق التخزين .. حلول وَ أفكار

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-14-2011, 01:13 AM   #1
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: ستشرق شمسك من جديد يا فلسطين
المشاركات: 4,745
موسوعة عن فن تزيين الخضروات والفواكة


موسوعة كاملة عن فن تزيين الخضروات والفاكهة بالصور




حول أطباق المقبلات مما يضفي عليها جاذبية


الخطوة 1


يقشر الجزر ثم يوضع على لوح التقديم




الخطوة 2


تستخدم مقشرة الجزر لتقطيع شرائح رفيعة من الجزر طوليا




الخطوة 3


توضع شرائح الجزر على لوح التقطيع




الخطوة 4


تلف شرائح الجزر باليد كما هو مبين في الشكل




الخطوة 5


يأخذ الجزر هذا الشكل




الخطوة 6


يثبت الجزر بعود خلال من المنتصف ثم يوضع في كوب من الماء البارد و يترك مدة ساعتين




الخطوة 7


يتم ينزع عود الخلال و يتم التزيين بشرائح الجزر






__________________









الخيار الحلزوني










يعتبر الخيار الحلزوني من الأمور المنتشرة كثيرا في تزيين الأطباق و هي طريقة سهلة و تعطي منظرا بديعا للطبق فيمكن توزيعها حول الطعام في صحن التقديم حتى يصبح شكل الطبق مشهيا




الخطوة 1



يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب










الخطوة2



يقطع الخيار بطول 5 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد







الخطوة 3



يدخل عود خلال أو سيخ خشب في منتصف الخيار بحيث يكون بارزا من الجهتين







الخطوة 4



يتم التقطيع عرضيا حتى يصل السكين إلى السيخ الخشب ثم يلف السكين قليلا مع الحذر بعدم فصل الخيار تماما







الخطوة 5



عندما يتم تقطيع الخيار كاملا يزال السيخ







الخطوة 6



يفكك الخيار بحذر فيأخذ الخيار هذا الشكل






طبق الخيار








طبق الخيار يمكن أن يعتبر من المقبلات أو المشهيات التي يمكن تقديمها في الحفلات الكبيرة أو حتى حفلات الشاي الصغيرة و يمكن أن يحشى الخيار باللبنة أو التونة أو خليط من الأجبان أو السلطات




الخطوة 1




يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب











الخطوة 2




يقطع الخيار بطول 2 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد











الخطوة 3




يفرغ الخيار بواسطة السكين مع ترك مسافة 3 مليمتر من الحواف











الخطوة 4




يزال الخيار بحذر دون الوصول إلى القاع










الخطوة 5




يحشى الخيار بالحشو المراد ثم يوضع في طبق التقديم





طريقة اخرى للجزر










البصل
















البصل

























كيفية عمل سلة مصنوعة من قشر البرتقال لتزيين مائدة الطعامبدل ماكنا بنعمل ورد بس نجدد






ونبدأ بالخطوات التالية:

1 يجب إستخدام سكين حادة جدا وصغيرة بحيث يمكنها المناورة ويتم أولا بتقشير البرتقالة بطريقة خط بعد آخر.. أي بشكل مخطط كما في الصورة التالية:






2 نقوم بقطع القشرة العليا للبرتقالة لعملها كقاعدة للسلة ونقوم بتثبث وغرز أعواد خشبية التي تستخدم في تنظيف الأسنان كما في الصورة التالية:




3 نأخذ أشرطة قشرة البرتقال التي قمنا بتقشيرها حسب حجمها من الأصغر للأكبر ونقوم بتمرير قشرة البرتقال بين أعواد الخشب واحدة من أمام العود والثانية خلف العود بطريقة تبادلية كما في الصورة التالية:





يمكنك تزيين السلة بوضع بعض الفواكه داخلها مثل حبات العنب


تزيين التفاح


....





....





...





...



فراشات اناناس
....



...



...



...



...




...



...



...





خيار



...



...



...



...



...



...



...



...





...



...



...



...



...



...



...



جزر



...



...



...




...



...



...

بنفس الطريقة الاناناس



...


الفجل



...



...



...



...



...



...




...


برتقال



...



...



...



...



...



...



...



...



باستخدام مخلل خيار





...





...





...






...





...





...





...





...





...





...





...





...


و قد انتهينا
واتمنى ان تستفيدوا منه كما استفدت
تحيتي للجميع
واتمنى لكم التوفيق
منقووووووووول لعيونكم الحلوه
لا تنسوا التقييم




__________________









[/CENTER]



أم سلسبيل غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-14-2011, 01:20 AM   #2
وسام التميز
 
تاريخ التسجيل: Aug 2011
الدولة: مصر
المشاركات: 844
افتراضي رد: موسوعة عن فن تزيين الخضروات والفواكة

راااااااااااااااااااائع أشكال جميله
هحاول أجربها تسلمى يا قمرر
وأحلى تقييم للفن الجميل
المشتاقة للجنان يعجبها هذا.
__________________














زووووزه غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-14-2011, 02:14 AM   #3
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
الدولة: فـلسـطـيـنـيـة
المشاركات: 3,935
افتراضي رد: موسوعة عن فن تزيين الخضروات والفواكة

احلى تقيم طبعاً
جد فن رائع جداً
نحاول نجربها ان شاء الله
سلمت وسلمت لنــــــا مواضيعك الهادفة والمفيدة
ربي يوفقك ويرعاك
المشتاقة للجنان يعجبها هذا.
__________________

السلام عليكم
..حبيباتي♥
..وأغلى ناس على قلبي♡
سأغيب لفترة عن المنتدى ..للأسف
فرجاءا اعذروني إن لم ارد على مواضيعكن أو رسائلكن
سأشتاق إليكن في هذه الفترة كثيرا
أستودعكن الله الذي لا تضيع ودائع
♡♥♡♥♡♥♡♥♡



ناثرة المسك غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-15-2011, 03:57 PM   #4
رحيق الورد
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
الدولة: مــــــصـــر أم الدنــيــا
المشاركات: 17,001
افتراضي رد: موسوعة عن فن تزيين الخضروات والفواكة

تسلمى ام سلسبيل حبيبتى على الطرق الراااااااائعة فعلاااااا...
بتعطى شكل اكثر من ممتااااااااز..

تقبلى مرورى و تقييمى..
المشتاقة للجنان يعجبها هذا.
أم عمر و توتة غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-16-2011, 05:59 PM   #5
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
 
تاريخ التسجيل: Jun 2010
الدولة: فلسطينيه وافتخر
المشاركات: 12,765
افتراضي رد: موسوعة عن فن تزيين الخضروات والفواكة

ماشاء الله
روووووووعه
ان شاء الله اجربهم

مشكوووره اغلى ام سلسبيل
__________________
عندَمآ يكثرَ آلحديثَ عنكَ
سوَاءَ مدحّ أو ذمّ
فتأكدَ بأنكَ أشَغـلتَ منَ حولكَ . .
... ... ...لدَرجةَ آنهمَ ترَكوَآ
مَآ يعَنيهمَ وآهتموَآ بكَ . . ♥
فوآصَل نجَآحكَ
ودعَ لهمَ متعةَ آلحَديثَ


http://forum.khleeg.com/imgcache/2/103014khleeg.jpg

http://www.rjeem.com/up/images/xlg3rjbjw4wwp24ram.gif

شكراً حبيبة قلبي *نهوله *على احلى هديه
موتشــــــــا تيامو





[/CENTER]
المشتاقة للجنان غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-16-2011, 06:30 PM   #6
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
 
تاريخ التسجيل: May 2010
الدولة: مصرية
المشاركات: 3,361
افتراضي رد: موسوعة عن فن تزيين الخضروات والفواكة

تسلمى ربنا يباركلك باولادك واولادى
__________________



عن حبك قد لا تكفي الكلمات ..
الحبر قد يجف وأنا ما زلت أكتب وأكتب ..
بقربك أسعد ..
وبالبعد عنك أحزن وأتعب ..
رضاك أسمى ما أطلب ..
لم أفهم السعادة إلا بقربك ..
أحبك وسأظل أقولها أمام الجميع
♥♥ .. أحبــــــ ربــي ـــــك ..♥♥



محبة رسول الهدى غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

كلمات ذات علاقة
موسوعة , الخضروات , تزيين , عن , فن , والفواكة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
احلى طريقه تزيين الكيك 2013 ، كيفيه تزيين الكيك 2013 آآهآآت بنوته قسم الموضوعات المنقولة 0 09-01-2012 03:31 PM
ما هي علاقة ألوان الخضار والفواكة بعناصرها الغذائية؟ أم عمر و توتة مقالات غذائية للاكلات الصحية 6 03-18-2012 04:05 AM
موسوعة الاتيكيت موسوعة شاملة متكاملة نود الديكور و تأثيث المنزل 73 04-27-2010 02:03 PM
الخضروات والفواكة والبقوليات والحبوب w2w3000 مقالات طبية متنوعة 0 09-09-2009 05:33 PM
الخضروات والفواكة المفيدة للعناية بالبشرة ××فراولة×× المكياج و العناية بالجسم و الشعر والعطور 0 06-22-2009 11:44 AM


الساعة الآن 02:35 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0