السعر الحرارى و علاقته بالسمنة
مجتمع رجيم / الحمية و الرشاقة و الرجيم
كتبت :
الصراحة
-
السعر الحراري وعلاقته بالسمنة
كثيرا ما تتكرركلمة السعر الحراري عند الحديث عن الرجيم ... فما المقصود" بالسعر الحراري"؟
السعر الحراري أو" الكالوري" كما يسميه البعض يقصد به هنا وحدة قياس الطاقةالناشئة عن احتراق الأغذية .
بتوضيح أكثر ...
إذا كنا نقيس الطول بالمتر , والوزن بالكيلو , فإننا نقيس الطاقة الناشئة عن أ****دة واحتراق الأغذية بالسعرالحراري "الكالوري " .
وعندما نقول :إن رغيف الخبز يحتوي علي 300 سعر حراري مثلامعني هذا أن رغيف الخبز بعد هضمه وامتصاصه , يتم تمثيله غذائيا , ويتم احتراقه , ليعطي طاقه مقدارها 300 سعر حراري.
وكل نوع من أنواع الطعام يعطي طاقة تقدربسعرات حرارية مختلفة وكذلك العناصر الغذائية الرئيسية عند احتراقها داخل الجسمفإنها تعطي سعرات تختلف من نوع لآخر:
جرام دهون يعطي 9 سعرات حرارية .
جراممن الكربوهيدرات يعطي 4 سعرات حرارية .
جرام من البروتينات يعطي 4 سعرات حرارية .
ورغم تساوي كل من الكربوهيدرات ( نشويات , وسكريات ) والبروتينات في مقدار ماينتج منها من سعرات حرارية , ولكن الفرق بينهما أن الكربوهيدرات من السهل تحويلهاإلى دهون , مسببة السمنة , بينما البروتينات من الصعب تحويلها إلى دهون .. ولذاتعتمد معظم البرامج الغذائية لعلاج السمنة على تقليل الكربوهيدرات , مع تعويضهابالبروتينات .
وكم سعرا حراريا يحتاج إليه الإنسان في اليوم لكي يستطيع أنيزاول نشاطه , وحياته اليومية ؟
مقدار ما يحتاجه أي شخص من السعراتالحرارية , يتوقف على درجة نشاطه , وحركته , ومجهوده كما يلي :
- 25 سعر حراريلكل كيلو جرام من الوزن المثالي للشخص ذي النشاط الضعيف , مثل الموظفين على المكاتب , أو أعمال المنزل الخفيفة .
- 30 سعر حراري لكل كيلو جرام من الوزن المثالي ,للشخص ذي النشاط المتوسط , مثل أعمال المدرسين في المدارس , والطبيب في المستشفىوالعيادة .
- 35-40 سعر حراري لكل كيلو جرام من الوزن المثالي , للشخص ذي النشاطالزائد مثل : المزارعين في الحقول , وعمال البناء , والرياضيين .
- معني هذا أنالمدرس ,صاحب النشاط المتوسط , والذي يصل وزنه المثالي 60 كيلو جرام .. يحتاج يومياإلى : 60 × 30 = 1800 سعر حراري .
فلو تناول 1800 سعر حراري يوميا , فإنه بذلكسوف يسد احتياجاته اليومية من الطاقة , ولن يوفر شيئا , ولن يحتاج إلى ت****ير دهون .. أي أن وزنه سوف يثبت كما هو .
كثيرا ما تتكرركلمة السعر الحراري عند الحديث عن الرجيم ... فما المقصود" بالسعر الحراري"؟
السعر الحراري أو" الكالوري" كما يسميه البعض يقصد به هنا وحدة قياس الطاقةالناشئة عن احتراق الأغذية .
بتوضيح أكثر ...
إذا كنا نقيس الطول بالمتر , والوزن بالكيلو , فإننا نقيس الطاقة الناشئة عن أ****دة واحتراق الأغذية بالسعرالحراري "الكالوري " .
وعندما نقول :إن رغيف الخبز يحتوي علي 300 سعر حراري مثلامعني هذا أن رغيف الخبز بعد هضمه وامتصاصه , يتم تمثيله غذائيا , ويتم احتراقه , ليعطي طاقه مقدارها 300 سعر حراري.
وكل نوع من أنواع الطعام يعطي طاقة تقدربسعرات حرارية مختلفة وكذلك العناصر الغذائية الرئيسية عند احتراقها داخل الجسمفإنها تعطي سعرات تختلف من نوع لآخر:
جرام دهون يعطي 9 سعرات حرارية .
جراممن الكربوهيدرات يعطي 4 سعرات حرارية .
جرام من البروتينات يعطي 4 سعرات حرارية .
ورغم تساوي كل من الكربوهيدرات ( نشويات , وسكريات ) والبروتينات في مقدار ماينتج منها من سعرات حرارية , ولكن الفرق بينهما أن الكربوهيدرات من السهل تحويلهاإلى دهون , مسببة السمنة , بينما البروتينات من الصعب تحويلها إلى دهون .. ولذاتعتمد معظم البرامج الغذائية لعلاج السمنة على تقليل الكربوهيدرات , مع تعويضهابالبروتينات .
وكم سعرا حراريا يحتاج إليه الإنسان في اليوم لكي يستطيع أنيزاول نشاطه , وحياته اليومية ؟
مقدار ما يحتاجه أي شخص من السعراتالحرارية , يتوقف على درجة نشاطه , وحركته , ومجهوده كما يلي :
- 25 سعر حراريلكل كيلو جرام من الوزن المثالي للشخص ذي النشاط الضعيف , مثل الموظفين على المكاتب , أو أعمال المنزل الخفيفة .
- 30 سعر حراري لكل كيلو جرام من الوزن المثالي ,للشخص ذي النشاط المتوسط , مثل أعمال المدرسين في المدارس , والطبيب في المستشفىوالعيادة .
- 35-40 سعر حراري لكل كيلو جرام من الوزن المثالي , للشخص ذي النشاطالزائد مثل : المزارعين في الحقول , وعمال البناء , والرياضيين .
- معني هذا أنالمدرس ,صاحب النشاط المتوسط , والذي يصل وزنه المثالي 60 كيلو جرام .. يحتاج يومياإلى : 60 × 30 = 1800 سعر حراري .
فلو تناول 1800 سعر حراري يوميا , فإنه بذلكسوف يسد احتياجاته اليومية من الطاقة , ولن يوفر شيئا , ولن يحتاج إلى ت****ير دهون .. أي أن وزنه سوف يثبت كما هو .
كتبت :
منايا1977
-
