برام ارز بالبن وبطاطس بالسجق البلدي
مجتمع رجيم / الأطباق الرئيسية
كتبت :
دينار
-
اخواتي لما يكون مفيش لحم او فراخ
لما تكوني راجعة من الشغل متاخرة
لما يجيلك ضيف علي فجاءة
انصحك تعملي هذه الاكلةالحلوة المشبعة الغير مكلفة
البطاطس مع سجق بلدي
حوالي 4 حبات بطاطس
ربع كيلو سجق بلدي وممتاز
بصلة
3 فص ثوم
قرن فلفل رومي
ملح وفلفل اسود ورشة زنجبيل
نقطع البطاطس ونضيف لها المكونات السابقة
نعصر نصف كيلو طماطم ومع معلقة صلصة
ونضيف حوالي معلقة زبدة
نغطي الصينية ونضعها علي نار متوسطة
عندما تنضج وتتسبك
نكون تم تجهيز السجق من قبل ونتخلص من الماء اللي نتج في البداية ونترك السجق دون ان نحمره فقط نسويه
نوزع السجق علي الصينية
ونضعه حوالي 4 ق علي نار هادية
ثم ندخل الصينية تحت الشواية ليحمر الوجه
الارز البرام
هذه طريقة سهلة ورائعة
2كوب الاربع ارز مصري
كوب لبن وكوب وربع مرقة او ماء
نغس الارز ونضعه في البرام ونتبله ملح وفلفل وقرفة
ونضع الزبدة حوالي معلقة كبيرة
نغلي اللبن مع المرقة او الماء ويغلي جيدااا
نسخن الفرن
نضيف اللبن مع الارز ونترك مساحة الاصبع الصغير من البرام فارغة
نغطيه بغطاء مناسب
ونضعه علي الشبكة
حوالي ساعة الاربع ونرفع الغطاء ونتركه دقائق ليتحمر الوجه
يقدم ساخن وبالف الف هنا
مخلل الجزر
في اوقات توافر الجزر نجهز الكمية المناسبة
ونغسله ونقطعه اصابع
ونضيف له شطة وخل وملح ونتركه من الليل حتي الصبح
نضعه في برطمان مناسب للكمية ويغطي بالماء ونقفل البرطمان جيدااااا ونضعه في مكان مناسب وتهويته جيدة
اتمني وصفاتي تكون اعجبتكم ولاتنسوا تجربوها ياقمرات
كتبت :
دينار
-
