شعبيات مشبك وهريسة حجازية من مطبخى
مجتمع رجيم / ركن الحلويات
كتبت :
~ عبير الزهور ~
-
شعبيات مشبك وهريسة حجازية من مطبخى
شعبيات مشبك وهريسة حجازية من مطبخى
[frame="3 70"]
شعبيات مشبك وهريسة حجازية من مطبخى
سماء الأبداع
ياهلا فيكم ياحلوين بما انه الحملة تهدف للتمييز والابداع
فحاولت اسوى وصفتين شعبيتن
وان شاء الله تنال اعجابكم
سماء الأبداع
اول وصفة المشبك (الزلابية بالخليج)
مقاديرها
كاسة دقيق
نصف كاسة كاسترد
فنجان ك لبن رائب
ماعقة صغيرة خميرة
ربع ملعقة بيكنج بودر
ربع كاسة ماء او حسب احتياج العجينة
شيرة ويستحسن ان تكون كثيفة (ثقيلة)
توضع المقادير كلها معاً بالخلاط وتخلط جيداً
بعد خلطها ويراعى ان تكون بكثافة عجينة اللقيمات
متوسطة لاثقيلة ولاخفيفة
بعد اتمام عملية الخلط
بزجاجة شيرة قديمة نصب الخليط
لسهولة صبها بالزيت من هالزجاجة
وبهالشكل أو كما تحبى نبدأ قليها
والزيت يكون ساخن وبعدين نخفف عليه شوى
ونحمرها مثل مانحب
وبعدين نرفعها على ورق ماص للزيت
ثم الى الشيرة او الى الشيرة على طوووول
وهذا شكلها بعد القلى ووضعها بالشيرة
وطبعاً اذا احببتها مقرمشة ضعيها بصحن اكبر
ومتباعدة
وبتمنى تكون عجبتكم
ترى الطريقة سهلة وبسيطة وماتاخد وقت الابالقلى
والمقادير بسيطة جداا
والف عافية عليكم
وان شاء الله تجربوها وتعجبكم
وبانتظار ارائكم ياحلوين