مجتمع رجيمالأطباق الرئيسية

هريس صفاء

صفاء العمر 11:35 AM 03-25-2012
هريس صفاء
هريس صفاء
سماء الابداع 2






خاص لحملة سماء الابداع 2




اخواتي بالله
الهريس اكله خليجيه مشهوره ولو اني علمت ايضا ان بلبنان اعتقد بالجبال بيطبخوها
الهريس مكون من حب الهريس وهو حب القمح المقشور واذا سمعت بالجريش
فهو ايضا حب قمح ولكن جرش اي دشش بحيث اصبحت الحبه غير كامله
وهذي الصوره للتوضيح


انا طريقتي بالهريس بسيطه لاني اطبخها بالفرن لكنها تحتاج الى وقت 6 ساعات حتى يستوي الهريس
وبسم الله ابدأ
المقادير
2كاس حب هريس مغسول ومنقوع
قطعة لحم هبر بدون عظم وصدر دجاج بدون عظم وبصله وطماطم
واترككم مع الصور




بقدر اضع ماء لنصف القدر وعند غليان الماء اضيف اللحم والدجاج ثم اشيل الزفر


واضيف الهريس والبصله والطماطم وقليل من الفلفل الاسود والملح



وادخله الفرن على درجه حراره متوسطه


بعد مرور ساعتينن احركه واتاكد من كمية الماء فيجب ان لاتكون قليله جدا ولا كثيره حتى لا يصبح الهريس رخو



وبعد مرور ساعه افتح القدر مره اخرى واحرك الهريس واعمل على ضرب ضطع اللحم والدجاج بحفه القدر حتى يتفتت اللحم


وهكذا بعد ساعه ايضا اتاكد من حب الهريس واحركه حتى يكون كمل 5 ساعات اضرب الهريس ههههههههه
استعمل ملعقه خشبيه كبيره لضرب الهريس كلمه شعبيه متداوله عندنا ههههههه يعني هرسه ومزجه كما بالصور








وهذا الشكل النهائي واضيف له ملعقة سمن وارتب الهريس بالسمنه
ولي موضوع اخر اوضح طريقة عمل السمن الخاص بالهريس والجريش





وبالهناء والعافيه
ويارب يكون موضوعي لائق لحملة سماء الابداع 2
ツ♥ليمونةالحلوة♥ツ 11:59 AM 03-25-2012
أكلةجديدةعليي
بس باين شكلهاحلو
تقييمي واعجابي ياعسل
شمـوخ رغــم الجـروح 12:19 PM 03-25-2012
جزاكِ الله خيرا وبارك فيكِ
صفاء العمر 12:44 PM 03-25-2012
ليمونه شاكره لك مرورك
والهريس معروف ومشهور كثير بالسعوديه والخليج
وطريقتي مثل طريقة اهل الخليج
بالمنطقه الغربيه بالسعوديه اللي هي جده ومكه والمدينه بيسووه وبيحبو يحطو عليه سكر بودره
بس انا احبه بدون سكر جربيه ليمونه ماحتندمي لذيذ برمضان ماتخلو مائده منه
زورق الاحزان شاكره لك مرورك عزيزتي وجزاك الله خير
|| (أفنان) l| 03:00 PM 03-25-2012






حبيبتي
ماشاء الله عليكِ
أكلة شهية واضح أنها لذيذة
لكن تأخذ وقت حتى تنضج

عذرناً يالغالية

عندي سؤال من فضلكِ عن مقدار البهارات وملح
هل يوضع حسب رغبة في نهاية أو مع الطبخ



وكمان نحن نضع عليه قطع البرتقال اوالليمون

وهذا يساعد على تلين اللحم اثناء السلق ..


والله يحفظك ويحميك من كل شر يا حبيبتي "

تستاهلي التقييم...~

ناثرة المسك 03:11 PM 03-25-2012
ما شاء الله

باين انها أكله زاكية

المشكلة تأخذ وقت طويل بالطبخ

يعطيك العافية صفوءة
وتقبلي مروري واعجابي وتقيمي

1 2  3  4