مجتمع رجيمالاطباق المتنوعة

الكوارع ياناس

sagda 02:53 AM 01-02-2008

المقادير:

كوارع بقر واحد او اثنين حسب عدد الاسرة
ارز مصرى
ملعقتان سمن بلدى
واحد كيلو طماطم
ملعقتين حمص حب ناشف وينقع هذا الحمص فى ماء مدة ربع ساعة
ملعقتان زيت
اربع فصوص ثوم
ملعقة كمون مطحون فقط
شوربة لحمة ضاني

حبتان ليمون
عيش مصري
ملح
بهارات
فلفل اسود
الطريقة:

نغسل الكوارع جيد ونضعها فى قدر بة ماء كثير على النار لمدةاربع او خمس
ساعات
الى ان تنضج وكلما نقص الماء نازيدها
بعد نضج الكوارع نضعها في مغلي آخر لمدة خمس دقائق لإزالة الزفارة
نضع شوربة الضاني وشوية فلفل اسود ونتركها على
النار
عشرة
دقائق
بعد ذلك نضع السمن ثم نضع الرز
المصرى
ونضع الملح
ونقلبة
جيد ثم نضع الماءونتركة لينضج (واحب ان انبهة ان الرز حسب الكمية المطلوبة والحاجة )
بعد ذلك نضع الثوم فى الهون
ومعه الكمون وشوية ملح وندقه جيد
نضع الزيت فى قدرعلى النار ومعة خلطة الثوم والكمون الى ان يصفر ثم نضع
الطماطم بعد طحنهاوشوية فلفل اسود وبهار والحمص ونزيدها كوب ماء لينضج
الحمص
ونضع كوب شوربة ونترك الصلصة تتسبك شوية

نقطع الخبز فى صحن كبير ونحمره في معلقتين سمن
ونضع فوقة الرز ونغطىي الخبز بالرز ثم الكوارع بعدذلك نضع الصلصة ونعصر الليمون
فوق الكوارع
و بالهناء و الشفا
sagda 07:35 PM 01-02-2008
انا بانتظار ردودكم
مسلمة 07:51 PM 01-02-2008
مشكورة حبيبتى سلمت يداك
جــــــزاك اللـــــه خيـــــــــــــرا
sagda 10:17 PM 01-02-2008
شكرا مسلمه على مرورك الغالى
سمرا مصر 11:44 PM 01-02-2008
تسلم الايادى سجدة
اطباقك مميزة دائما
sagda 07:05 PM 01-03-2008
ميرسى سموره من زوقك حبيبتى
1 2 
كلمات ذات علاقة
الكوارع , ياناس