صحي بالقوة
مجتمع رجيم / مطبخي
كتبت :
درة الشرق
-
بسم الله والحمد لله والصلاة والسلام على رسول لله
السلام عليكم..........
مع اني اعشق الطعام و اعشق كذلك الاختصار في تحضيره..مع ذلك كله افضل الطعام الصحي ..ولان هذة الافكار يعتبرها الكثيييييييييييييييير من الناس مبالغ فيها الا انها تستهويني وقبل دخولي بشهور الى عالم النت كنت اجمع واقرا الكتب المخصصة لهذة المواضيع ... فقرات وبحثت واشبعت فضولي ولكني احب دائما تبسيط الامور ...وبدات تطبيق معظم ما قرات في مطبخي المتواضع ..ولكن زوجي واولادي لم يستسيغوا الطعام الجديد
...حسنا لن اغير ما اقتنعت به وهو صحيح == فشمرت عن ساعد الجد وبدات تعديل الوجبات وتحسين طعمها حتى نجحت بفضل الله ...اليوم مهما طبخت لهم اكلوا وصفقوا لي واحيانا انال منهم القبلات 
يعني حسب درجة المهارة :
عاملين لجنة تحكيم..
بس انا بعجبكم دايما علاماتي ممتازة .....
الان ساعطيكم بعض الافكار التي جعلتها صحية : اللبنة وهي لمن لا يعرفها هي زبادي يوضع في كيس قماش ويترك لليوم التالي فيصبح جامدا يؤكل مع زيت الزيتون ورشة ملح ..اولادي يحبونها جدا للفطور والعشاء ولتصبح صحية ..اولا اختار زبادي بقري طازج لعمل اللبنة..ثم اضيف اليها الملح وارش فوقها السمسم المحمص والحبة السوداء وبذى الكتان والى جانبها الطماطم والنعناع الاخضر والفلفل الحلو او اي خضروات ورقية ..فياكلونها بشهية ..ولا بد انكم تعرفون فوائد السمسم والحبة السوداء والكتان ( ان شاء الله ساعد موضوع رائع عن بذر الكتان سيعجبكم جدا باذن الله )
ربما تتساءلون عن الخبز الذي نتناوله في الوجبات .. حسنا اليكم الفكرة التالية : اذا خبز من السوق فهو خبز اسمر ..اما من البيت باصنع لهم خبز الشعير والشوفان مع بذر الكتان ... وهذة الانواع من الدقيق اشتريها من السوق ...واليكم المفاجأة الاهم اني اصنع منها الحلويات وخاصة الكيك والكعك المالح والبسكوت وغيره ...ان قدر الله لي وكان في العمر بقية ساكتب لكم كل هذة الوصفات مصورة باذن الله .
نسيت ان اخبركم ان الخليط التالي ( السمسم وبذر الكتان والحبة السوداء) اصبح اولادي يستعملونها مع البيض ولفائف الجبنة وغيرها من الوجبات الخفيفة ... لقد نجحت هييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي صفقوا لي صبايا ...شكرا شكرا اخجلتم تواضعي..
بالنسبة للدجاج فاني انقعه بالخل والماء وعند الطبخ غالبا ما اضيف اليه الثوم والروز ماري ( ساخبركم بطريقة طبخه الرائعة) ... اما الزيوت والدهون فلا استعمل السمن الا في طبخ الفريكة ويمكن استبدلها بالزيت ..واستعمل الزيوت الخفيفة للطبخ وزيت جوز الهند للحلويات ...بالنسبة للالبان والاجبان افضل البلدي منها او قليل الدسم وليس خالي الدسم ...
اما العصائر فقد استبدلت الشاي العادي والقهوة والنسكافيه بالشاي الاخضر او البابونج او الروز ماري ...اما العصائر الباردة الجاهزة فاستبدلتها بالعصير الطبيعي وخاصة الليموناضة والكركديه وطبعا اغير بالوصفة الاساسية ..حلو التغيير..
اما الاسماك فتحولت الى شيها باضافة انواع متعددة من الخلطات البسيطة واللذيذة صار اولادي يطلبونها كلما قررت طبخ السمك بعد ان كانوا لا ياكلونها الا مقلية ..
اما البطاطا او البطاطس المقلية التي يعشقها الجميع .. فاقطعها اصابع واقلبها مع ملعقة زيت واحمرها بالفرن .. انا الان احك راسي لعلني اتذكر باقي الوجبات التي حولتها قدر ما استطيع الى وجبات صحية ..... حسنا لم تعد ذاكرتي تسعفني الان ولكن اعدكم كلما تذكرت شيئ ساخبركم به باذن الله ................................والسلام عليكم
السلام عليكم..........
مع اني اعشق الطعام و اعشق كذلك الاختصار في تحضيره..مع ذلك كله افضل الطعام الصحي ..ولان هذة الافكار يعتبرها الكثيييييييييييييييير من الناس مبالغ فيها الا انها تستهويني وقبل دخولي بشهور الى عالم النت كنت اجمع واقرا الكتب المخصصة لهذة المواضيع ... فقرات وبحثت واشبعت فضولي ولكني احب دائما تبسيط الامور ...وبدات تطبيق معظم ما قرات في مطبخي المتواضع ..ولكن زوجي واولادي لم يستسيغوا الطعام الجديد
...حسنا لن اغير ما اقتنعت به وهو صحيح == فشمرت عن ساعد الجد وبدات تعديل الوجبات وتحسين طعمها حتى نجحت بفضل الله ...اليوم مهما طبخت لهم اكلوا وصفقوا لي واحيانا انال منهم القبلات يعني حسب درجة المهارة : عاملين لجنة تحكيم.. بس انا بعجبكم دايما علاماتي ممتازة .....الان ساعطيكم بعض الافكار التي جعلتها صحية : اللبنة وهي لمن لا يعرفها هي زبادي يوضع في كيس قماش ويترك لليوم التالي فيصبح جامدا يؤكل مع زيت الزيتون ورشة ملح ..اولادي يحبونها جدا للفطور والعشاء ولتصبح صحية ..اولا اختار زبادي بقري طازج لعمل اللبنة..ثم اضيف اليها الملح وارش فوقها السمسم المحمص والحبة السوداء وبذى الكتان والى جانبها الطماطم والنعناع الاخضر والفلفل الحلو او اي خضروات ورقية ..فياكلونها بشهية ..ولا بد انكم تعرفون فوائد السمسم والحبة السوداء والكتان ( ان شاء الله ساعد موضوع رائع عن بذر الكتان سيعجبكم جدا باذن الله )
ربما تتساءلون عن الخبز الذي نتناوله في الوجبات .. حسنا اليكم الفكرة التالية : اذا خبز من السوق فهو خبز اسمر ..اما من البيت باصنع لهم خبز الشعير والشوفان مع بذر الكتان ... وهذة الانواع من الدقيق اشتريها من السوق ...واليكم المفاجأة الاهم اني اصنع منها الحلويات وخاصة الكيك والكعك المالح والبسكوت وغيره ...ان قدر الله لي وكان في العمر بقية ساكتب لكم كل هذة الوصفات مصورة باذن الله .
نسيت ان اخبركم ان الخليط التالي ( السمسم وبذر الكتان والحبة السوداء) اصبح اولادي يستعملونها مع البيض ولفائف الجبنة وغيرها من الوجبات الخفيفة ... لقد نجحت هييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي صفقوا لي صبايا ...شكرا شكرا اخجلتم تواضعي..
بالنسبة للدجاج فاني انقعه بالخل والماء وعند الطبخ غالبا ما اضيف اليه الثوم والروز ماري ( ساخبركم بطريقة طبخه الرائعة) ... اما الزيوت والدهون فلا استعمل السمن الا في طبخ الفريكة ويمكن استبدلها بالزيت ..واستعمل الزيوت الخفيفة للطبخ وزيت جوز الهند للحلويات ...بالنسبة للالبان والاجبان افضل البلدي منها او قليل الدسم وليس خالي الدسم ...
اما العصائر فقد استبدلت الشاي العادي والقهوة والنسكافيه بالشاي الاخضر او البابونج او الروز ماري ...اما العصائر الباردة الجاهزة فاستبدلتها بالعصير الطبيعي وخاصة الليموناضة والكركديه وطبعا اغير بالوصفة الاساسية ..حلو التغيير..
اما الاسماك فتحولت الى شيها باضافة انواع متعددة من الخلطات البسيطة واللذيذة صار اولادي يطلبونها كلما قررت طبخ السمك بعد ان كانوا لا ياكلونها الا مقلية ..
اما البطاطا او البطاطس المقلية التي يعشقها الجميع .. فاقطعها اصابع واقلبها مع ملعقة زيت واحمرها بالفرن .. انا الان احك راسي لعلني اتذكر باقي الوجبات التي حولتها قدر ما استطيع الى وجبات صحية ..... حسنا لم تعد ذاكرتي تسعفني الان ولكن اعدكم كلما تذكرت شيئ ساخبركم به باذن الله ................................والسلام عليكم
كتبت :
درة الشرق
-
class="quote">اقتباس : المشاركة التي أضيفت بواسطة ساارينا:
ماشاء الله عليييك
ربي يحفظلك زوجك واولادك وياليتني بنتك ههههههههههههه
هلا حبيبة قلبي الله يجزاك الخير ....بتشرف بك حبيبتيماشاء الله عليييك
ربي يحفظلك زوجك واولادك وياليتني بنتك ههههههههههههه
اسعدني مرورك يا عسسسسسسسسسسسسسسسسل
