غـــذي مخـــك !!

غذّي مخك !!

مجتمع رجيم / مقالات طبية متنوعة
رجائي الجنه
اخر تحديث
غـــذي مخـــك !!

غذّي مخك !!


1335906915551.gif

(بسم الله الرحمن الرحيم)

foodb.gif

أنعم الله علينا بنعمة العقل وفضلنا بها على خلقه….فيجب علينا المحافظة على هذه النعمة واسنثمارها…..

هل فكرت يوما أن مخك يتأثر بما تأكل؟؟؟

نعم ،انه يتأثر وبشكل كبير أيضا !!!!

فقد أصبح المخ الان بؤرة الأبحاث الغذائية المتطورة بشتى أرجاء العلم ،اذ يحاول العلماء بحث واكتشاف طرق لتغيير كيمياء المخ باستخدام مكملات غذائية ،أو أطعمة معينة.وقد نتج عن هذا الاهتمام ظهور تخصص طبي جديد يدعى علم الأعصاب النتعلق بالتغذية (Nutritional Neuroscience)



إن المخ مثل السيارة ،فكما تحتاج السيارة الجازولين والزيت والفرامل ومواد أخرى لتسير بشكل صحيح،كذلكالمخ يحتاج لمواد خاصّه ليعمل بطريقة صحيحة..!!!

nutcar.gif

فهو يحتاج لأغذية معينة مثل:السكر-الفيتامين-المعادن وبعض المواد الكيميائية الأساسية الأخرى .فمثلا السكريات بمثابة الوقود للمخ،يمكنك الحصول على السكريات عن طريق أكلك الكربوهيدرات أو بعض الأطعمة الأخرى كالنشويات التي تتحول فيما بعد للسكريات.

كما يصنع المخ البروتينات والدهون ليقوم بإنشاء شبكات اتصال جديدة في المخ أو لإضافة المايلين(myelin) وهوالغشاء الدهني الذي يغطي جزء من الخلايا العصبية ،قدرة المخ على التصنيع هذه تأتي نتيجة هضم وامتصاص البروتينات والدهون الموجودة في الطعام واستخدام ماينتج عنها من أحماض أمينية وأحماض دهنية لتصنيع بروتينات ودهون جديدة.

ولكن بدون وجود كميات صحيحة أو موازنة في هذه المواد الأساسية للمخ ،فإن المخ لن يستطيع العمل بشكل صحيح…!!!!

فوجود كميئات ضئيلة جداً من الغذاء الضروري أو كميات كبيرة جدا من شأنها أن تؤثر وتضر الجهاز العصبي بشكل سلبي.

myelin.gif

صورة توضح شكل الخلية العصبية.مادة المايلين (myelin) تعمل على تسريع سير المعلومات في الخلايا العصبية.





الطعام والنواقل العصبية (Neurotransmitters):

بعض الأطعمة تحتوي على المواد الأولية لتصنيع النواقل العصبية،فاذا كان الطعام يخلو من هذه المواد الأوليّة فإن المخ لن يستطيع تصنيع بعض هذه النواقل العصبية..

فقد تحدث بعض الأمراض العصبية والعقلية بسبب اختلال في توازن هذه النواقل العصبية .



قد تتسائل ماهي النواقل العصبية؟؟؟

06a.jpg

يتم التواصل بين الخلايا العصبية عن طريق مواد كيميائية نطلق عليها النواقل العصبية،حيث يتم تصنيعها وتخزينها في الخلية العصبية ومن ثم افرازها من نهايات هذه الخلايا العصبية اذا تم اثارتها بالنبضات الكهربائية…….

اذن تفرز هذه النواقل من نهاية الخلية العصبية وتمر بفجوة صغيرة جدا(synapse) لتصل إلى مستقبلات خلية عصبية أخرى…وكذلك يتم التواصل والتحاور بين الخلايا في مخك !!!!!!

synani1.gif

صورة توضح مسار النواقل العصبية(النقط الحمراء)

توجد عدة نواقل عصبية ولها وظائف عديدة…..



الان سنذكر لكم بعض الأمثلة على المواد الأوليّة المهمة في تصنيع النواقل العصبية وفائدها…..



Nutrition1.jpg



حتى تحصل على أداء أفضل للذاكرة والتركيز ….

ستحتاج إلى وجود الناقل العصبي اسيتيل كولين(acetylcholine)، حيث يستخدم الكولين (Choline )لتصنيعه،وهو موجود في:البيض-الكبد-فول الصويا.





حتى تحصل على مستوى من الطاقة واليقظة……

ستحتاج إلى وجود النواقل العصبية:دوبامين(dopamine)و نورايبنفرين(norepinephrine)

حيث يستخدم فينيل ألانين(Phenylalanine ) لصنيع الدوبامين(dopamine) وهو موجود في:فول الصويا- البيض- اللوز -اللحم-الحبوب-الشمندر

ويستخدم التيروسين(Tyrosine)لتصنيع نورايبنفرين(norepinephrine) هو موجود في:الحليب -اللحم-السمك-البقوليات





للاسترخاء وتحفيز النوم- تقليل الشهيّة-وتخفيف الألم….

ستحتاج إلى كمية من الناقل العصبي سيرتونين(serotonin) ،حيث يستخدم تريبتوفان(Tryptophan ) لتصنيعه وهو موجود في:البيض-اللحم-اللبن-الحليب-حليب قليل الدسم -الموز-الجبن.
•● JooRé Rjéèm ●•
موضوعك رااائع
ذكرتيني بآول سنة جامعة درست هالمواد
يعطيك العافيه..فعلا الغذااء يأثر على المخ وعلى كل الاعضاء
جزاك الله خيرا ..موضوع قيم
تقبلي مروري وتقييمي
رجائي الجنه
يااهلا والله يسوسو منوره الموضوع والله


ربي يسعدك ع الرد الرائع كروعه تواجدك يا عسل
أمواج رجيم
موضوع مميز
اية رفعت
راوندا
باك الله فيك غاليتي على الموضوع المفيد والقيم وجعله في ميزان حسناتك
عافانا الله وجميع المسلمين امين يارب العالمين
الصفحات 1 2 

التالي

علاج الأرق

السابق

مرضى فقر الدم قد يتلذذون بتناول الثلج أو الطين

كلمات ذات علاقة
مخـــك , غـــذي