مجتمع رجيمالمعجنات وَ السندويشات

عجينة السمبوسك من مطبخي

عجينة السمبوسك من مطبخي
عجينة السمبوسك من مطبخي
عجينة السمبوسك من مطبخي


السلام عليكم

لا تخلو المائدة الرمضانية من المعجنات ولكل واحدة فينا طريقتها الخاصة
وانا عن نفسي لم اجد احلى من هذة العجينة فهي سهلة واقتصادية ويمكن ان تشكلي بها وتستعمليها بعدة طرق .

المقادير للعجينة

كيلو طحين ورشة ملح وماء دافىء

نخلطها بالعجانة او اليد حتى نحصل على عجينة لينة وناعمة

نتركها ترتاح قليلا ثم نقطعها الى كور صغيرة ونرصها في وعاء ونغمرها بزيت الذرة هكذا


وتترك ساعة او اكثر وكل ما تركت اكثر كان افضل واحسن

ناخذ اربع كور نرقها بشكل منفصل دائرة صغيرة ونضع على كل واحدة رشة طحين ونضعهم فوق بعض من الجهة المرشوشة بالطحين
هكذا


ثم نضعها على ظهر السدر ونمدها لتغطيه


والان الى الغاز نحرك السدر على رأس الغاز حتى تستوي العجينة ونقلبها على الجهة الاخرى هذة العملية تاخذ اقل من دقيقة معنا


ونحصل على اربع اوراق من عجينة السمبوسك بعد فصلها عن بعض


نغطيها بفوطه الى ان ننتهي من كل القطع

نقصها بالطول اذا اردنا معجنات على شكل مثلث


او مربعات انا احشيها بالجبنة والزيتون


وهنا من الداخل


او اتركها كما هي ورقة كاملة اضعها في صحن واضع بها بيضة وشوية جبنة واقفلها على شكل مربع كثير طيبة للاطفال واقليها بالزيت


لتسكير اطراف العجينة استعمل خليط من الماء مع الطحين
اتمنى تجربوها خفيفة وزاكية
ما شاء الله عليك بنت الكروم
وصفة جميلة لرقاق السمبوسك
يعطيك العافية
متميزة كعادتك

تقديري وتقييمي والوسام .
ما شاء الله
عجينة سمبوسك ولا أروع
كنتِ مخبية هذا الإبداع فين ...؟!! ههههه
سلمت يداك ..ويعطيكِ العافية حبيبتي
جاري التجربة
وتقبلي مروري وتقيمي
وجنــــــائن وردي


ماشاء الله تبارك الله ست بيت بدرجة امتياز
حبيبتى تسلم ايدينك وافكارك الحلوة
وجزاك الله خير على طريقتك الرائعة
واحلى تقييم لعيونك


الله يسعد قلبك ياقلبي عالموضوع سلمت يمناك عزيزتي
طرح رآآآآآآآآآآآآآئع ومميز
شكلها مرة لذيذ ويستحق التجربة
تسلمين يالغلا
لا تحرمينا ابداعاتكِ المتواصلة


اقتباس : المشاركة التي أضيفت بواسطة قلم مضيئ:
ما شاء الله عليك بنت الكروم
وصفة جميلة لرقاق السمبوسك
يعطيك العافية
متميزة كعادتك

تقديري وتقييمي والوسام .

الله يعافيك يا قلبي
شكرا لك
نورتي الموضوع بطلتك الحلوة وردك الاجمل
1 2  3 
كلمات ذات علاقة
مطبخى , السمبوسك , عجينة